Receta perfecta de cheesesteak en la parrilla Arteflame

Introducción

Preparar el filete de queso Philly perfecto en la parrilla Arteflame es fácil y gratificante. Gracias a su capacidad para sellar a altas temperaturas y a su plancha plana que garantiza un sellado uniforme sin quemarse, podrá lograr un sándwich delicioso, dorado y crujiente, relleno de jugoso filete, queso derretido y cebollas y pimientos salteados. Siga esta receta para preparar un filete de queso Philly que deleitará su paladar.

Ingredientes:

• 1 libra de filete de costilla, cortado en rodajas finas
• 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
• 1 pimiento verde grande, cortado en rodajas finas
• 4 panecillos hoagie
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
• 8 lonchas de queso provolone
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Encienda la parrilla: Precaliente su parrilla Arteflame encendiendo el fuego y dejándola calentar. Prepárela para asar asegurándose de que la superficie de cocción esté limpia y ligeramente engrasada.

2. Saltear las verduras: Añada aceite de oliva a la plancha y coloque las cebollas y los pimientos picados a fuego medio. Saltee hasta que estén tiernos y caramelizados, unos 5-7 minutos. Páselos a una zona más fría para mantenerlos calientes.

3. Sellado del filete: Sazona el filete de costilla finamente cortado con sal y pimienta. Coloca el filete en la rejilla central de la parrilla y dóralo de 1 a 2 minutos por cada lado para conservar los jugos. Luego, pasa el filete sellado a la plancha para que alcance el punto de cocción deseado.

4. Prepare el pan: Unte con mantequilla ablandada el interior de cada panecillo. Colóquelos sobre la plancha plana, con la mantequilla hacia abajo, y áselos hasta que estén dorados y crujientes.

5. Armar los sándwiches: Colocar las cebollas y los pimientos salteados sobre los panecillos asados. Cubrir con el filete sellado y las lonchas de queso provolone. Cerrar los sándwiches y presionar ligeramente con una espátula para asegurar un sellado uniforme y ayudar a derretir el queso.

6. Presentación: Cortar los sándwiches por la mitad y servir inmediatamente.

Consejos:

• Mantequilla en lugar de aceite de oliva: Usar mantequilla en lugar de aceite de oliva añade un sabor rico y delicioso al pan.
• Diferentes zonas de calor: utilice las diferentes zonas de calor de la superficie plana de la parrilla Arteflame para controlar perfectamente la temperatura de cocción.
• Sellado uniforme: presionar el sándwich ligeramente con una espátula garantiza un sellado uniforme y ayuda a derretir completamente el queso.
• Retirar temprano: retire siempre el filete cuando la temperatura interna esté 15 °F por debajo del punto de cocción deseado, ya que seguirá cocinándose fuera del fuego.

Conclusión:

Con la parrilla Arteflame, preparar un filete de queso Philly crujiente, dorado y relleno de jugosa carne, queso derretido y verduras salteadas es facilísimo. La sólida placa de acero garantiza un sellado uniforme sin quemarse, mientras que las diferentes zonas de calor permiten una cocción precisa. Disfruta de este clásico sándwich con un toque gourmet y saborea el increíble sabor que solo un filete de queso Philly a la parrilla puede ofrecer.