Schnitzel a la parrilla perfecto en la parrilla Arteflame
Introducción:
La parrilla Arteflame facilita la creación de los platos más sabrosos y visualmente impactantes. La Arteflame dora la carne a más de 1000 °F para lograr un dorado con calidad de restaurante de carne y le permite cocinar todos los demás alimentos en su plancha de superficie plana. Esta receta de escalope muestra la versatilidad de la parrilla, ya que proporciona un dorado perfectamente uniforme sin quemar nunca la comida. Recuerde siempre retirar la comida de la parrilla cuando la temperatura interna esté 15 °F por debajo del objetivo, ya que seguirá cocinándose después de retirarla.
Ingredientes:
- 4 chuletas de cerdo o ternera deshuesadas, machacadas hasta quedar finas
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 huevos grandes batidos
- 1 taza de pan rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Rodajas de limón y perejil fresco para decorar.
Instrucciones:
- Precaliente la parrilla: encienda su parrilla Arteflame a fuego medio-alto para prepararla para asar.
- Preparar las chuletas: Sazonar las chuletas con sal y pimienta. Rebozar cada chuleta en harina, pasarla por huevo batido y cubrirla con una mezcla de pan rallado y queso parmesano rallado.
- Asar el escalope: En la plancha plana de la parrilla Arteflame, derretir la mantequilla con el aceite de oliva. Colocar las chuletas en la plancha y cocinarlas durante unos 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
- Servir: Retirar el Schnitzel de la parrilla cuando la temperatura interna alcance los 145°F. Dejar reposar unos minutos. Servir inmediatamente, adornado con rodajas de limón y perejil fresco.
Consejos:
- Asegúrese de que las chuletas estén picadas uniformemente para lograr una cocción uniforme.
- Ajuste las zonas de calor de la plancha para cocinar el Schnitzel a la temperatura óptima.
- Sirva con una guarnición de ensalada de papas o verduras mixtas para una comida completa.
Conclusión:
Asar escalope en la parrilla Arteflame es una manera deliciosa de disfrutar de este clásico alemán crujiente y sabroso. El calor alto y las diferentes zonas de cocción de Arteflame garantizan unas chuletas perfectamente cocidas con una corteza deliciosamente dorada. Ya sea que esté organizando una barbacoa o disfrutando de una cena familiar, esta receta impresionará por su sabor y simplicidad. ¡Pruébela hoy y mejore su nivel culinario con la parrilla Arteflame!
