Patatas dulces asadas con miel y canela

Name: Receta de batatas asadas con miel y canela
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; Sweet potatoes; honey; cinnamon; olive oil; salt; pepper

Introducción

Esta receta transforma las batatas en una deliciosa guarnición con la ayuda de la parrilla Arteflame. La superficie de cocción plana crea la caramelización perfecta en el exterior mientras que el interior se mantiene tierno. Realzadas con un chorrito de miel y una pizca de canela, estas batatas son ideales para cualquier comida. Asarlas en la parrilla Arteflame resalta su dulzura natural y agrega un sutil sabor ahumado.

Ingredientes

4 batatas medianas, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de miel (más un poco más para rociar)
1 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de nuez moscada molida (opcional)
Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Perejil fresco o tomillo (guarnición opcional)

Instrucciones

1. Precaliente la parrilla Arteflame

Encienda su parrilla Arteflame remojando tres servilletas de papel en aceite vegetal, colocándolas en el fondo de la parrilla, apilando leña sobre ellas y encendiendo la parrilla. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos, asegurándose de que la superficie de cocción plana alcance una temperatura media-alta.

2. Sazonar las batatas

Mientras se calienta la parrilla, mezcle los cubos de batata en un tazón grande con aceite de oliva, miel, canela, nuez moscada (opcional), sal y pimienta. Asegúrese de que cada trozo esté bien cubierto con el condimento.

3. Cocine en la encimera plana

Una vez que el Arteflame esté listo, coloque los cubos de batata sobre la superficie plana de cocción, extendiéndolos en una sola capa. 15-20 minutos, girando los cubos de vez en cuando para garantizar una cocción y caramelización uniformes. Las batatas deben desarrollar una costra de color marrón dorado y ablandarse por dentro.

4. Rocíe con miel

A medida que las batatas terminan de cocinarse y se vuelven tiernas y crujientes por fuera, rocíelas con un poco más de miel directamente sobre la parrilla para que queden más dulces. Deje que la miel se caramelice ligeramente sobre las batatas para realzar su sabor.

5. Servir y decorar

Pasa las batatas asadas a una fuente para servir y decora con perejil fresco o tomillo para darle un toque de color. Sirve inmediatamente mientras aún están calientes y disfruta de los sabores dulces y salados.

Consejos

Zonas de parrilla:Mueva las batatas por la placa de cocción para encontrar la zona de calor óptima para caramelizarlas sin que se quemen.
Crujiente extra:Para obtener batatas aún más crujientes, cocínelas más cerca del centro de la placa de cocción, donde el calor es más intenso.
Hazlo picante:Agregue una pizca de hojuelas de chile o pimienta de cayena al condimento para darle un toque dulce y picante.

Variaciones

Patatas dulces asadas con arce:Sustituya la miel por jarabe de arce para obtener una dulzura más profunda y rica.
Batatas dulces con ajo y hierbas:Omite la miel y la canela y asa las batatas con ajo picado y romero para una opción salada.
Patatas dulces ahumadas y picantes:Agregue pimentón ahumado o polvo chipotle para obtener un sabor ahumado y picante.
Patatas dulces con nueces:Asar a la parrilla con un puñado de nueces picadas para obtener una cobertura crujiente.
Batatas dulces con coco:Rocíe con crema de coco después de asar para darle un toque tropical.