Receta perfecta de brotes de Bruselas en la parrilla Arteflame

Introducción

Preparar las coles de Bruselas perfectas a la parrilla en la parrilla Arteflame es una experiencia deliciosa y satisfactoria. Gracias a su capacidad para sellar a altas temperaturas y a su plancha plana que garantiza un sellado uniforme sin quemarlas, podrá lograr coles de Bruselas deliciosamente crujientes. Siga esta receta para preparar coles de Bruselas que sin duda impresionarán a su familia y amigos.

Ingredientes:

• 1 libra de coles de Bruselas, recortadas y cortadas por la mitad
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Ralladura de limón (opcional, para decorar)
• Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Instrucciones:

1. Encienda la parrilla: Precaliente su parrilla Arteflame encendiendo el fuego y dejándola calentar. Prepárela para asar asegurándose de que la superficie de cocción esté limpia y ligeramente engrasada.

2. Prepare las coles de Bruselas: en un tazón grande, mezcle las coles de Bruselas con la mantequilla derretida, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta que estén cubiertas de manera uniforme.

3. Asar las coles de Bruselas: Colocar las coles de Bruselas en la plancha plana, a fuego medio. Asarlas durante unos 10-12 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén crujientes y doradas por fuera y tiernas por dentro.

4. Decorar y servir: Colocar las coles de Bruselas asadas en una fuente. Decorar con ralladura de limón y perejil fresco, si se desea. Servir inmediatamente.

Consejos:

• Mantequilla en lugar de aceite de oliva: usar mantequilla en lugar de aceite de oliva añade un sabor rico y delicioso a las coles de Bruselas.
• Diferentes zonas de calor: utilice las diferentes zonas de calor de la superficie plana de la parrilla Arteflame para controlar perfectamente la temperatura de cocción.
• Sellado uniforme: presionar las coles de Bruselas ligeramente con una espátula garantiza un sellado uniforme y ayuda a lograr una textura crujiente.
• Retirar temprano: retire siempre las coles de Bruselas cuando estén ligeramente poco cocidas, ya que seguirán cocinándose fuera del fuego.
• Si quieres que tus brotes queden más tiernos, prueba a remojarlos en agua durante 30 minutos antes de asarlos.

Variaciones:

1. Queso parmesano: espolvoree queso parmesano rallado sobre las coles de Bruselas durante los últimos minutos de cocción para obtener un rico sabor a queso.
2. Mantequilla de ajo: Mezcle las coles de Bruselas con mantequilla derretida y ajo adicional para obtener un sabor intenso a ajo.
3. Dulce y picante: agregue un chorrito de miel y una pizca de hojuelas de pimiento rojo a las coles de Bruselas para darle un toque dulce y picante.
4. Glaseado balsámico: Termine las coles de Bruselas con un chorrito de glaseado balsámico para obtener un sabor ácido y dulce.
5. Tocino: agregue tocino crujiente y desmenuzado a las coles de Bruselas después de asarlas para darles un toque extra sabroso.

Las mejores combinaciones

• Bistec a la parrilla: Los sabores ahumados y caramelizados de las coles de Bruselas complementan un jugoso bistec a la parrilla.
• Pollo asado: Combínalo con pollo asado con hierbas para una comida equilibrada y reconfortante.
• Pescado: Sirva junto con salmón a la parrilla o cualquier pescado blanco en escamas para obtener un plato nutritivo y sabroso.
• Quinoa o arroz: para una opción vegetariana, sirva las coles de Bruselas sobre quinoa o arroz con un chorrito extra de glaseado balsámico.
• Vino tinto: Un vino tinto robusto como un Pinot Noir o un Zinfandel combina bien con los sabores ahumados.

Conclusión:

Con la parrilla Arteflame, preparar coles de Bruselas crujientes, doradas y llenas de sabor es muy fácil.La sólida placa de acero garantiza un sellado uniforme sin quemarse, mientras que las diferentes zonas de calor permiten una cocción precisa. Disfrute de esta versátil verdura con un toque gourmet y del increíble sabor que solo las coles de Bruselas asadas a la perfección pueden ofrecer.