Receta perfecta de mazorcas de maíz a la parrilla en la parrilla Arteflame

Introducción

Asar mazorcas de maíz en la parrilla Arteflame es una experiencia deliciosa que transforma esta simple verdura en una guarnición jugosa y sabrosa. Si utiliza el método de cocción inversa, logrará un tostado perfecto y conservará la dulzura del maíz. Siga esta guía para dominar el arte de asar maíz con un aspecto y un sabor increíbles.

Ingredientes

• 6 mazorcas de maíz, descascaradas
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de sal marina
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
• Opcional: 1 cucharadita de pimentón ahumado, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/4 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

1. Preparar el maíz:

   • Desgrane el maíz y retire todos los pelos. Enjuáguelo con agua fría y séquelo con toallas de papel.

2. Sazonar el maíz:

   • Pincele cada mazorca de maíz con mantequilla derretida, asegurándose de que quede una capa uniforme. Espolvoree con sal marina y pimienta negra recién molida. Para darle más sabor, también puede espolvorear pimentón ahumado y ajo en polvo.

3. Enciende la parrilla:

   • Precaliente su parrilla Arteflame a temperatura alta (más de 1000 °F) para prepararla para asar.

4. Asar el maíz:

   • Coloque las mazorcas de maíz en la rejilla central de la parrilla y dórelas durante unos 2 a 3 minutos de cada lado para que adquieran un bonito tono carbón.
   • Coloque el maíz en la plancha plana que rodea la rejilla de la parrilla. Baje el fuego a medio y continúe asando durante otros 5 a 7 minutos, dándole vuelta de vez en cuando, hasta que el maíz esté tierno y carbonizado de manera uniforme.

5. Terminar y servir:

   • Retira el maíz de la parrilla y úntalo con más mantequilla derretida. Espolvorea con queso parmesano rallado si lo deseas. Sirve caliente.

Consejos

• Mantequilla vs. Aceite de oliva:La mantequilla agrega un rico sabor que complementa maravillosamente la dulzura del maíz.
• Calor alto para dorar:Consiga un carbón perfecto utilizando el calor intenso de la parrilla Arteflame.
• Cocinar de manera uniforme:Mueva el maíz alrededor de la plancha plana para encontrar la zona de calor óptima para una cocción uniforme.

Conclusión

Asar mazorcas de maíz en la parrilla Arteflame no solo deja un exterior deliciosamente carbonizado, sino que también conserva la dulzura y jugosidad naturales del maíz. Esta receta garantiza que las mazorcas de maíz queden perfectamente asadas y llenas de sabor.

Variaciones

1. Elote mexicano:

   • Después de asarlo, pincele el maíz con una mezcla de mayonesa, crema agria y jugo de limón. Espolvoree con chile en polvo, queso cotija y cilantro picado.

2. Maíz con mantequilla de hierbas:

   • Mezcle la mantequilla derretida con hierbas finamente picadas, como perejil, tomillo y albahaca. Pincele la mantequilla de hierbas sobre el maíz antes y después de asarlo.

3. Maíz picante:

   • Añade una pizca de pimienta de cayena a la mantequilla derretida antes de pincelar el maíz. Sirve con un chorrito de jugo de lima para darle un toque picante.

4. Maíz con queso:

   • Espolvoree queso cheddar rallado sobre el maíz caliente justo después de asarlo. Deje que se derrita un poco antes de servir.

5. Maíz con parmesano y ajo:

   • Mezcla el ajo picado con la mantequilla derretida y pincela el maíz con él. Después de asarlo, espolvorea con queso parmesano rallado.

Las mejores combinaciones

• Beber:Una cerveza lager fría y refrescante o un té helado.
• Aperitivo:Brochetas de camarones a la parrilla con un condimento ligero.
• Postre:Ensalada de frutas frescas o una rebanada de tarta de lima.