Receta definitiva de caracoles rellenos a la parrilla con Arteflame
Introducción
La preparación de las conchas rellenas perfectas en la parrilla Arteflame resalta los mejores sabores con un sellado de calidad de restaurante. Este método garantiza que las conchas queden tiernas por dentro y con un exterior dorado y crujiente. Esta receta le enseñará a lograr resultados de calidad de restaurante en casa utilizando el método de sellado inverso.
Ingredientes
- 12 conchas de pasta grandes
- 1 libra de queso ricotta
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 huevo
- 1/4 taza de albahaca fresca, picada
- 2 tazas de salsa marinara
- 2 cucharadas de mantequilla (para asar)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Prepare la parrilla
Comience encendiendo la parrilla Arteflame para prepararla para asar.
Preparar las conchas de pasta
- Cocine las conchas de pasta según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrralas y déjelas a un lado.
Preparar el relleno
- En un bol grande, combine el queso ricotta, el queso mozzarella, el queso parmesano, el huevo, la albahaca fresca, el ajo picado, la sal y la pimienta. Mezcle hasta que estén bien combinados.
Rellena las conchas
- Rellene cada pasta cocida con la mezcla de queso, apretándola bien.
Asar las conchas rellenas
- Coloque las conchas rellenas en una sartén apta para parrilla o directamente sobre la encimera plana.
- Añade una pequeña cantidad de mantequilla y dora cada lado de las conchas durante 2-3 minutos hasta obtener una corteza dorada.
- Mueva las conchas a la superficie exterior plana y cocínelas durante 5 a 7 minutos más, hasta que el queso se derrita y las conchas estén crujientes.
Añade la salsa marinara
- Vierta la salsa marinara sobre las conchas rellenas y déjela hervir a fuego lento en la parrilla durante otros 5 minutos, permitiendo que los sabores se fusionen.
Atender
- Decorar con albahaca fresca adicional y queso parmesano rallado.
- Servir inmediatamente.
Consejos
- Utilice un termómetro para carne para asegurarse de que las cáscaras alcancen el nivel de ternura deseado.
- Gire las conchas sobre la superficie plana para utilizar diferentes zonas de calor para una cocción uniforme.
- Deje reposar las conchas después de asarlas para que conserven sus sabores.
Conclusión
Disfrute de sus caracoles rellenos perfectamente dorados y sabrosos, una verdadera obra maestra de la parrilla. Esta receta garantiza un resultado crujiente y tierno cada vez que encienda su parrilla Arteflame.
Variaciones
Conchas rellenas de carne
Agregue carne molida cocida o salchicha italiana a la mezcla de queso para obtener una versión más abundante.
Conchas rellenas de espinacas y ricotta
Añade 1 taza de espinacas cocidas, escurridas y picadas, a la mezcla de queso.
Conchas rellenas de cuatro quesos
Incluya queso provolone y fontina en el relleno para una delicia aún más cursi.
Conchas rellenas de pesto
Mezcle 1/4 taza de pesto con el relleno de queso para obtener un sabor fresco y herbáceo.
Conchas Rellenas Picantes
Agregue hojuelas de pimiento rojo y un jalapeño cortado en cubitos a la mezcla de queso para darle un toque picante.
Maridajes
La mejor bebida
Sirva con una copa de Sauvignon Blanc fría o un refrescante té helado.
El mejor aperitivo
Acompañe con una ensalada César o pan con ajo.
El mejor postre
Disfrútelo con una rebanada de tiramisú o duraznos a la parrilla con una bola de helado de vainilla.
