Pimientos y cebollas a la parrilla portuguesa

Introducción

Disfrute del intenso y ahumado sabor de los pimientos y cebollas asados ​​al estilo portugués. Este sencillo pero sabroso plato es perfecto como acompañamiento o aderezo para carnes a la parrilla. Con la parrilla Arteflame, garantizamos que las verduras queden perfectamente caramelizadas, conservando su dulzor natural. ¡Encendamos la parrilla y preparemos este plato increíble!

Ingredientes

• 3 pimientos morrones grandes (rojos, amarillos y verdes), cortados en rodajas
• 1 cebolla roja grande, cortada en rodajas
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharada de perejil fresco picado

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas aceitadas dentro de la parrilla.
3. Apila leña encima de las servilletas.
4. Enciende las servilletas y espera unos 20 minutos a que la parrilla esté lista.

Paso 2: Preparar las verduras

1. Cortar los pimientos en tiras y la cebolla en aros.
2. En un bol, mezcle las verduras con la mantequilla derretida, la sal, la pimienta, el pimentón ahumado y el ajo en polvo.

Paso 3: Asar las verduras

1. Coloque las verduras en los bordes exteriores de la superficie plana de cocción Arteflame.
2. Déjalos cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y ligeramente carbonizados (aproximadamente 10 minutos).
3. Muévalos más cerca del centro si desea una caramelización más profunda.

Paso 4: Servir

1. Retire los pimientos y las cebollas asadas del Arteflame.
2. Decorar con perejil recién picado.
3. Sirva caliente como guarnición o aderezo.

Consejos

• Ajuste las zonas de calor de la parrilla Arteflame para controlar la caramelización.
• Utilice mantequilla en lugar de aceite para obtener un sabor más rico.
• Para darle un toque ahumado extra, agregue algunas astillas de madera al fuego.
• No cocines demasiado los pimientos: un poco de textura crujiente aporta.

Variaciones

1. Pimientos portugueses picantes:Agregue 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante.
2. Pimientos con infusión de cítricos:Agregue la ralladura de 1 limón antes de asar.
3. Pimientos condimentados con hierbas:Añade una mezcla de orégano fresco y tomillo para darle un toque mediterráneo.
4. Pimientos con mantequilla de ajo:Aumente el ajo en polvo y rocíe con mantequilla derretida adicional después de asar.
5. Pimientos ahumados para barbacoaMezcle 1 cucharada de su salsa de barbacoa favorita antes de asar.

Mejores maridajes

• Filete de picaña a la parrilla al estilo portugués
• Chorizos a la llama
• Brochetas de camarones a la parrilla
• Pan de ajo carbonizado
• Una copa de vino Vinho Verde

Conclusión

Los pimientos y cebollas a la parrilla portugueses son un complemento sencillo pero delicioso para cualquier comida. La plancha plana Arteflame garantiza una caramelización perfecta sin quemarse. Prueba diferentes variaciones y acompaña este plato con tus carnes a la parrilla favoritas para una comida completa.