Receta perfecta de Croque Madame en la parrilla Arteflame

Introducción

Preparar el Croque Madame perfecto en la parrilla Arteflame es una experiencia deliciosa y satisfactoria. Con su capacidad para dorar a altas temperaturas y una superficie de cocción plana que garantiza un dorado uniforme sin quemar, puede lograr un sándwich dorado y crujiente cubierto con un huevo perfectamente cocido. Siga esta receta para hacer un Croque Madame que seguramente impresionará.

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan de molde grueso (de masa madre o de tu tipo preferido)
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• 4 lonchas de jamón
• 4 rebanadas de queso gruyere
• 2 huevos grandes
• 1/2 taza de salsa bechamel (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (para decorar)

Instrucciones:

1. Encienda la parrilla: precaliente su parrilla Arteflame encendiendo el fuego y dejándola calentar. Prepárela para asar asegurándose de que la superficie de cocción plana esté limpia y ligeramente engrasada.

2. Prepara el pan: unta mantequilla blanda en un lado de cada rebanada de pan. Unta mostaza de Dijon en el lado sin mantequilla de dos rebanadas.

3. Arma los sándwiches: coloca una rebanada de queso gruyere sobre el lado de la mostaza del pan. Coloca encima el jamón, otra rebanada de queso y cubre con las rebanadas de pan restantes, con el lado untado con mantequilla hacia afuera.

4. Asar los sándwiches: colocar los sándwiches en la plancha plana, utilizando la zona de calor media. Asar durante 3-4 minutos de cada lado hasta que el pan esté dorado y crocante, y el queso se haya derretido. Utilizar una espátula para presionar ligeramente hacia abajo para que se doren de manera uniforme.

5. Cocine los huevos: Rompa los huevos sobre la plancha plana en una zona más fría. Cocínelos hasta que las claras estén listas y las yemas aún estén líquidas (o hasta el punto de cocción que prefiera).

6. Armado del Croque Madame: Coloca los sándwiches a la plancha en un plato. Cubre cada sándwich con un huevo cocido. Opcionalmente, rocía con salsa bechamel.

7. Servir: Decorar con perejil fresco y servir inmediatamente.

Consejos:

• Mantequilla sobre aceite de oliva: Usar mantequilla en lugar de aceite de oliva añade un sabor rico y delicioso al pan.
• Diferentes zonas de calor: utilice las diferentes zonas de calor de la superficie plana de la parrilla Arteflame para controlar perfectamente la temperatura de cocción.
• Sellado uniforme: presionar el sándwich ligeramente con una espátula garantiza un sellado uniforme y ayuda a derretir completamente el queso.

Conclusión:

Con la parrilla Arteflame, preparar un Croque Madame crujiente, dorado y cubierto con un huevo perfectamente cocinado es muy fácil. La sólida placa de cocción de acero garantiza un dorado uniforme sin quemar, mientras que las diferentes zonas de calor permiten una cocción precisa. Disfruta de este clásico sándwich francés con un toque gourmet y saborea el increíble sabor que solo un Croque Madame perfectamente cocinado a la parrilla puede ofrecer.