Tortilla a la parrilla perfecta

Introducción

Empieza el día con energía con esta deliciosa y esponjosa tortilla, cocinada a la perfección en la parrilla Arteflame. Su exclusiva superficie de cocción garantiza un sellado uniforme sin quemarse, lo que la convierte en la herramienta ideal para crear una tortilla exquisita. Sigue esta guía paso a paso para un desayuno sabroso que te encantará.

Ingredientes

• 4 huevos grandes
• 1/4 taza de leche entera
• 1/2 taza de queso cheddar rallado
• 1/4 taza de pimientos morrones cortados en cubitos
• 1/4 taza de cebollas picadas
• 1/4 taza de tomates cortados en cubitos
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Cebollino fresco picado (para decorar)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla

Comience por encender su parrilla Arteflame para prepararla para asar. Asegúrese de que la superficie de cocción esté limpia y ligeramente untada con mantequilla para evitar que se pegue.

Paso 2: Preparar la mezcla de huevo

En un tazón mediano, bata los huevos, la leche, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos. Para una textura extra suave, cuele la masa antes de usarla. Esto eliminará todos los grumos y le dará una textura sedosa.

Paso 3: Saltear las verduras

En la plancha plana, derrita 1 cucharada de mantequilla. Añada los pimientos, las cebollas y los tomates picados. Cocine hasta que estén suaves y ligeramente caramelizados, unos 3-4 minutos. Coloque las verduras en la parte más fría de la parrilla.

Paso 4: Cocinar la tortilla

Añade la cucharada de mantequilla restante a la parte caliente de la plancha. Vierte la mezcla de huevo sobre la placa, extendiéndola uniformemente. A medida que los bordes se endurezcan, levántalos con cuidado con una espátula, dejando que el huevo crudo se escurra por debajo.

Paso 5: Agrega los rellenos y dobla

Espolvorea las verduras salteadas y el queso rallado uniformemente sobre la mitad de la tortilla. Una vez que la tortilla esté casi cuajada, pero aún ligeramente líquida por encima, dóblala por la mitad para cubrir el relleno. Deja cocinar un minuto más para que el queso se derrita por completo.

Paso 6: Retirar y servir

Deslice con cuidado la tortilla sobre un plato. Decore con cebollino fresco picado y sirva inmediatamente.

Consejos

• Control de temperatura: Utilice las diferentes zonas de calor de la parrilla Arteflame para controlar la velocidad de cocción. Si la tortilla se cocina demasiado rápido, traslade a una zona más fría.
• Mantequilla para dar sabor: La mantequilla añade un rico sabor a la tortilla, haciéndola más deliciosa que usar aceite.
• Ingredientes frescos: Utilice ingredientes frescos y de alta calidad para obtener el mejor sabor.

Variaciones

1. Tortilla mediterránea

• Sustituya los pimientos morrones y las cebollas por espinacas, queso feta y aceitunas negras.
• Añade una pizca de orégano seco.

2. Omelette Mexicano

• Use queso pepper jack, jalapeños cortados en cubitos y salsa.
• Decorar con cilantro fresco y una cucharada de crema agria.

3. Tortilla de jamón y queso

• Reemplace las verduras con jamón cortado en cubitos y queso suizo.
• Añade un poco de mostaza de Dijon para darle más sabor.

4. Tortilla de champiñones y queso suizo

• Sustituya los pimientos morrones y las cebollas por champiñones salteados y queso suizo.
• Añade tomillo fresco para darle un sabor terroso.

5. Tortilla de salmón ahumado

• Utilice queso crema y salmón ahumado cortado en cubitos.
• Decorar con eneldo y alcaparras.

Mejores maridajes

• Croissants recién horneados
• Una guarnición de verduras mixtas con una vinagreta ligera.
• Zumo de naranja recién exprimido o una mimosa

Conclusión

Cocinar una tortilla en la parrilla Arteflame le da un toque único a un desayuno clásico. La distribución uniforme del calor garantiza un sellado perfecto sin quemarse, resultando en una tortilla esponjosa y sabrosa.