Spätzle a la parrilla perfecta en la parrilla Arteflame

Introducción

Crear los platos más sabrosos y visualmente impactantes es fácil con la parrilla Arteflame. La Arteflame sella la carne a más de 530 °C para un sellado con calidad de asador y te permite cocinar el resto de tus alimentos en su plancha plana. Esta receta de Spätzle demuestra la versatilidad de la parrilla, proporcionando un sellado perfectamente uniforme sin marcas de parrilla y asegurando que la comida nunca se queme. Recuerda siempre retirar la comida de la parrilla cuando la temperatura interna esté 15 °C por debajo del objetivo, ya que continuará cocinándose después de retirarla.

Ingredientes

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
• 4 huevos grandes
• 1/2 taza de leche
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de queso gruyère rallado
• 1/4 taza de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Preparación de la masa de Spätzle: En un tazón grande, combine la harina, la sal y la nuez moscada. En otro tazón, bata los huevos y la leche. Añada gradualmente los ingredientes húmedos a los secos, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Deje reposar la masa de 15 a 20 minutos.
2. Precaliente la parrilla: encienda su parrilla Arteflame a fuego medio-alto para prepararla para asar.
3. Cocinar los Spätzle: Poner a hervir una olla grande con agua salada. Con una máquina para hacer Spätzle o un colador de agujeros grandes, presionar la masa para que se integre en el agua hirviendo. Cocinar hasta que los Spätzle floten a la superficie y luego transferirlos a un recipiente con agua helada para detener la cocción. Escurrir bien.
4. Asar los Spätzle: En la plancha plana de la parrilla Arteflame, derretir la mantequilla. Añadir los Spätzle cocidos y distribuirlos uniformemente sobre la plancha. Asar durante 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén dorados y crujientes.
5. Añadir el queso: Espolvorear el queso gruyère rallado sobre los spätzle y dejar que se derrita. Remover para integrar.
6. Presentación: Retire los spätzle de la parrilla cuando el queso esté completamente derretido. Páselos a una fuente y decórelos con perejil picado. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Consejos

• Si no tienes una máquina para hacer spätzle, utiliza un colador con agujeros grandes.
• Ajuste las zonas de calor de la plancha para cocinar los Spätzle a la temperatura óptima.
• Sirva con una guarnición de verduras salteadas o salchichas a la parrilla para una comida completa.

Conclusión

Asar Spätzle en la parrilla Arteflame es una forma deliciosa de disfrutar de este rico y sabroso plato de pasta alemana. El alto calor y las diferentes zonas de cocción de Arteflame garantizan unos Spätzle perfectamente crujientes con una deliciosa cobertura de queso fundido. Ya sea que organices una cena o disfrutes de una comida familiar, esta receta te impresionará por su sabor y simplicidad. ¡Pruébala hoy y eleva tu nivel culinario con la parrilla Arteflame!