Patatas asadas con salsa ranch en parrilla Arteflame

Las papas a la parrilla condimentadas con una mezcla de aderezo ranchero le dan un toque delicioso a una guarnición clásica. El aderezo ranchero agrega un sabor ácido y sabroso que complementa perfectamente las papas doradas y crujientes. Esta receta fácil es perfecta para cualquier barbacoa o cena entre semana.

Ingredientes

• 2 libras de papas pequeñas (rojas o amarillas), cortadas por la mitad
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mezcla para aderezo ranchero (comprado en la tienda o hecho en casa)
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• Sal y pimienta al gusto
• Cebolletas frescas para decorar (opcional)
• Aderezo ranch para mojar (opcional)

Instrucciones

Preparando la parrilla

1. Enciende la parrilla: Precaliente su parrilla Arteflame para prepararla para asar. Asegúrese de que la rejilla central de la parrilla alcance más de 1000 °F para lograr un sellado óptimo.

Preparando las patatas

2. Hervir las patatas: Coloque las papas cortadas por la mitad en una olla grande con agua salada y llévelas a hervir. Cocínelas durante unos 8 a 10 minutos hasta que estén tiernas. Escúrralas y déjelas enfriar un poco.  Alternativamente, también puedes calentarlos en el microondas.
3. Sazonar las patatas: En un bol grande, mezcle las papas sancochadas con el aceite de oliva, la mezcla de aderezo ranch, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. Asegúrese de que todas las papas estén cubiertas de manera uniforme con el condimento.

Asar las patatas

4. Asar las patatas: Coloque las papas sazonadas con el lado cortado hacia abajo sobre la plancha plana de la parrilla Arteflame. Cocínelas durante unos 10 a 12 minutos, dándoles vuelta de vez en cuando, hasta que estén doradas y crujientes por fuera.  Para lograr un dorado aún mayor, utilice la rejilla central.
5. Terminar con perejil: Una vez que las patatas estén cocidas, espolvoréalas con perejil fresco y revuélvelas para cubrirlas.

Servicio

6. Servir caliente: Transfiera las patatas asadas a una fuente para servir.
7. Guarnación: Decore con cebollino fresco si lo desea y sirva con un poco de aderezo ranchero para mojar.

Consejos

• Cocción uniforme: Al hervir las patatas se garantiza que se cocinen de manera uniforme en la parrilla y obtengan ese exterior crujiente perfecto.
• Condimento: Siéntete libre de ajustar la cantidad de condimento ranchero a tu gusto.
• Salsa para mojar: Sirva con aderezo ranchero adicional para aquellos que aman una explosión extra de sabor.

Conclusión

Las papas a la parrilla condimentadas con salsa ranch son una guarnición sabrosa y fácil de preparar que combina bien con casi cualquier plato principal a la parrilla. El condimento ranch le agrega un toque ácido que eleva estas papas crujientes a un nuevo nivel de exquisitez.

Variaciones

1. Patatas picantes estilo rancho: Añade una pizca de pimienta de cayena o chile en polvo a la mezcla de condimentos para darle un toque picante.
2. Patatas con queso y salsa ranchera: Espolvoree queso parmesano o cheddar rallado sobre las patatas durante los últimos minutos de cocción.
3. Patatas con tocino y salsa ranch: Agregue tocino desmenuzado después de asarlo para darle un toque ahumado y sabroso.
4. Patatas con hierbas aromáticas: Agregue hierbas frescas como romero o tomillo a la mezcla de condimentos para obtener un sabor aromático.
5. Batatas estilo rancho: Sustituya las patatas baby por batatas para darle un toque dulce y salado.

Maridajes

• Platos principales: Estas patatas combinan maravillosamente con pollo a la parrilla, bistec o hamburguesas.
• Bebidas: Sirva con una cerveza fría, limonada o té helado para una combinación refrescante.
• Postre: Continúe con un postre ligero como una ensalada de frutas o un parfait de yogur.