Noche de pizza casera para toda la familia
Introducción
¡Convierta la noche de pizza en una experiencia interactiva y divertida para toda la familia! Esta receta permite que todos creen su propia pizza personal, eligiendo entre una variedad de ingredientes. Ya sea que hornee en el horno o la ase en la parrilla Arteflame, cada miembro de la familia puede disfrutar de una pizza personalizada hecha exactamente como a ellos les gusta. ¡Es una manera fácil y deliciosa de reunir a todos!
Ingredientes
Para la masa (para 4 pizzas pequeñas):
- 3 1/2 tazas (450 g) de harina común o harina 00
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura seca activa
- 1 1/4 tazas (300 ml) de agua tibia
- 1 cucharada de aceite de oliva
Para la salsa:
- 1 lata (14 oz) de tomates triturados
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Ideas para aderezar:
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de rodajas de pepperoni
- 1/2 taza de pimientos morrones, cortados en rodajas
- 1/2 taza de champiñones en rodajas
- 1/4 taza de aceitunas negras en rodajas
- Hojas de albahaca fresca
- 1/2 taza de salchicha cocida, desmenuzada
- 1/4 taza de trozos de piña (opcional)
- 1/4 taza de espinacas frescas
- Aceite de oliva virgen extra (para rociar)
Instrucciones
1. Preparar la masa
En un bol grande, combine la harina y la sal. En un bol aparte, mezcle el agua tibia y la levadura, dejándola actuar durante unos 5 minutos hasta que forme una masa espumosa. Vierta gradualmente la mezcla de levadura en la harina, mezclando hasta que se forme una masa. Agregue el aceite de oliva y amase la masa durante 8 a 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 1-2 horas hasta que duplique su tamaño.
2. Prepara la salsa
En un bol pequeño, mezcla los tomates triturados, el ajo, el aceite de oliva, el orégano, la sal y la pimienta. Reserva la salsa para que se impregnen los sabores.
3. Precaliente la parrilla Arteflame
Encienda la parrilla y precaliente durante unos 20 minutos, asegurándose de que La parrilla está agradable y caliente. Una vez que la parrilla esté caliente, aleja el carbón o la madera del área directamente debajo del área donde vas a hornear la pizza. De esta manera las coberturas se hornean a la misma velocidad que la corteza. Añade la rejilla para pizza opcional y el horno para pizza.
4. Dividir la masa
Una vez que la masa haya leudado, divídela en 4 porciones iguales. Cada miembro de la familia puede estirar o amasar la masa para formar pizzas de tamaño personal, de aproximadamente 20 a 25 cm de diámetro. Asegúrate de que la masa no sea demasiado gruesa para que se cocine de manera uniforme.
5. Establezca una estación de cobertura
Prepare una estación con tazones con ingredientes preparados, como queso, pepperoni, verduras y más. Deje que todos esparzan una fina capa de salsa sobre la masa de pizza y luego agreguen sus ingredientes favoritos.
6. Cocinar las pizzas
Colocar las pizzas En el horno de pizza del Arteflame y cocinar para 6-8 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción para que se cocinen de manera uniforme. Las pizzas estarán listas cuando la masa esté crocante y el queso se haya derretido.
7. Servir y disfrutar
Saca las pizzas del horno o la parrilla y déjalas enfriar un poco. Rocía con aceite de oliva virgen extra y decora con albahaca fresca si lo deseas. ¡Corta y disfruta de tus pizzas personalizadas con toda la familia!
Consejos
- Personalízalo:Deja que cada uno añada sus propios ingredientes para que cada pizza sea única.
- Estirar la masa:Para obtener una mejor corteza, estire la masa con la mano en lugar de utilizar un rodillo para mantenerla aireada y liviana.
- Mezcla de queso:Para obtener más sabor, utilice una mezcla de quesos como mozzarella, cheddar y parmesano.
Variaciones
- Pizza de pollo a la barbacoa:Use salsa de barbacoa en lugar de salsa de tomate y cubra con pollo a la parrilla, cebollas rojas y cilantro.
- Pizza vegetarianaAgregue verduras frescas como espinacas, champiñones y pimientos morrones para una opción vegetariana.
- Pizza hawaiana:Agregue jamón y piña para obtener una combinación dulce y salada.
- Pizza blanca:Omite la salsa de tomate y utiliza una base de ajo y aceite de oliva, cubierta con ricotta y mozzarella.
- Pizza margaritaManténgalo simple con salsa de tomate, mozzarella fresca y albahaca para una pizza clásica.
Las mejores combinaciones
- Una ensalada César crujiente con crutones caseros
- Verduras a la parrilla como calabacines o pimientos morrones
- Pan de ajo o palitos de pan con salsa marinara
- Limonada fresca o agua con gas para una bebida refrescante.
