Receta de schnitzel a la parrilla: cómo hacer un schnitzel perfecto en el arteflame

Introducción

Crear los platos más sabrosos y visualmente impactantes es fácil con la parrilla Arteflame. La Arteflame sella la carne a más de 530 °C para un sellado con calidad de asador y le permite cocinar el resto de sus alimentos en su plancha plana. Esta receta de escalope demuestra la versatilidad de la parrilla, proporcionando un sellado perfecto y uniforme sin quemar la comida. Recuerde siempre retirar la comida de la parrilla cuando la temperatura interna esté 15 °C por debajo del objetivo, ya que continuará cocinándose después de retirarla.

Ingredientes

• 4 chuletas de cerdo o ternera deshuesadas, machacadas hasta quedar finas
• 1 taza de harina para todo uso
• 2 huevos grandes, batidos
• 1 taza de pan rallado
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Rodajas de limón y perejil fresco para decorar.

Instrucciones

1. Precaliente la parrilla: encienda su parrilla Arteflame a fuego medio-alto para prepararla para asar.
2. Preparación de las chuletas: Sazonar las chuletas con sal y pimienta. Rebozar cada chuleta en harina, rebozar en huevo batido y cubrir con una mezcla de pan rallado y queso parmesano rallado.
3. Asar el escalope: En la plancha de la parrilla Arteflame, derretir la mantequilla con el aceite de oliva. Colocar las chuletas en la plancha y cocinarlas de 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
4. Servir: Retire el Schnitzel de la parrilla cuando la temperatura interna alcance los 63 °C. Déjelo reposar unos minutos. Sirva inmediatamente, adornado con gajos de limón y perejil fresco.

Consejos

• Asegúrese de que las chuletas estén bien machacadas para lograr una cocción uniforme.
• Ajuste las zonas de calor de la plancha para cocinar el escalope a la temperatura óptima.
• Sirva con una guarnición de ensalada de papas o verduras mixtas para una comida completa.

Conclusión

Asar un escalope en la parrilla Arteflame es una forma deliciosa de disfrutar de este clásico alemán crujiente y sabroso. El alto calor y las diferentes zonas de cocción de la Arteflame garantizan unas chuletas perfectamente cocinadas con una corteza deliciosamente dorada. Ya sea que organices una barbacoa o disfrutes de una cena familiar, esta receta te impresionará por su sabor y simplicidad. ¡Pruébala hoy y eleva tu nivel culinario con la parrilla Arteflame!