Pollo a la parrilla con mantequilla de salvia y verduras asadas
Este pollo a la parrilla con mantequilla y salvia es un plato sabroso y aromático, perfecto para una cena informal. El pollo se marina en mantequilla con infusión de salvia y luego se cocina a la perfección en la parrilla Arteflame, lo que conserva todos los deliciosos sabores. Acompañado con verduras asadas, este plato es abundante y satisfactorio.
Ingredientes
Para el pollo con mantequilla de salvia:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 2 cucharadas de hojas de salvia fresca, finamente picadas
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Para las verduras asadas:
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 pimiento amarillo cortado en tiras
- 1 calabacín, cortado en rodajas
- 1 cebolla roja cortada en gajos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de salvia seca
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
1. Preparar la marinada de mantequilla de salvia
En un bol, combine la mantequilla derretida, la salvia picada, el ajo picado, el aceite de oliva, la ralladura y el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezcle bien hasta que se combinen todos los ingredientes.
2. Marinar el pollo
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un plato poco profundo. Vierte la marinada de mantequilla y salvia sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Sella la bolsa o cubre el plato y refrigera durante al menos 1 hora, o durante la noche para obtener un sabor más intenso.
3. Precaliente la parrilla Arteflame
Encienda su parrilla Arteflame y deje que la superficie plana de cocción alcance una temperatura media-alta. La distribución uniforme del calor de Arteflame es perfecta para asar pollo y verduras marinadas.
4. Asa el pollo con mantequilla de salvia
Saque el pollo de la marinada y colóquelo directamente sobre la placa de cocina caliente. Ase el pollo durante 6 a 7 minutos por cada lado o hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F y el pollo esté dorado con un ligero toque de carbón.
5. Asar las verduras
Mientras se asa el pollo, mezcle los pimientos morrones, el calabacín y la cebolla roja con aceite de oliva, salvia seca, sal y pimienta. Distribuya las verduras sobre la superficie plana de cocción alrededor del pollo. Ase las verduras durante unos 10 minutos, dándoles vuelta de vez en cuando, hasta que estén tiernas y ligeramente carbonizadas.
6. Servir
Una vez que el pollo esté bien cocido y las verduras asadas, transfiera todo a una fuente para servir. Adorne con hojas de salvia fresca adicionales si lo desea y sirva inmediatamente.
Maridajes
- Beber:Marida con un vino blanco fresco como Sauvignon Blanc o una cerveza ligera.
- Lado: Sirva con una guarnición de papas asadas o una ensalada verde fresca.
- Postre:Termina con un postre ligero como duraznos a la parrilla con miel.
Consejos
- Sabor extra a salvia:Agregue más salvia fresca a la marinada o espolvoree hojas de salvia fresca sobre el pollo antes de servir.
- Opción vegetariana:Reemplace el pollo con tofu firme o hongos portobello para una versión vegetariana.
- Char perfecto:Para obtener un sabor más intenso, mueva el pollo más cerca del centro de la parrilla Arteflame durante los últimos minutos de cocción.
Conclusión
Este pollo a la parrilla con mantequilla de salvia y verduras asadas es un plato delicioso y aromático que aprovecha al máximo la salvia fresca.La marinada de mantequilla y salvia le aporta al pollo un rico sabor herbáceo, mientras que las verduras a la parrilla le aportan un toque ahumado y sabroso. Esta receta, perfecta para una cena acogedora, impresionará a su familia y a sus invitados.
