Patatas asadas con ajo en la parrilla Arteflame
Introducción
Estas papas asadas con ajo quedan perfectamente crujientes por fuera, suaves y tiernas por dentro y con un intenso sabor a ajo. Cocinarlas en la parrilla Arteflame les aporta un toque ahumado que las convierte en un acompañamiento ideal para cualquier carne o verdura a la parrilla. Con solo unos pocos ingredientes sencillos, puedes preparar una deliciosa tanda de papas asadas que serán la estrella de cualquier comida.
Ingredientes
- 2 libras de papas baby (o Yukon Gold), cortadas por la mitad
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de romero seco (o 1 cucharada de romero fresco)
- 1 cucharadita de tomillo seco (o 1 cucharada de tomillo fresco)
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
- Perejil fresco o cebollino para decorar (opcional)
Instrucciones
1. Precaliente la parrilla Arteflame
Comience por encender la parrilla Arteflame. Empape servilletas de papel en aceite vegetal, colóquelas debajo de la leña y encienda la parrilla. Deje que se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie plana de cocción alcance una temperatura media-alta.
2. Sazonar las patatas
En un bol grande, mezcle las papas cortadas por la mitad con el aceite de oliva, el ajo picado, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta. Asegúrese de que cada papa esté cubierta uniformemente con el condimento.
3. Asar en la encimera plana
Una vez que la parrilla esté caliente, coloque las papas sazonadas con el lado cortado hacia abajo sobre la superficie plana de cocción cerca del centro para que se doren bien. Deje que las papas se cocinen durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando para garantizar que se doren de manera uniforme y queden crujientes. Muévalos a las zonas exteriores si se cocinan demasiado rápido.
4. Compruebe que esté listo
Las papas deben quedar doradas y crujientes por fuera y tiernas al pincharlas con un tenedor. Si es necesario, déjelas cocinar durante 5 a 10 minutos más hasta que alcancen el punto crocante deseado.
5. Decorar y servir
Una vez que las papas estén perfectamente asadas, retírelas de la parrilla y transfiéralas a una fuente para servir. Adorne con perejil o cebollino recién picado para agregar más sabor y color. ¡Sírvalas calientes y disfrute!
Consejos
- Zonas de parrilla:Mueva las papas por la placa de cocción para aprovechar las diferentes zonas de calor y garantizar un asado uniforme.
- Patatas más crujientes:Asegúrese de que las patatas estén en una sola capa sin amontonarlas para garantizar que se asen en lugar de cocinarse al vapor.
- Sabor a ajo:Si te encanta el ajo, ¡agrega uno o dos dientes más para obtener un sabor más intenso!
Variaciones
- Patatas con parmesano y ajo:Espolvoree parmesano recién rallado sobre las papas en los últimos 5 minutos de cocción para obtener un acabado con queso.
- Patatas con limón y ajoExprima jugo de limón fresco sobre las papas asadas justo antes de servir para darles un toque brillante y cítrico.
- Patatas picantes con ajo:Agregue hojuelas de pimiento rojo o pimienta de cayena al condimento para darle un toque picante.
- Patatas asadas con hierbas:Mezcle romero fresco, tomillo y orégano para obtener una versión con muchas hierbas.
- Patatas asadas con trufa:Rocíe con aceite de trufa después de asar para obtener un sabor lujoso y terroso.
Las mejores combinaciones
- Pollo o bistec a la parrilla
- Espárragos a la plancha o coles de Bruselas
- Una ensalada verde fresca con una vinagreta ligera.
- Una copa de Sauvignon Blanc o Pinot Noir
