Peppers con queso de estilo español a la parrilla

Introducción

Lleva los sabores de España a tu patio trasero con estos deliciosos pimientos rellenos de queso al estilo español a la parrilla. Los pimientos dulces se rellenan con queso español derretido y se carbonizan ligeramente sobre una llama abierta en la parrilla Arteflame. ¿El resultado? Un aperitivo o guarnición ahumado, pegajoso e irresistiblemente sabroso que combina perfectamente con tus carnes a la parrilla favoritas. Con la plancha de cocción plana de Arteflame, lograrás un dorado uniforme sin quemarse, lo que permitirá que los pimientos chisporroteen a la perfección en su propio jugo. ¡Encendamos la parrilla y comencemos!

Ingredientes

• 6 pimientos dulces (rojos, amarillos o naranjas)
• 1 taza de queso manchego rallado
• 1/2 taza de queso Mahón rallado
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
• Perejil fresco para decorar

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas mojadas en el centro de la parrilla.
3. Apila leña encima de las servilletas.
4. Enciende el papel y deja que la leña prenda fuego.
5. Espere unos 20 minutos para que la parrilla alcance la temperatura óptima de cocción.

Paso 2: Preparar los pimientos

1. Cortar las puntas de los pimientos dulces y quitarles las semillas.
2. Mezclar en un bol el queso manchego rallado y el mahón.
3. Rellena cada pimiento con la mezcla de queso.
4. Espolvoree pimentón ahumado, ajo en polvo, sal y pimienta sobre los pimientos.

Paso 3: Asa los pimientos rellenos

1. Coloque los pimientos en el área exterior de la plancha plana Arteflame.
2. Derretir un poco de mantequilla en la plancha y rebozar los pimientos en ella para realzar el sabor.
3. Gire los pimientos de vez en cuando para garantizar que se quemen de manera uniforme.
4. Asar a la parrilla hasta que el queso del interior esté completamente derretido y los pimientos estén ligeramente ampollados, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Paso 4: Servir y disfrutar.

1. Retire los pimientos de la parrilla.
2. Decorar con perejil fresco.
3. Sirva caliente y disfrútelo con sus carnes a la parrilla favoritas o tapas españolas.

Consejos

• Utilice un palillo para mantener el queso dentro de los pimientos mientras los asa.
• Si prefieres un toque más picante, prueba usar pimientos Padrón o shishito.
• Mantenga los pimientos más cerca del centro para una cocción más rápida o muévalos hacia afuera para una cocción más lenta y controlada.
• Derretir un poco de mantequilla extra sobre los pimientos después de asarlos para obtener un sabor más rico.

Variaciones

1. Pimientos Rellenos De Chorizo:Agregue chorizo ​​español cortado en cubitos a la mezcla de queso para darle un toque ahumado adicional.
2. Pimientos con infusión de hierbas:Mezcle tomillo fresco picado y orégano en el relleno de queso para darle un toque fragante.
3. Pimientos con sabor a nuez:Agregue almendras Marcona trituradas al relleno de queso para obtener una textura crujiente.
4. Pimientos con queso azul:Cambie el queso manchego por queso azul Cabrales para darle un toque atrevido y picante.
5. Pimientos tapenade a la parrilla:Mezcle aceitunas y alcaparras finamente picadas para lograr un contraste salado.

Conclusión

Estos pimientos rellenos de queso al estilo español a la parrilla son un plato simple pero delicioso que muestra la belleza de cocinar a fuego vivo en la parrilla Arteflame. Ya sea que los disfrute como aperitivo, refrigerio o guarnición, serán un éxito seguro en su próxima parrillada.¡Disfruta de su sabor ahumado y derretido e impresiona a tus invitados con cada bocado!

Las mejores combinaciones

• Bistec a la parrilla al estilo español
• Brochetas de chorizo ​​y patata
• Pan crujiente a la parrilla con mantequilla de ajo
• Vino tinto español como el Tempranillo
• Sangría clásica