Receta de maíz a la parrilla perfecta en la parrilla Arteflame

Introducción

Asar mazorcas de maíz en la parrilla Arteflame es una experiencia deliciosa que transforma esta sencilla verdura en una guarnición jugosa y sabrosa. Con el método de sellado inverso, logrará un dorado perfecto, conservando al mismo tiempo el dulzor del maíz. Siga esta guía para dominar el arte de asar maíz con un aspecto y un sabor increíbles.

Ingredientes

• 6 mazorcas de maíz, desgranadas
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de sal marina
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
• Opcional: 1 cucharadita de pimentón ahumado, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/4 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

1. Preparar el maíz:

   • Desgrane el maíz y retire toda la barba. Enjuáguelo con agua fría y séquelo con papel absorbente.

2. Sazonar el maíz:

   • Unte cada mazorca de maíz con mantequilla derretida, asegurándose de que quede uniforme. Espolvoree con sal marina y pimienta negra recién molida. Para un sabor más intenso, puede espolvorear pimentón ahumado y ajo en polvo.

3. Enciende la parrilla:

   • Precaliente su parrilla Arteflame a fuego alto (más de 1000 °F) para prepararla para asar.

4. Asar el maíz:

   • Coloque las mazorcas de maíz en la rejilla central de la parrilla y dórelas durante 2 o 3 minutos de cada lado hasta que adquieran un bonito tono carbón.
   • Coloque el maíz en la plancha plana que rodea la rejilla de la parrilla. Baje el fuego a medio y continúe asando durante 5-7 minutos más, volteándolo ocasionalmente, hasta que el maíz esté tierno y carbonizado uniformemente.

5. Terminar y servir:

   • Retire el maíz de la parrilla y úntelo con más mantequilla derretida. Espolvoree con queso parmesano rallado si lo desea. Sírvalo caliente.

Consejos

• Mantequilla vs. Aceite de oliva:La mantequilla añade un rico sabor que complementa maravillosamente la dulzura del maíz.
• Calor alto para sellar:Consiga un carbón perfecto aprovechando el alto calor de la parrilla Arteflame.
• Cocina uniforme:Mueva el maíz alrededor de la plancha plana para encontrar la zona de calor óptima para una cocción uniforme.

Variaciones

1. Elote mexicano:

   • Después de asarlo, pincele el maíz con una mezcla de mayonesa, crema agria y jugo de limón. Espolvoree con chile en polvo, queso cotija y cilantro picado.

2. Maíz con mantequilla de hierbas:

   • Mezcle la mantequilla derretida con hierbas finamente picadas como perejil, tomillo y albahaca. Unte el maíz con la mantequilla de hierbas antes y después de asarlo.

3. Maíz picante:

   • Añade una pizca de pimienta de cayena a la mantequilla derretida antes de untarla sobre el maíz. Sírvelo con un chorrito de jugo de limón para darle un toque picante.

4. Maíz con queso:

   • Espolvorea queso cheddar rallado sobre el maíz caliente justo después de asarlo. Deja que se derrita un poco antes de servir.

5. Maíz con parmesano y ajo:

   • Mezcla ajo picado con la mantequilla derretida y úntalo con una brocha sobre el maíz. Después de asarlo, espolvorea con queso parmesano rallado.

Mejores maridajes

• Beber:Una cerveza fría y refrescante o un té helado refrescante.
• Aperitivo:Brochetas de camarones a la plancha con un ligero condimento.
• Postre:Ensalada de frutas frescas o una rebanada de tarta de lima.

Conclusión

Asar la mazorca de maíz en la parrilla Arteflame no solo deja una deliciosa textura carbonizada, sino que también conserva su dulzura y jugosidad naturales. Esta receta garantiza que la mazorca quede perfectamente asada y llena de sabor.