Ensalada de papas perfecta en la parrilla Arteflame

Introducción

¡Asar a la parrilla no es solo para carnes! Esta receta de ensalada de papas utiliza la parrilla Arteflame para cocinar las papas a la perfección, lo que le otorga un sutil sabor ahumado. El aderezo cremoso combinado con hierbas frescas y vegetales crujientes crea una deliciosa guarnición que combina bien con cualquier plato principal a la parrilla.

Ingredientes

• 2 libras de papas Yukon Gold, cortadas en cubitos
• 1 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• 1/2 taza de cebolla roja, finamente picada
• 1/2 taza de apio, finamente picado
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 1 cucharada de eneldo fresco picado
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• Sal y pimienta al gusto
• Pimentón para decorar
• Mantequilla para asar

Instrucciones

1. Precalentar la parrilla Arteflame: Encienda su parrilla Arteflame para prepararla para asar. Asegúrese de que la superficie de cocción plana esté lo suficientemente caliente para cocinar las papas de manera uniforme.
2. Asar las patatas: Cubre las papas cortadas en cubitos con un poco de mantequilla derretida, sal y pimienta. Colócalas sobre la placa de cocción y ásalas hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, aproximadamente entre 15 y 20 minutos.
3. Preparar el aderezo: En un tazón grande, mezcle la mayonesa, la mostaza de Dijon, el vinagre de sidra de manzana, la cebolla roja picada, el apio, el perejil, el eneldo, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
4. Combinar y enfriar: Una vez que las papas estén asadas, déjelas enfriar un poco antes de mezclarlas con el aderezo. Revuelva para cubrirlas de manera uniforme. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora antes de servir.
5. Atender: Decorar con una pizca de pimentón y perejil extra. Servir frío.

Consejos

• Cocción uniforme: Utilice las diferentes zonas de calor de la cocina Arteflame para garantizar que las patatas se cocinen de manera uniforme sin quemarse.
• Hierbas frescas: Utilice hierbas frescas para realzar el sabor de la ensalada.
• Tiempo de descanso: Deje que la ensalada de papas se enfríe en el refrigerador para permitir que los sabores se combinen.

Variaciones

1. Ensalada de papas y tocino: Agregue trocitos de tocino crujientes para darle más sabor y textura.
2. Ensalada de papa con mostaza: Aumente la mostaza de Dijon a 1/4 de taza para obtener un sabor más ácido.
3. Ensalada de papa con hierbas: Agregue cebollino fresco y estragón para obtener un sabor más herbáceo.
4. Ensalada de papa picante: Mezcle algunos jalapeños picados y una pizca de salsa picante para darle un toque picante.
5. Ensalada de papa griega: Sustituye la mayonesa por yogur griego y añade queso feta desmenuzado y aceitunas.

Maridajes de bebidas

• Vino blanco: Un Sauvignon Blanc fresco combina bien con los sabores cremosos y herbáceos.
• Té helado: Un refrescante vaso de té helado complementa el aderezo cremoso de la ensalada.
• Cerveza ligera: Una cerveza lager o pilsner ligera equilibra la riqueza de la ensalada de patatas.

Aperitivo sugerido

• Verduras a la parrilla: Una mezcla de pimientos morrones, calabacines y espárragos asados ​​condimentados con aceite de oliva, sal y pimienta.

Postre sugerido

• Piña a la parrilla: Corte las rodajas de piña por la mitad y quíteles el corazón, úntelas con miel y áselas a la parrilla hasta que se caramelicen.