Receta de bistec perfectamente a la parrilla en la parrilla Arteflame - mejor que los restaurantes cerca de mí

Introducción

Asar un filete en casa en la parrilla Arteflame no solo es fácil, sino que también da como resultado un filete que rivaliza o incluso supera al de los mejores restaurantes de la zona. Con unos sencillos pasos e ingredientes de calidad, podrá disfrutar de un filete perfectamente cocinado y jugoso con un rico sabor ahumado que impresionará a su familia y amigos.

Ingredientes

• 2 filetes de chuletón o solomillo (de 1 pulgada de grosor)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de sal kosher
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 2 dientes de ajo picados
• 2 ramitas de romero fresco
• 2 ramitas de tomillo fresco
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal

Instrucciones

1. Preparación de los filetes: Saque los filetes del refrigerador y déjelos a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Séquelos con papel absorbente.
2. Sazonar los filetes: Untar los filetes con aceite de oliva y sazonar generosamente con sal kosher y pimienta negra por ambos lados. Presionar el ajo picado sobre los filetes.
3. Precaliente la parrilla: precaliente su parrilla Arteflame, asegurándose de que esté lista para un sellado perfecto.
4. Asar los filetes: Coloque los filetes en la rejilla central caliente para sellarlos rápidamente. Áselos de 2 a 3 minutos por lado para un punto medio, o ajuste el tiempo según su gusto. Añada las ramitas de romero y tomillo sobre los filetes mientras se asan.
5. Rociar con mantequilla: durante los últimos 2 minutos de cocción, agregue la mantequilla sin sal a la parte superior de los filetes y deje que se derrita, rociando los filetes con la mantequilla derretida.
6. Reposar los filetes: Retire los filetes de la parrilla y déjelos reposar sobre una tabla de cortar durante 5 minutos. Esto permite que los jugos se distribuyan, asegurando un filete jugoso.

Consejos

• Use un termómetro para carne para comprobar el punto de cocción: 52 °C para poco hecho, 57 °C para término medio, 63 °C para término medio, 65 °C para término medio bien hecho y 71 °C para bien hecho. Recuerde que los filetes seguirán cocinándose después de retirarlos de la parrilla.
• Dejar que los filetes alcancen la temperatura ambiente antes de asarlos garantiza una cocción uniforme.
• Sirva los filetes con sus acompañamientos favoritos, como verduras a la parrilla o una ensalada fresca.

Variaciones

• Añade un toque picante frotando los filetes con pimienta de cayena o pimentón ahumado.
• Cubra los filetes con queso azul o parmesano para darle más sabor.
• Intente marinar los filetes en vinagre balsámico, salsa de soja o salsa Worcestershire para darles más profundidad.

Mejores maridajes

• Marida el filete con un vino tinto fuerte como Cabernet Sauvignon o Malbec.
• Sirva con patatas asadas, espárragos a la parrilla o una ensalada César clásica.
• Complementa la comida con una salsa de mantequilla y ajo o chimichurri.

Conclusión

Asar un filete en la parrilla Arteflame es un proceso sencillo que produce resultados excepcionales. Con solo unos pocos ingredientes y pasos sencillos, puedes crear un filete mejor que cualquier otro que encuentres en restaurantes cercanos. La combinación de carne de alta calidad, sazón perfecto y el sabor ahumado único de la parrilla Arteflame hacen que esta receta sea imprescindible. ¡Disfruta de una comida gourmet en casa e impresiona a tus invitados con tus habilidades asadoras!