Hongos de hierbas polacas a la parrilla en la parrilla Arteflame

Introducción

Estos champiñones a la parrilla con hierbas, de inspiración polaca, están repletos de ajo, hierbas frescas y mantequilla. Asados ​​a la perfección en el Arteflame, adquieren un profundo toque ahumado, a la vez que se mantienen jugosos y sabrosos. Una guarnición o alternativa a la carne perfecta que realza el rico sabor umami de los champiñones gracias a las zonas de cocción únicas del Arteflame.

Ingredientes

• 1 libra de champiñones enteros (champiñones o cremini)
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1 cucharada de eneldo fresco picado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharada de jugo de limón

Instrucciones

Paso 1: Enciende tu parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Colóquelos en el centro de la parrilla y apile leña encima.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego arda durante unos 20 minutos hasta que la placa de cocción alcance la temperatura óptima.

Paso 2: Preparar la marinada

1. En un bol, mezcle la mantequilla, el ajo, el perejil, el eneldo, la sal, la pimienta negra, el pimentón ahumado y el jugo de limón.
2. Añade los champiñones y revuelve hasta que estén completamente cubiertos.
3. Déjalos marinar durante unos 10 minutos.

Paso 3: Asar los champiñones

1. Coloque los hongos en la superficie plana cerca de la zona central más caliente.
2. Déjalos chisporrotear durante unos 5 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.
3. Una vez que estén dorados y ligeramente carbonizados, trasladarlos a una zona más fría para terminar de cocinarlos durante otros 5 minutos.

Paso 4: Servir y disfrutar

1. Retirar los champiñones de la parrilla y servir calientes.
2. Decorar con hierbas frescas adicionales si se desea.

Consejos

• Utilice una mezcla de hongos para obtener diferentes texturas y sabores.
• Para obtener un ahumado más intenso, ase a la parrilla con un trozo de madera para obtener más aroma.
• No amontone los champiñones; déjelos espacio para que se doren correctamente.

Variaciones

1. Variación picante:Agregue 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo a la marinada para darle un toque picante.
2. Variación con queso:Espolvoree parmesano rallado sobre los champiñones mientras se cocinan.
3. Variación del glaseado balsámico:Rocíe vinagre balsámico sobre ellos justo antes de servir.
4. Variación de pimentón ahumado:Duplique el pimentón ahumado para obtener un sabor ahumado profundo.
5. Variación de mantequilla de ajo:Agregue una cucharada extra de mantequilla y un poco más de ajo para obtener un sabor ultra rico.

Mejores maridajes

• Salchicha kielbasa a la parrilla
• Patatas asadas con hierbas
• Una cerveza polaca fresca
• Ensalada de pepino fresco
• Pan a la parrilla con mantequilla de ajo

Conclusión

Estos champiñones a la parrilla con hierbas, de inspiración polaca, aprovechan la versatilidad de la parrilla Arteflame, ofreciendo un plato jugoso y delicioso, perfectamente asado. Ya sea como acompañamiento o plato principal, ¡te garantizamos que te impresionarán!