Receta de escalope a la parrilla en la parrilla Arteflame
Introducción
Lleve su parrillada a nuevas alturas culinarias con esta deliciosa receta de Schnitzel, adaptada para la parrilla Arteflame. El Schnitzel, tradicionalmente una chuleta empanizada y frita, adquiere un delicioso toque ahumado cuando se asa a la parrilla, lo que lo convierte en una alternativa más ligera a la clásica versión frita en sartén. Perfecta para una comida rápida y sabrosa, esta receta traerá un poco de la cocina austriaca y alemana a su patio trasero.
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo o ternera deshuesadas, machacadas hasta que tengan un grosor de 1/4 de pulgada
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 huevos grandes batidos
- 2 tazas de pan rallado
- Sal y pimienta negra recién molida
- Gajos de limón para servir
- Opcional: Una pizca de pimentón o perejil seco para condimentar.
Herramientas
- Parrilla Arteflame
- Pinzas para parrilla
- 3 platos poco profundos (para harina, huevos y pan rallado)
Instrucciones
Preparando las chuletas
- Sazonar las chuletas:Sazone cada chuleta generosamente con sal y pimienta.
- Estación de empanado:Prepare tres platos poco profundos: uno con harina, otro con huevos batidos y otro con pan rallado.
- Empanizar las chuletas:Primero cubra cada chuleta con harina, sacudiendo el exceso, luego sumérjala en huevos batidos y finalmente cúbrala bien con pan rallado.
Asar el schnitzel a la parrilla
- Precalentar la parrilla Arteflame:Calienta tu parrilla para prepararla.
- Asar el schnitzel a la parrilla:Coloque las chuletas empanizadas directamente sobre la superficie plana de la parrilla. Cocínelas durante unos 3 o 4 minutos de cada lado o hasta que el pan rallado esté dorado y crujiente y la carne esté bien cocida.
- Sabores opcionales:Para darle más sabor, espolvoree un poco de pimentón o perejil seco sobre el escalope durante el último minuto de cocción.
Servicio
- Atender:Servir inmediatamente el escalope a la parrilla acompañado de rodajas de limón para exprimir sobre la carne.
Conclusión
Esta receta de escalope a la parrilla ofrece una manera fantástica de disfrutar de un plato muy apreciado con menos aceite y más sabor, gracias al carbón ahumado de la parrilla Arteflame. Es un plato perfecto para quienes aprecian el exterior crujiente y la carne tierna de un escalope tradicional, pero quieren una versión a la parrilla más saludable.
