Receta Naan perfectamente a la parrilla en Arteflame Grill

Introducción

Experimenta la alegría de preparar tu propio pan naan en la parrilla Arteflame. Esta sencilla receta te dará un naan suave, esponjoso y ligeramente tostado, perfecto para acompañar tus platillos a la parrilla favoritos.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina para todo uso, más extra para espolvorear
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 2 cucharaditas de levadura seca activa
• 3 cucharadas de agua tibia
• 5 cucharadas de yogur (natural)
• 2 cucharadas de aceite de oliva, más extra para untar
• Agua tibia, la necesaria para la masa.
• Dientes de ajo picados (opcional)
• Cilantro fresco picado (opcional)

Instrucciones:

1. Preparar la mezcla de levadura:

   • Disuelva el azúcar en 3 cucharadas de agua tibia. Espolvoree la levadura sobre el agua y déjela reposar unos 10 minutos hasta que esté espumosa.

2. Preparar la masa:

   • En un tazón grande, combine la harina, la sal y el polvo para hornear. Añada el yogur, el aceite de oliva y la mezcla de levadura. Agregue gradualmente agua tibia mientras mezcla hasta formar una masa suave.
   • Amasar la masa sobre una superficie enharinada durante 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica. Volver a colocarla en el bol, cubrirla con un paño húmedo y dejarla levar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su volumen.

3. Precalentar la parrilla Arteflame:

   • Calienta tu Arteflame y engrasa ligeramente la superficie plana de cocción.

4. Dale forma al naan:

   • Una vez que la masa haya levado, aplánela y divídala en 6-8 partes iguales. Forme una bola con cada parte, aplánela y estírela hasta formar un óvalo de aproximadamente 6 mm de grosor. Para una variante de naan con ajo, presione ajo picado y cilantro sobre la masa antes de asarla.

5. Asar el naan:

   • Coloque la masa de naan directamente sobre la placa de cocción Arteflame. Ásela durante 1 o 2 minutos por cada lado o hasta que se hinche y aparezcan manchas quemadas. Unte con aceite de oliva al darle la vuelta.

6. Atender:

   • Sirva el naan a la parrilla tibio, untado con mantequilla derretida o ghee y, opcionalmente, espolvoreado con cilantro o ajo picado.

Consejos

• Asegúrese de que la estufa Arteflame esté bien curada para obtener la mejor superficie antiadherente.
• Untar el naan con aceite de oliva antes de asarlo le añade sabor y ayuda a lograr esas hermosas zonas carbonizadas.

Variaciones

• Agregue semillas de nigella o semillas de sésamo para obtener más textura y sabor.
• Intente utilizar harina integral para obtener una versión más sustanciosa.
• Incorpore queso o hierbas a la masa para darle un toque único.

Mejores maridajes

• Disfrútelo con carnes a la parrilla, como pollo tikka o brochetas de cordero.
• Combínalo con salsas como hummus, tzatziki o un chutney picante.
• Sirva junto con un curry picante para una experiencia auténtica.

Conclusión

El naan a la parrilla es un complemento fácil y delicioso para cualquier comida. Ya sea que lo disfrute solo o con sabores adicionales como ajo y hierbas, el naan casero en la parrilla Arteflame impresionará a sus invitados y complementará a la perfección sus platillos favoritos.