Arroz de Pato perfecto en Arteflame Grill

Introducción:

La parrilla Arteflame facilita la creación de los platos más sabrosos y visualmente impactantes. La Arteflame dora la carne a más de 1000 °F para lograr un dorado con calidad de parrilla y le permite cocinar todos los demás alimentos en su plancha de superficie plana. Esta receta de Arroz de Pato muestra la versatilidad de la parrilla, ya que proporciona un dorado perfectamente uniforme sin marcas de parrilla y garantiza que la comida nunca se queme. Recuerde siempre retirar la comida de la parrilla cuando la temperatura interna esté 15 °F por debajo del objetivo, ya que seguirá cocinándose después de retirarla.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pato con piel
• 1 taza de arroz arborio
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1/2 taza de pimientos rojos picados
• 1/2 taza de tomates picados
• 3 dientes de ajo picados
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 taza de guisantes congelados
• 1/4 taza de perejil picado
• 1/4 taza de aceitunas negras en rodajas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precaliente la parrilla: encienda su parrilla Arteflame a fuego medio-alto para prepararla para asar.
2. Dorar las pechugas de pato: sazonar las pechugas de pato con sal y pimienta. Colocarlas con la piel hacia abajo sobre la plancha plana y dorarlas durante unos 5-7 minutos hasta que la piel esté crocante y dorada. Darles la vuelta y cocinarlas durante otros 3-4 minutos. Retirarlas de la parrilla y dejarlas reposar.
3. Cocinar las verduras: En una plancha plana, agregar aceite de oliva, cebolla picada, pimientos morrones y ajo. Saltear hasta que se ablanden.
4. Incorporar el arroz: Incorporar el arroz arborio a la plancha y revolver para cubrirlo con las verduras y el aceite. Cocinar durante unos 2 minutos.
5. Desglasar y cocinar a fuego lento: verter el vino blanco, removiendo para desglasar la plancha. Agregar los tomates picados y el caldo de pollo. Cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido, aproximadamente entre 15 y 20 minutos.
6. Mezclar y terminar: cortar las pechugas de pato salteadas en rodajas y mezclarlas con el arroz junto con los guisantes congelados, el perejil picado y las aceitunas en rodajas. Cocinar durante otros 5 minutos hasta que todo esté bien caliente.
7. Servir: Retire el Arroz de Pato de la parrilla y sirva inmediatamente, adornado con perejil adicional si lo desea.

Consejos:

• Utilice un termómetro para carne para asegurarse de que las pechugas de pato estén cocidas a la temperatura perfecta.
• Ajuste las zonas de calor de la plancha para cocinar diferentes componentes a la temperatura óptima.
• Sirva con una ensalada para una comida completa.

Conclusión:

Asar arroz de pato en la parrilla Arteflame es una manera deliciosa de disfrutar de este rico y sabroso plato. El calor alto y las diferentes zonas de cocción de Arteflame garantizan pechugas de pato perfectamente selladas y una mezcla de arroz deliciosamente cocida. Ya sea que esté organizando una cena o disfrutando de una comida familiar, esta receta impresionará con su sabor y simplicidad. ¡Pruébela hoy y mejore su juego culinario con la parrilla Arteflame!