Camarones al pesto a la parrilla en la parrilla Arteflame
Introducción:
Los camarones a la parrilla con pesto son un plato rápido y sabroso que es perfecto para cualquier ocasión. La combinación de pesto fresco con ajo y camarones perfectamente dorados crea una comida deliciosamente liviana pero satisfactoria. Con la parrilla Arteflame, puede lograr un dorado uniforme de los camarones sin cocinarlos demasiado, lo que conserva todos los sabores jugosos. Este plato fácil de inspiración mediterránea se puede servir solo, con pasta o junto con vegetales a la parrilla para una comida fresca y saludable.
Ingredientes:
- 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados (con cola)
- 1/3 taza de pesto de albahaca fresca (comprado en la tienda o hecho en casa)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Gajos de limón (para servir)
- 1 cucharada de aceite vegetal (para encender la parrilla)
Lados opcionales:
- Espárragos a la parrilla
- Rebanadas de pan a la plancha (pintadas con aceite de oliva)
Instrucciones:
1. Encienda la parrilla Arteflame:
Comience preparando su parrilla Arteflame. Sumerja tres servilletas de papel en aceite vegetal, colóquelas en la parrilla y apile leña encima. Encienda la parrilla y déjela calentar durante unos 20 minutos hasta que la superficie plana de cocción esté lista para asar.
2. Prepara los camarones:
En un recipiente grande, mezcle los camarones con el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Deje marinar los camarones durante 10 minutos mientras se calienta la parrilla.
3. Asar los camarones:
Coloque los camarones en el borde exterior de la placa de cocción plana Arteflame, donde el calor es ligeramente más bajo que en el centro. Ase los camarones durante aproximadamente 2 a 3 minutos por lado hasta que se tornen rosados y opacos, con un ligero toque de carbón en el exterior. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado.
4. Agregue el pesto:
Una vez que los camarones estén cocidos, mézclalos inmediatamente con el pesto de albahaca fresca mientras aún estén tibios. Cúbrelos de manera uniforme para obtener el máximo sabor.
5. Servir:
Sirva los camarones al pesto calientes, con rodajas de limón a un lado para darles un toque extra de frescura. Para una comida completa, acompáñelos con espárragos a la parrilla o rebanadas de pan a la parrilla untadas con aceite de oliva.
Consejos:
- Asar a la parrilla rápidamenteLos camarones se cocinan rápido, así que vigílelos para evitar que se cocinen demasiado.
- Utilice pesto fresco:Si es posible, prepare su propio pesto con albahaca fresca, ajo, parmesano, aceite de oliva y piñones para obtener un sabor más rico.
- Impulso de limón:Un chorrito de jugo de limón justo antes de servir añade brillo y equilibra los sabores.
Variaciones:
- Camarones al pesto picante:Agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo al pesto para darle un toque picante.
- Camarones al pesto con cítricos:Mezcle la ralladura de limón con el pesto para obtener un sabor cítrico adicional.
- Camarones con mantequilla y ajo:Cambie el pesto por una salsa de mantequilla y ajo, agregando ajo picado y perejil a la mantequilla derretida.
- Brochetas de camarones al pesto:Ensarte los camarones antes de asarlos para que sea más fácil voltearlos y lograr una presentación divertida.
- Tacos de camarones al pesto:Sirva los camarones a la parrilla en tortillas suaves con aguacate, tomates frescos y un chorrito de crema de limón.
Mejores combinaciones:
- Verduras a la parrilla:El calabacín, los pimientos morrones y los espárragos complementan perfectamente a los camarones.
- Pastas:Mezcle los camarones al pesto con la pasta para una comida más abundante.
- Cuscús:Sirve los camarones sobre un cuscús esponjoso con hierbas frescas.
- Vino blanco:Combine con un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio fresco para una combinación refrescante.
