Cazuela de pollo y verduras a la parrilla perfecta en la parrilla Arteflame

Introducción

Mejora tu experiencia asando con esta deliciosa receta de cazuela de pollo y verduras a la parrilla, perfecta para tu parrilla Arteflame. Este plato combina lo mejor de la parrilla y la cazuela, dando como resultado una comida sabrosa y gratificante. Gracias al calor intenso de la rejilla central y la cocción uniforme de la placa de cocción, lograrás un sellado perfecto y un punto óptimo de cocción para todos los ingredientes.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 pimientos morrones grandes, cortados en rodajas
• 1 calabacín grande, cortado en rodajas
• 1 calabaza amarilla grande, cortada en rodajas
• 1 cebolla roja, cortada en rodajas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de sal marina
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• Perejil fresco picado (para decorar)

Instrucciones

1. Preparar los ingredientes:

   • Corte los pimientos, el calabacín, la calabaza amarilla y la cebolla morada en rodajas. Pique el ajo. Seque las pechugas de pollo con papel absorbente.

2. Sazonar el pollo y las verduras:

   • En un tazón grande, mezcle las verduras cortadas con aceite de oliva, sal marina, pimienta negra, pimentón ahumado y orégano seco. Unte las pechugas de pollo con mantequilla derretida y sazone con sal marina y pimienta negra.

3. Enciende la parrilla:

   • Precaliente su parrilla Arteflame a temperatura alta (más de 1000 °F) para prepararla para asar.

4. Asar el pollo y las verduras:

   • Coloque las pechugas de pollo en la rejilla central de la parrilla y dore cada lado durante unos 3 a 4 minutos para desarrollar una bonita costra.
   • Mueva el pollo a la plancha plana y continúe cocinándolo hasta que la temperatura interna alcance 160°F, dándole vuelta ocasionalmente.
   • Mientras se cocina el pollo, coloque las verduras sazonadas en la plancha plana y áselas hasta que estén tiernas y ligeramente carbonizadas, aproximadamente de 8 a 10 minutos, dándolas vuelta ocasionalmente.

5. Montar la cazuela:

   • Precaliente el horno a 350 °F (si usa un accesorio de parrilla apto para horno, omita este paso).
   • En una fuente grande apta para horno o en el horno para pizza Arteflame (opcional), coloque las verduras asadas y el pollo en capas. Espolvoree con mozzarella rallada y queso parmesano rallado.
   • Coloque el plato en el horno o en un horno de pizza y hornee hasta que el queso se derrita y burbujee, aproximadamente 15 a 20 minutos.

6. Terminar y servir:

   • Saque la cazuela del horno y déjela reposar unos minutos. Decore con perejil fresco picado. Sírvala caliente.

Consejos

• Mantequilla vs. Aceite de olivaLa mantequilla añade un sabor rico al pollo, mientras que el aceite de oliva ayuda a que las verduras se asen de manera uniforme.
• Calor alto para sellar:Consiga un sellado perfecto en el pollo utilizando el calor alto de la parrilla Arteflame.
• Cocina uniforme:Mueva el pollo y las verduras alrededor de la plancha plana para encontrar la zona de calor óptima para una cocción uniforme.

Variaciones

1. Cazuela de pollo italiana:

   • Agregue 1 taza de salsa marinara y 1 cucharadita de condimento italiano a la cacerola antes de hornear.

2. Cazuela de pollo mexicana:

   • Añade 1 taza de salsa y 1 taza de queso cheddar rallado a la cazuela antes de hornear. Decora con cilantro fresco.

3. Cazuela de pollo griega:

   • Agregue 1/2 taza de queso feta desmenuzado, 1/4 taza de aceitunas en rodajas y 1 cucharadita de orégano seco a la cacerola antes de hornear.

4. Cazuela de pollo con hierbas:

   • Agregue una mezcla de hierbas frescas finamente picadas como romero, tomillo y albahaca al pollo antes de asarlo.

5. Cazuela de pollo picante:

   • Agregue 1 cucharadita de pimienta de cayena y 1/2 taza de jalapeños cortados en cubitos a las verduras antes de asarlas.

Mejores maridajes

• Beber:Un vino blanco fresco como el Chardonnay o una cerveza ligera y refrescante.
• Aperitivo:Una ensalada César fresca con crutones crujientes.
• Postre:Una tarta de queso cremosa o una tarta de frutas frescas.

Conclusión

Asar un guisado de pollo y verduras en la parrilla Arteflame no solo deja un exterior deliciosamente tostado, sino que también garantiza que todos los sabores se integren a la perfección. Esta receta garantiza un guisado sabroso y con queso, tan satisfactorio como atractivo a la vista.