Almuerzo de labrador a la parrilla en la parrilla Arteflame
El El almuerzo del labrador Es una comida tradicional británica, que normalmente se prepara con ingredientes fríos como queso, pan, encurtidos y verduras. Esta versión le agrega un toque diferente al asar algunos de los componentes en el Arteflame, lo que ofrece una deliciosa combinación de sabores ahumados a la vez que conserva la frescura del plato clásico.
Ingredientes
- 4 oz de queso cheddar maduro (o tu queso inglés favorito)
- 2 rebanadas de pan crujiente (ciabatta o masa madre)
- 2 huevos duros
- 2 rebanadas de jamón o roast beef (opcional)
- 1 manzana cortada en rodajas
- 4 rábanos cortados por la mitad
- 1 pepino pequeño, cortado en rodajas
- 1 frasco pequeño de cebollas encurtidas
- 1 frasco pequeño de pepinillos o chutney Branston
- Mantequilla (para asar el pan)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame
Encienda la parrilla Arteflame usando servilletas empapadas en aceite vegetal debajo de la leña apilada. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos. La parte superior plana exterior es perfecta para tostar el pan y asar ligeramente algunas de las verduras.
Paso 2: Asa el pan y los rábanos
Unta las rebanadas de pan con mantequilla y colócalas sobre la parte plana exterior. Asa durante 1 o 2 minutos por cada lado hasta que queden doradas y crujientes. Mientras asas el pan, asa ligeramente los rábanos cortados por la mitad durante un par de minutos para que adquieran un sabor ligeramente carbonizado y ahumado.
Paso 3: Preparar el queso y las verduras
Corte el queso cheddar en rodajas y colóquelo en una tabla o plato grande para servir. Agregue la manzana en rodajas, el pepino, las cebollas encurtidas y el pepinillo Branston o el chutney a la tabla. Coloque los huevos duros, cortados por la mitad, junto a los demás ingredientes.
Paso 4: Jamón a la parrilla o roast beef opcional
Si incluye jamón o carne asada, ase ligeramente las rodajas en la superficie plana durante 1 o 2 minutos por lado para calentarlas y agregarles un sabor ahumado.
Paso 5: Prepara el almuerzo del labrador
En la tabla o plato para servir, disponga el pan tostado, el queso, los huevos, los rábanos asados, la manzana en rodajas, el pepino y los pepinillos. Agregue otros elementos opcionales, como jamón o rosbif, y sirva con mantequilla y chutney a un lado.
Consejos para asar a la parrilla
- Asar a la parrilla ligeramente para mantener la frescura:Ase solo ligeramente el pan y las verduras para mantener la frescura clásica de un almuerzo de labrador y agregarle un toque ahumado.
- Variedad de quesosEl queso cheddar maduro es el tradicional, pero siéntete libre de incluir otros quesos como Red Leicester, Stilton o un buen brie inglés.
Conclusión
Este Almuerzo de labrador a la parrilla Combina lo mejor de ambos mundos: verduras frescas y crujientes y queso cheddar fuerte combinados con los sabores ahumados y asados del pan y los rábanos ligeramente carbonizados. Es una comida perfecta para una tarde relajada o un picnic.
5 variaciones del almuerzo del labrador
- El labrador vegetariano:Omite la carne y agrega hongos halloumi o portobello a la parrilla para una opción satisfactoria sin carne.
- El labrador picante:Agregue chutney picante y chiles asados para darle un toque picante al clásico.
- Mariscos del arado:Cambie el jamón o la carne de res por salmón ahumado o camarones a la parrilla para una variación costera.
- Dulce y salado Plowman's:Incluya higos, peras y miel junto con el queso y los pepinillos tradicionales para lograr un equilibrio entre dulce y salado.
- El labrador gourmet:Agregue quesos artesanales, hierbas frescas y pan de masa madre casero para darle un toque más lujoso.
Las mejores combinaciones
- Cerveza inglesa:Una cerveza malteada y fría combina maravillosamente con el queso cheddar fuerte y los pepinillos.
- Sidra:La sidra fresca y seca complementa la combinación de manzana y queso.
- Remolachas en escabeche:Agregue una nota picante y terrosa al almuerzo incluyendo remolachas encurtidas como acompañamiento.
