Receta definitiva de pasta primavera a la parrilla con Arteflame

Introducción

La preparación de la Pasta Primavera perfecta en la parrilla Arteflame resalta los mejores sabores con un sellado de calidad de restaurante. Este método garantiza que las verduras queden tiernas por dentro y doradas por fuera. Esta receta le enseñará a lograr resultados de calidad de restaurante en su casa utilizando el método de sellado inverso.

Ingredientes

• Pasta penne de 12 onzas
• 2 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1 calabacín grande, cortado en rodajas
• 1 pimiento amarillo, cortado en rodajas
• 1 pimiento rojo, cortado en rodajas
• 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de albahaca fresca, picada
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar)
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Prepare la parrilla

Comience encendiendo la parrilla Arteflame para prepararla para asar.

Cocine la pasta

1. Cocine la pasta penne según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurra y reserve.

Preparar las verduras

1. Mezcle los tomates cherry, el calabacín, los pimientos morrones y la cebolla roja con aceite de oliva, sal y pimienta.

Asar las verduras

1. Coloque las verduras en la rejilla central de la parrilla y dore cada lado durante 2 o 3 minutos hasta obtener una costra dorada.
2. Mueva las verduras a la superficie exterior plana y cocínelas durante 5 a 7 minutos más, hasta que estén tiernas.

Combinar y servir

1. En un tazón grande, combine las verduras asadas, la pasta cocida, el ajo picado y las hierbas frescas.
2. Agregue la mantequilla y revuelva hasta que todo esté bien mezclado y la mantequilla se derrita.
3. Espolvorear con queso parmesano rallado y servir inmediatamente.

Consejos

• Utilice un termómetro para carne para asegurarse de que las verduras alcancen el nivel de ternura deseado.
• Gire las verduras sobre la encimera plana para utilizar diferentes zonas de calor para lograr una cocción uniforme.
• Deje reposar las verduras después de asarlas para que conserven sus jugos.

Conclusión

Disfruta de tu Pasta Primavera perfectamente sellada y sabrosa, una verdadera obra maestra de la parrilla. Esta receta garantiza un resultado crujiente y tierno cada vez que enciendas tu parrilla Arteflame.

Variaciones

Pasta Primavera Picante

Agregue 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de verduras antes de asar.

Pasta Primavera Mediterránea

Agregue 1/4 taza de aceitunas Kalamata y 1/4 taza de queso feta desmenuzado al plato terminado.

Pasta Primavera Cremosa

Mezcle el plato terminado con 1/2 taza de crema espesa y 1/4 de taza adicional de queso parmesano.

Pasta Primavera con Limón y Hierbas

Agregue la ralladura y el jugo de un limón al plato terminado junto con hierbas frescas adicionales como tomillo y orégano.

Pasta Primavera con Mantequilla y Ajo

Aumente la cantidad de ajo a 4 dientes y agregue 2 cucharadas adicionales de mantequilla al plato terminado para obtener un sabor más rico.

Maridajes

La mejor bebida

Sirva con un vaso frío de Sauvignon Blanc o agua con gas y una rodaja de limón.

El mejor aperitivo

Acompañe con una ensalada caprese o pan con ajo.

El mejor postre

Disfrútelo con una rodaja de tarta de limón o duraznos a la parrilla con una bola de helado de vainilla.