Arroz de Pato perfecto en Arteflame Grill

Introducción:

Crear los platos más sabrosos y visualmente impactantes es fácil con la parrilla Arteflame. La Arteflame sella la carne a más de 1000 °F para un sellado con calidad de asador y le permite cocinar el resto de sus alimentos en su plancha plana. Esta receta de Arroz de Pato demuestra la versatilidad de la parrilla, proporcionando un sellado perfectamente uniforme sin marcas de parrilla y asegurando que la comida nunca se queme. Recuerde siempre retirar la comida de la parrilla cuando la temperatura interna esté 15 °F por debajo del objetivo, ya que continuará cocinándose después de retirarla.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pato con piel
• 1 taza de arroz Arborio
• 1/2 taza de cebollas picadas
• 1/2 taza de pimientos rojos picados
• 1/2 taza de tomates picados
• 3 dientes de ajo picados
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 taza de guisantes congelados
• 1/4 taza de perejil picado
• 1/4 taza de aceitunas negras en rodajas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precaliente la parrilla: encienda su parrilla Arteflame a fuego medio-alto para prepararla para asar.
2. Sellado de las pechugas de pato: Sazone las pechugas de pato con sal y pimienta. Colóquelas con la piel hacia abajo sobre la plancha y dórelas de 5 a 7 minutos hasta que la piel esté crujiente y dorada. Voltéelas y cocínelas de 3 a 4 minutos más. Retire de la parrilla y deje reposar.
3. Cocinar las verduras: En la plancha, añadir aceite de oliva, cebolla picada, pimientos y ajo. Saltear hasta que estén tiernas.
4. Añadir el arroz: Añada el arroz Arborio a la plancha y remueva para cubrirlo con las verduras y el aceite. Cocine durante unos 2 minutos.
5. Desglasar y cocer a fuego lento: Verter el vino blanco, removiendo para desglasar la plancha. Añadir los tomates picados y el caldo de pollo. Cocinar a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido, unos 15-20 minutos.
6. Combinar y terminar: Cortar las pechugas de pato selladas en rodajas y mezclarlas con el arroz junto con los guisantes congelados, el perejil picado y las aceitunas en rodajas. Cocinar durante 5 minutos más hasta que todo esté bien caliente.
7. Servir: Retire el Arroz de Pato de la parrilla y sirva inmediatamente, adornado con perejil adicional si lo desea.

Consejos:

• Utilice un termómetro para carne para asegurarse de que las pechugas de pato estén cocidas a la temperatura perfecta.
• Ajuste las zonas de calor de la plancha para cocinar diferentes componentes a la temperatura óptima.
• Sirva con una ensalada para una comida completa.

Conclusión:

Asar Arroz de Pato en la parrilla Arteflame es una forma deliciosa de disfrutar de este rico y sabroso plato. El alto calor y las diferentes zonas de cocción de Arteflame garantizan pechugas de pato perfectamente selladas y una deliciosa mezcla de arroz. Ya sea que organices una cena o disfrutes de una comida familiar, esta receta te impresionará por su sabor y simplicidad. ¡Pruébala hoy y eleva tu nivel culinario con la parrilla Arteflame!