Receta de cola de langosta a la parrilla en la parrilla Arteflame
Introducción
Mejore su experiencia de asado al aire libre con esta suntuosa receta de cola de langosta a la parrilla, perfeccionada para la parrilla Arteflame. El diseño único de la parrilla Arteflame realza los sabores ahumados, lo que hace que este plato de cola de langosta sea un manjar decadente para cualquier ocasión. Ya sea una celebración especial o una cena informal de fin de semana, estas colas de langosta a la parrilla seguramente impresionarán.
Ingredientes
- 4 colas de langosta (de aproximadamente 8 a 10 onzas cada una)
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 limón cortado en gajos
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
- Perejil fresco picado (para decorar)
Herramientas
- Parrilla Arteflame
- Tijeras de cocina
- Pincel para untar
- Pinzas para parrilla
Instrucciones
Preparando las colas de langosta
- Preparar la parrilla Arteflame:Precaliente su parrilla Arteflame, asegurándose de que esté caliente antes de comenzar a asar.
- Preparar la langosta:Con unas tijeras de cocina, corte el centro de la parte superior de la concha de cada cola de langosta, deteniéndose en la aleta caudal. Separe con cuidado la concha y levante la carne de la cola, dejándola adherida al extremo. Coloque la carne sobre la concha para exponerla y asarla a la parrilla.
- Condimento:En un bol pequeño, combine la mantequilla derretida, el ajo picado, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Pinte generosamente la carne de langosta con esta mezcla.
Asar las colas de langosta
- Asar las colas de langosta:Coloque las colas de langosta, con la carne hacia arriba, sobre la parrilla caliente. Cocine durante unos 8 a 10 minutos, o hasta que la carne esté opaca y ligeramente carbonizada, rociándolas de vez en cuando con la mezcla de mantequilla restante.
- Comprobar el punto de cocción:Las colas de langosta estarán listas cuando el caparazón se torne rojo brillante y la carne esté firme al tacto. Evite cocinarlas demasiado para mantener la carne tierna.
Servicio
- Atender:Coloque las colas de langosta a la parrilla en una fuente, espolvoree con perejil picado para decorar y sirva inmediatamente con rodajas de limón a un lado para exprimir sobre la carne.
Conclusión
Las colas de langosta a la parrilla son un complemento lujoso para cualquier comida, y prepararlas en una parrilla Arteflame agrega un toque único de sabor ahumado que realza la dulzura natural de la langosta. Este plato combina maravillosamente con una ensalada ligera, algunas verduras a la parrilla o una copa de vino blanco frío.
