Receta perfecta de pizza de Margherita de madera en la parrilla Arteflame

Introducción

Dale un toque especial a tu noche de pizza con nuestra Pizza Margarita ahumada, elaborada a la perfección en la parrilla Arteflame. Esta receta combina la simplicidad clásica del tomate, la mozzarella y la albahaca con el sabor único de la cocina a la leña, haciéndola irresistible.

Ingredientes

• masa de pizza (Utilice nuestra receta perfecta de masa de pizza a la parrilla o su masa favorita)
• 1/2 taza de salsa de tomate (preferiblemente tomates San Marzano, mezclados con sal)
• 8 onzas de queso mozzarella fresco, cortado en rodajas
• hojas de albahaca fresca
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Pimienta negra recién molida

Equipo

• Parrilla Arteflame con accesorio para horno de pizza
• Pala de pizza
• cortador de pizza

Instrucciones

1. Preparar la masa de pizza:

   • Extiende la masa de pizza sobre una superficie enharinada hasta formar un círculo de 30 cm y 6 mm de grosor aproximadamente.

2. Precalentar el horno de pizza Arteflame Grill:

   • Encienda su parrilla Arteflame con el accesorio para horno de pizza, calentándolo a una temperatura alta (alrededor de 500-600 °F).

3. Armar la pizza:

   • Enharina ligeramente la pala de pizza y coloca la masa extendida sobre ella. Extiende la salsa de tomate uniformemente sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor.
   • Distribuye el queso mozzarella en lonchas sobre la salsa. Rocía con un chorrito de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.

4. Cocinar la pizza:

   • Coloque la pizza sobre la piedra caliente del horno Arteflame. Cocine durante 5-7 minutos, o hasta que la corteza esté inflada, crujiente y ligeramente tostada, y el queso esté derretido y burbujeante.
   • A mitad de la cocción añadir hojas de albahaca fresca para evitar que se quemen.

5. Atender:

   • Saca la pizza del horno con la pala. Déjala enfriar unos minutos y luego rocíala con un poco más de aceite de oliva si lo deseas.
   • Cortar en rodajas y servir inmediatamente.

Conclusión

Esta pizza margarita en la parrilla Arteflame aporta un toque ahumado a una receta tradicional, convirtiéndola en un plato estrella para cualquier evento culinario al aire libre. Es sencilla, fresca y deliciosamente satisfactoria.

Receta de masa de pizza Arteflame