Plátanos Foster a la parrilla en la parrilla Arteflame

Bananas Foster es un postre clásico de Nueva Orleans elaborado con plátanos, azúcar morena, mantequilla y ron. Cuando se cocina a la parrilla en Arteflame, este postre adquiere un delicioso sabor ahumado que complementa perfectamente la rica salsa caramelizada. Sírvelo con helado de vainilla para disfrutar de un capricho.

Ingredientes

• 4 plátanos maduros, pelados y cortados a lo largo por la mitad
• 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/4 taza de ron oscuro
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Helado de vainilla, para servir
• Guarnición opcional: nueces pecanas o nueces picadas

Instrucciones

1. Enciende la parrilla Arteflame

Precalienta tu parrilla Arteflame a temperatura media. Asarás los plátanos directamente sobre la placa de cocción y prepararás la salsa en una sartén de hierro fundido.

2. Asar los plátanos

Pincele los lados cortados de los plátanos con un poco de mantequilla derretida para evitar que se peguen. Coloque los plátanos con el lado cortado hacia abajo directamente sobre la superficie plana y caliente de la parrilla Arteflame. Áselos durante 2 o 3 minutos o hasta que los plátanos estén dorados y tengan marcas de parrilla. Dé vuelta los plátanos y áselos durante 1 o 2 minutos más del otro lado. Una vez asados, retire los plátanos de la parrilla y déjelos a un lado.

3. Prepara la salsa de caramelo

En una sartén de hierro fundido colocada directamente sobre la parrilla Arteflame, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el azúcar morena, la canela y la nuez moscada, revolviendo continuamente hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla quede suave y burbujeante, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

4. Añade el ron y la vainilla.

Agrega con cuidado el ron oscuro y el extracto de vainilla a la sartén. El ron hará que la salsa burbujee vigorosamente, así que revuelve con cuidado. Si te sientes seguro, puedes encender el ron con un encendedor largo para flamear la salsa, dejando que el alcohol se queme. Ten cuidado y aléjate cuando enciendas la salsa. Deja que las llamas se apaguen naturalmente y luego retira la sartén de la parrilla.

5. Combina los plátanos con la salsa.

Devuelve los plátanos asados ​​a la sartén con la salsa de caramelo. Revuelve suavemente para cubrir los plátanos con la salsa, teniendo cuidado de no romperlos.

6. Servir

Sirve helado de vainilla en tazones. Coloca los plátanos asados ​​y la salsa de caramelo tibia sobre el helado. Si lo deseas, decora con nueces pecanas o nueces picadas para que quede más crujiente.

Consejos para preparar los mejores plátanos a la parrilla Foster

• Plátanos maduros:Utilice plátanos maduros pero firmes para evitar que se ablanden demasiado en la parrilla.
• Flambeado:Si no te sientes cómodo flambeando, simplemente deja que el ron se cocine en la salsa sin encenderla.
• Servicio:Sirva el postre inmediatamente mientras los plátanos y la salsa aún estén calientes y el helado comience a derretirse.

Conclusión

Los plátanos asados ​​Foster en la parrilla Arteflame son un postre decadente que combina los ricos sabores de los plátanos caramelizados, el azúcar moreno y el ron con un toque ahumado de la parrilla. Este elegante postre es perfecto para impresionar a los invitados o para disfrutar de un postre especial en casa.

Variaciones

1. Plátanos especiados Foster:Agregue una pizca de pimienta de cayena o jengibre a la salsa para darle un toque picante.
2. Plátanos con nueces Foster:Incorpore un puñado de nueces pecanas o nueces picadas a la salsa para darle más textura.
3. Plátanos de chocolate Foster:Rocíe chocolate derretido sobre el plato terminado para darle un toque decadente.
4. Plátanos Bourbon Foster:Sustituya el ron por bourbon para obtener un sabor más rico y profundo.
5. Bananas de coco Foster:Use ron de coco y agregue una pizca de coco tostado para darle un toque tropical.

Las mejores combinaciones

• Beber:Maridar con un vaso de ron oscuro o una taza de café fuerte.
• Guarnición: Sirva con un acompañamiento de piña asada o una rebanada de bizcocho.
• PostreDisfrútelo tal cual o sírvalo acompañado de una bola de helado de canela o caramelo.