Receta perfecta de Croque Madame en la parrilla Arteflame

Introducción

Preparar el Croque Madame perfecto en la parrilla Arteflame es una experiencia deliciosa y satisfactoria. Gracias a su capacidad para sellar a altas temperaturas y a su plancha plana que garantiza un sellado uniforme sin quemarse, podrá lograr un sándwich dorado y crujiente con un huevo perfectamente cocinado. Siga esta receta para preparar un Croque Madame que sin duda le impresionará.

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan grueso (de masa madre o de tu tipo preferido)
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• 4 lonchas de jamón
• 4 rebanadas de queso gruyere
• 2 huevos grandes
• 1/2 taza de salsa bechamel (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (para decorar)

Instrucciones:

1. Encienda la parrilla: Precaliente su parrilla Arteflame encendiendo el fuego y dejándola calentar. Prepárela para asar asegurándose de que la superficie de cocción esté limpia y ligeramente engrasada.

2. Prepara el pan: Unta mantequilla ablandada en un lado de cada rebanada de pan. Unta mostaza Dijon en el lado sin mantequilla de dos rebanadas.

3. Arma los sándwiches: Coloca una rebanada de queso gruyere sobre el lado de la mostaza. Cubre con jamón, otra rebanada de queso y las rebanadas de pan restantes, con la mantequilla hacia afuera.

4. Asar los sándwiches: Colocar los sándwiches en la plancha plana, a fuego medio. Asar de 3 a 4 minutos por cada lado hasta que el pan esté dorado y crujiente, y el queso se haya derretido. Usar una espátula para presionar ligeramente y que se sellen de manera uniforme.

5. Cocine los huevos: Rompa los huevos sobre la plancha plana en una zona más fresca. Cocine hasta que las claras estén cuajadas y las yemas aún líquidas (o al punto de cocción que prefiera).

6. Armado del Croque Madame: Coloca los sándwiches a la plancha en un plato. Cubre cada sándwich con un huevo cocido. Opcionalmente, rocía con salsa bechamel.

7. Servir: Decorar con perejil fresco y servir inmediatamente.

Consejos:

• Mantequilla en lugar de aceite de oliva: Usar mantequilla en lugar de aceite de oliva añade un sabor rico y delicioso al pan.
• Diferentes zonas de calor: utilice las diferentes zonas de calor de la superficie plana de la parrilla Arteflame para controlar perfectamente la temperatura de cocción.
• Sellado uniforme: presionar el sándwich ligeramente con una espátula garantiza un sellado uniforme y ayuda a derretir completamente el queso.

Variaciones

• Utilice diferentes tipos de queso, como Comté o Emmental, para obtener un sabor único.
• Añade cebollas caramelizadas para darle un toque dulce.
• Sustituya el jamón por prosciutto o pavo para variar la proteína.

Mejores maridajes

• Marida con una ensalada verde fresca con una vinagreta ligera para equilibrar la riqueza.
• Sirva con una guarnición de patatas fritas crujientes o patatas gajo.
• Disfrútelo con una copa de vino blanco o un tinto ligero para un maridaje perfecto.

Conclusión

Con la parrilla Arteflame, preparar un Croque Madame crujiente, dorado y con un huevo perfectamente cocinado es facilísimo. La sólida placa de acero garantiza un sellado uniforme sin quemarse, mientras que las diferentes zonas de calor permiten una cocción precisa. Disfruta de este clásico sándwich francés con un toque gourmet y saborea el increíble sabor que solo un Croque Madame a la parrilla puede ofrecer.