Ajo perfectamente asado en la parrilla de arteflame: una guía culinaria

Introducción

El ajo asado es un ingrediente versátil que aporta un sabor suave y dulce a cualquier plato. Cocinarlo en la parrilla Arteflame realza su sabor con un sutil toque ahumado. Aquí te explicamos cómo asar ajo a la perfección en tu parrilla Arteflame.

Ingredientes

• Cabezas de ajo enteras (tantas como quieras)
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra recién molida
• Lámina de aluminio

Equipo

• Parrilla Arteflame
• Cuchillo
• Lámina de aluminio

Instrucciones

1. Preparar el ajo

   • Precaliente su parrilla Arteflame.
   • Mientras la parrilla se calienta, prepare las cabezas de ajo. Corte la parte superior de cada cabeza para exponer los dientes. Tenga cuidado de no cortar demasiado; solo lo suficiente para exponer los dientes.

2. Estación

   • Coloque cada cabeza de ajo sobre un trozo de papel de aluminio lo suficientemente grande como para envolverla completamente.
   • Rocíe generosamente con aceite de oliva los dientes expuestos, asegurándose de que queden bien cubiertos. Esto ayuda a ablandar el ajo y le da más sabor.
   • Espolvorear sal y pimienta negra recién molida sobre los clavos.

3. Envolver y asar

   • Envuelva el papel de aluminio alrededor de las cabezas de ajo, asegurándose de que estén completamente cubiertas.
   • Coloque el ajo envuelto directamente sobre la parte superior plana de la parrilla. Áselo durante unos 40-45 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo, o hasta que los dientes estén suaves y dorados. Para terminar con un toque extra de carbón, coloque brevemente el ajo en la rejilla central de la parrilla.

4. Atender

   • Abra con cuidado el papel aluminio (tenga cuidado con el vapor) y deje que el ajo se enfríe un poco antes de manipularlo.
   • Exprime los dientes tiernos y tostados para separarlos de la piel y úsalos al gusto. Úntalos sobre pan crujiente, tritúralos para preparar platillos o mézclalos en salsas para obtener un sabor rico y dulce.

Consejos para un ajo asado perfecto en la parrilla Arteflame

• Bajo y lento: Asar ajo requiere un calor suave. La parte superior plana de la parrilla Arteflame es perfecta para que el ajo quede perfecto sin quemarlo.
• Comprobar el punto de cocción: El ajo está perfectamente asado cuando los dientes están suaves al tacto y han adquirido un color dorado claro.
• Almacenamiento: El ajo asado se puede conservar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos semanas o congelarlo para un almacenamiento más prolongado.

Variaciones

• Ajo con hierbas: Añade ramitas de tomillo fresco o romero para darle un toque aromático.
• Asado con mantequilla: Añade una pequeña porción de mantequilla antes de envolver para darle un sabor extra.
• Ajo asado picante: Espolvoree una pizca de hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante.

Mejores maridajes

• Unte ajo asado sobre pan crujiente o tostadas.
• Mézclalo con puré de papas para obtener un sabor rico y cremoso.
• Mezclar con aderezos para ensaladas o salsas.
• Incorpórelo a platos de pasta para darle más profundidad.

Conclusión

Asar ajo en la parrilla Arteflame no solo le aporta un delicioso ahumado, sino que también lo transforma en un untable y sabroso complemento para tus creaciones culinarias. ¡Disfruta del intenso sabor que el ajo asado aporta a tus comidas!