Receta de schnitzel a la parrilla perfecta en la parrilla Arteflame: una delicia crujiente

Introducción

Lleva tus parrilladas a un nuevo nivel culinario con esta deliciosa receta de Schnitzel, adaptada para la parrilla Arteflame. El Schnitzel, tradicionalmente una chuleta empanizada y frita, adquiere un delicioso toque ahumado al asarse, convirtiéndolo en una alternativa más ligera a la clásica versión frita. Perfecta para una comida rápida y sabrosa, esta receta traerá un toque de la cocina austriaca y alemana a tu jardín.

Ingredientes

• 4 chuletas de cerdo o ternera deshuesadas, machacadas hasta un grosor de 1/4 de pulgada
• 1 taza de harina para todo uso
• 2 huevos grandes, batidos
• 2 tazas de pan rallado
• Sal y pimienta negra recién molida
• Rodajas de limón para servir
• Opcional: Una pizca de pimentón o perejil seco para condimentar.

Herramientas

• Parrilla Arteflame
• pinzas para parrilla
• 3 platos poco profundos (para harina, huevos y pan rallado)

Instrucciones

Preparando las chuletas

1. Sazonar las chuletas:Sazona cada chuleta generosamente con sal y pimienta.
2. Estación de empanado:Prepare tres platos poco profundos: uno con harina, otro con huevos batidos y otro con pan rallado.
3. Empanizar las chuletasPrimero, cubra cada chuleta con harina, sacudiendo el exceso, luego sumérjala en huevos batidos y, por último, cúbrala bien con pan rallado.

Asar el escalope a la parrilla

4. Precalentar la parrilla Arteflame:Calienta tu parrilla para prepararla.
5. Asar el escalope a la parrillaColoque las chuletas empanizadas directamente sobre la superficie plana de la parrilla. Cocínelas de 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que el pan rallado esté dorado y crujiente, y la carne esté bien cocida.
6. Sabores opcionales:Para darle más sabor, espolvoree un poco de pimentón o perejil seco sobre el escalope durante el último minuto de cocción.

Servicio

7. Atender:Servir inmediatamente el escalope a la parrilla acompañado de gajos de limón para exprimir sobre la carne.

Consejos

• Para obtener mejores resultados, utilice pan rallado fresco en lugar de pan rallado seco comprado en la tienda.
• Golpee las chuletas de manera uniforme para asegurar una cocción uniforme.
• Mantenga la temperatura de la parrilla media-alta para evitar quemar el pan rallado.

Variaciones

• Utilice chuletas de pollo en lugar de carne de cerdo o ternera para darle un toque diferente.
• Pruebe el pan rallado panko para obtener un recubrimiento extra crujiente.
• Añade queso parmesano rallado al pan rallado para darle más sabor.

Mejores maridajes

• Sirva con una guarnición de ensalada de papas o ensalada de col.
• Combínalo con una cerveza de estilo alemán para vivir una experiencia auténtica.
• Añade una ensalada de pepino fresco para un contraste refrescante.

Conclusión

Esta receta de escalope a la parrilla ofrece una forma fantástica de disfrutar de un plato tan apreciado con menos aceite y más sabor, gracias al ahumado de la parrilla Arteflame. Es un plato perfecto para quienes aprecian el exterior crujiente y la carne tierna del escalope tradicional, pero buscan una versión más saludable a la parrilla.