Ensalada de papa perfecta en la parrilla Arteflame

Introducción

¡Asar no es solo para carnes! Esta receta de ensalada de papas usa la parrilla Arteflame para cocinar las papas a la perfección, aportando un sutil sabor ahumado. El aderezo cremoso, combinado con hierbas frescas y verduras crujientes, crea una deliciosa guarnición que combina a la perfección con cualquier plato principal a la parrilla.

Ingredientes

• 2 libras de papas Yukon Gold, cortadas en cubitos
• 1 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• 1/2 taza de cebolla roja, finamente picada
• 1/2 taza de apio, finamente picado
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 1 cucharada de eneldo fresco picado
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• Sal y pimienta al gusto
• Pimentón para decorar
• Mantequilla para asar

Instrucciones

1. Precalentar la parrilla Arteflame: Enciende tu parrilla Arteflame para prepararla. Asegúrate de que la superficie de cocción esté lo suficientemente caliente para que las papas se cocinen uniformemente.
2. Asar las patatas: Unte las papas cortadas en cubos con un poco de mantequilla derretida, sal y pimienta. Colóquelas en la parrilla y áselas hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, unos 15-20 minutos.
3. Preparar el aderezo: En un tazón grande, mezcle la mayonesa, la mostaza de Dijon, el vinagre de sidra de manzana, la cebolla roja picada, el apio, el perejil, el eneldo, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
4. Combinar y enfriar: Una vez asadas las papas, déjelas enfriar un poco antes de mezclarlas con el aderezo. Revuelva para cubrirlas uniformemente. Tape y refrigere durante al menos una hora antes de servir.
5. Atender: Decorar con una pizca de pimentón y perejil extra. Servir frío.

Consejos

• Cocina uniforme: Utilice las diferentes zonas de calor de la cocina Arteflame para garantizar que las patatas se cocinen de manera uniforme sin quemarse.
• Hierbas frescas: Utilice hierbas frescas para realzar el sabor de la ensalada.
• Tiempo de descanso: Deje que la ensalada de papas se enfríe en el refrigerador para permitir que los sabores se combinen.

Variaciones

1. Ensalada de papa y tocino: Agregue trocitos de tocino crujientes para darle más sabor y textura.
2. Ensalada de papa con mostaza: Aumente la mostaza de Dijon a 1/4 de taza para obtener un sabor más ácido.
3. Ensalada de papa con hierbas: Agregue cebollino fresco y estragón para obtener un sabor más herbáceo.
4. Ensalada de papa picante: Mezcle algunos jalapeños picados y una pizca de salsa picante para darle un toque picante.
5. Ensalada de papa griega: Sustituye la mayonesa con yogur griego y añade queso feta desmenuzado y aceitunas.

Mejores maridajes

Maridajes de bebidas

• Vino blanco: Un Sauvignon Blanc fresco combina bien con los sabores cremosos y herbáceos.
• Té helado: Un refrescante vaso de té helado complementa el aderezo cremoso de la ensalada.
• Cerveza ligera: Una cerveza rubia o pilsner ligera equilibra la riqueza de la ensalada de patatas.

Aperitivo sugerido

• Verduras a la parrilla: Una mezcla de pimientos morrones, calabacines y espárragos a la parrilla condimentados con aceite de oliva, sal y pimienta.

Postre sugerido

• Piña a la parrilla: Corte las rodajas de piña por la mitad y quíteles el corazón, úntelas con miel y áselas a la parrilla hasta que se caramelicen.

Conclusión

Esta ensalada de papas a la parrilla es un complemento maravilloso para cualquier barbacoa, ya que le da un toque ahumado a un plato clásico. Ya sea que te quedes con la receta básica o pruebes alguna de las variantes, seguro que encantará a todos. ¡Disfruta de tu comida con el maridaje perfecto para una experiencia gastronómica completa!