Eton Mess a la parrilla en la parrilla Arteflame
El desorden de Eton es un postre clásico británico elaborado con una deliciosa combinación de merengue triturado, fresas frescas y crema batida. En esta versión a la parrilla, le agregamos un toque diferente al asar las fresas en la parrilla Arteflame, lo que realza su dulzura y agrega un sutil sabor ahumado.
Ingredientes
- 2 tazas de fresas frescas
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 2 tazas de crema batida espesa
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 8 nidos de merengue comprados en la tienda o merengue casero
Aderezos opcionales:
- Hojas de menta fresca (para decorar)
- Virutas de chocolate negro (para mayor indulgencia)
Instrucciones
Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame
Enciende tu parrilla Arteflame con servilletas empapadas en aceite vegetal y leña, y déjala calentar durante unos 20 minutos. La parte superior plana exterior de la parrilla es perfecta para asar ligeramente las fresas.
Paso 2: Preparar las fresas
Quita el rabito de las fresas y córtalas por la mitad. Mézclalas en un bol con el azúcar y el jugo de limón, asegurándote de que estén cubiertas de manera uniforme.
Paso 3: Asa las fresas
Coloque las fresas en la parte superior plana exterior de la parrilla y cocínelas durante 2 o 3 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén ligeramente caramelizadas y ablandadas. Retire las fresas de la parrilla y déjelas enfriar.
Paso 4: Batir la nata
En un bol, bate la nata espesa, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta formar picos suaves. Ten cuidado de no batir demasiado la nata.
Paso 5: Montar el Eton Mess
En tazones o vasos para servir, comience por cortar el merengue en trozos del tamaño de un bocado. Coloque las fresas asadas y la crema batida en capas encima. Repita el proceso de colocación de capas hasta llenar los vasos.
Paso 6: Decorar y servir
Decora cada porción con hojas de menta fresca y virutas de chocolate negro si lo deseas. Sirve inmediatamente mientras la crema batida está fresca y las fresas aún están ligeramente tibias.
Consejos para asar a la parrilla
- Asar a la parrilla rápidamenteLas fresas se asan rápidamente, así que vigílalas para evitar que se cocinen demasiado.
- Crema fría, fresas tibias:El contraste entre la crema batida fría y las fresas calientes asadas hace que este postre sea aún más especial.
Conclusión
Este Eton Mess a la parrilla Le da un toque divertido a un postre británico clásico, con la dulzura ahumada de las fresas a la parrilla que complementan perfectamente el merengue ligero y aireado y la crema batida cremosa. Es un postre fácil pero impresionante para reuniones de verano o cualquier ocasión.
5 variaciones del Eton Mess
- Mezcla de bayas:Ase una mezcla de fresas, frambuesas y arándanos para darle un toque afrutado.
- Desorden de chocolate Eton:Agregue un chorrito de chocolate derretido entre las capas para disfrutar de un postre delicioso.
- Desorden de cítricos de Eton:Mezcle gajos de naranja o pomelo asados para lograr un contraste ácido.
- Desorden tropical de Eton:Cambia las fresas por piña y mango a la parrilla para una versión tropical.
- El loco desastre de Eton:Agregue almendras tostadas trituradas o avellanas para darle un toque más crujiente.
Las mejores combinaciones
- Sorbete de limón:Un acompañamiento cítrico refrescante que complementa la dulzura del postre.
- ProseccoLas notas burbujeantes y frutales del prosecco combinan maravillosamente con las bayas frescas y la crema.
- Café exprés:Un fuerte trago de espresso es el contraste perfecto para el ligero y dulce Eton Mess.
