Quesadilla de pollo a la parrilla en Arteflame

Introducción

Una quesadilla de pollo a la parrilla es una comida deliciosa y satisfactoria que combina pollo tierno y sabroso con queso derretido y una tortilla crujiente. Cocinarla en la parrilla Arteflame le agrega una profundidad ahumada que lleva este plato clásico al siguiente nivel. Ya sea que esté preparando el almuerzo para la familia o asando bocadillos para una reunión, esta quesadilla de pollo seguramente será un éxito. La superficie de cocción uniforme de Arteflame le permite asar el pollo a la perfección y lograr esa tortilla dorada y crujiente que a todos les encanta.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 4 tortillas de harina grandes
• 2 tazas de queso rallado (cheddar, Monterey Jack o una mezcla)
• 1/2 taza de salsa
• 1/4 taza de crema agria
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• Opcional: jalapeños en rodajas, tomates cortados en cubitos, aguacate en rodajas.

Instrucciones

1. Marinar el pollo

En un bol pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de lima, el chile en polvo, el comino, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Frote esta mezcla por todas las pechugas de pollo, asegurándose de que estén cubiertas de manera uniforme. Deje marinar el pollo durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas para obtener más sabor.

2. Enciende la parrilla Arteflame

Prepare su parrilla Arteflame colocando servilletas de papel empapadas en aceite vegetal en la parrilla, apilando leña sobre ellas y encendiendo el fuego. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie plana de cocción esté caliente y lista para asar.

3. Asa el pollo

Coloca las pechugas de pollo marinadas sobre la superficie plana de la parrilla Arteflame. Cocina durante 5 a 7 minutos por lado o hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F. El pollo debe quedar bien carbonizado y cocido. Una vez listo, retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos. Luego, corta el pollo en tiras finas.

4. Armar las quesadillas

Coloque dos tortillas planas sobre el borde más frío de la superficie de cocción de la parrilla. Distribuya uniformemente el queso rallado sobre las tortillas y luego cubra con el pollo asado en rodajas. Agregue cualquier aderezo opcional, como jalapeños, tomates cortados en cubitos o aguacate en rodajas. Coloque otra tortilla encima para crear un sándwich.

5. Asa las quesadillas

Mueva las quesadillas a una parte más caliente de la estufa. Cocine durante 2 a 3 minutos de cada lado, presionando suavemente con una espátula, hasta que las tortillas estén doradas y crujientes, y el queso esté completamente derretido. Si es necesario, mueva las quesadillas por la estufa para evitar que se quemen.

6. Servir

Una vez que las quesadillas estén asadas a la perfección, retírelas de la parrilla y déjelas enfriar un poco. Corte cada quesadilla en gajos y sirva con salsa, crema agria y una pizca de cilantro fresco.

Consejos

• Cocinar de manera uniforme:Para garantizar que el queso se derrita de manera uniforme, puedes cubrir las quesadillas con una tapa grande o papel de aluminio mientras se cocinan en la parrilla.
• Tortillas crujientes:Para obtener tortillas más crujientes, úntelas ligeramente con aceite de oliva antes de asarlas.
• Preparar con anticipación:Puedes asar el pollo con anticipación y refrigerarlo hasta que estés listo para armar las quesadillas.

Conclusión

Asar quesadillas de pollo en la parrilla Arteflame le agrega un sabor ahumado y carbonizado que realza este plato clásico. La combinación de pollo a la parrilla perfecto, queso derretido y tortillas crujientes hace que estas quesadillas sean una opción irresistible para cualquier comida. Sírvalas con sus aderezos favoritos y disfrute de un bocado delicioso y satisfactorio en todo momento.

Variaciones de recetas

1. Quesadilla de pollo a la barbacoa:Mezcle un poco de salsa de barbacoa con el pollo a la parrilla antes de armar las quesadillas para darle un toque picante y ahumado.
2. Quesadilla picante de chipotle:Agregue chiles chipotle en salsa de adobo al pollo para darle un toque picante y ahumado.
3. Quesadilla cargada de vegetalesAgregue pimientos morrones, cebollas y champiñones asados ​​junto con el pollo para obtener una versión repleta de verduras.
4. Quesadilla de pollo al estilo búfalo:Mezcle el pollo a la parrilla con salsa búfalo y agregue trozos de queso azul troceados antes de asarlo.
5. Quesadilla hawaiana:Agregue piña y jamón a la parrilla junto con el pollo y el queso para obtener una combinación dulce y salada.

Maridajes

• VinoUn vino blanco fresco como el Sauvignon Blanc o una cerveza ligera combinan bien con los ricos sabores de la quesadilla.
• Guarnición:Sírvelo con guacamole fresco, maíz asado o una sencilla ensalada verde.
• Postre:Un refrescante sorbete de lima o unos churros con salsa de chocolate complementarían perfectamente la comida.