A la parrilla de California Street Corn (elote) en Arteflame

Introducción

Prepárate para mejorar tu experiencia asando con este delicioso Elote de California a la Parrilla, también conocido como Elote. Esta receta lleva mazorcas de maíz fresco untadas en una cremosa mezcla de mayonesa, espolvoreadas con queso cotija y chile en polvo, y asadas a la perfección en la parrilla Arteflame. ¿El resultado? ¡Una guarnición ahumada, carbonizada e irresistible que será la estrella de tu parrillada!

Ingredientes

• 6 mazorcas de maíz fresco, desgranadas
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/2 taza de queso cotija desmenuzado
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 lima cortada en gajos
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1/4 taza de cilantro fresco picado (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en aceite dentro de la parrilla.
3. Apila leña sobre las servilletas y enciende el papel.
4. Deje que el fuego arda durante unos 20 minutos hasta que la placa de cocción alcance la temperatura de cocción deseada.

Paso 2: Prepara el maíz

1. Unte cada mazorca de maíz con mantequilla derretida.
2. Condimentar ligeramente con sal y pimienta.

Paso 3: Asar el maíz

1. Coloque el maíz sobre la superficie plana y caliente de la parrilla Arteflame.
2. Gire el maíz de vez en cuando, permitiendo que todos los lados se doren ligeramente durante unos 10 minutos.

Paso 4: Agrega la capa cremosa

1. Retire el maíz de la parrilla una vez que esté bien carbonizado.
2. Pincele cada oreja con mayonesa mientras aún esté tibia.

Paso 5: Decorar y servir

1. Espolvoree queso cotija y chile en polvo sobre el maíz rebozado.
2. Exprime jugo de limón fresco sobre cada oreja.
3. Decorar con cilantro picado si se desea.
4. ¡Sirva inmediatamente y disfrute!

Consejos

• Para obtener un sabor más ahumado, ase el maíz más cerca del centro de la estufa, donde está más caliente.
• Gire el maíz con frecuencia para asegurar que se queme de manera uniforme.
• Si no dispone de queso cotija, sustitúyalo por queso feta o parmesano.
• Utilice un pincel para esparcir uniformemente la mezcla de mayonesa.

Variaciones

1. Elote picante:Agregue un chorrito de salsa picante o espolvoree hojuelas de pimiento rojo triturado para darle un toque extra.
2. Elote con mantequilla de ajo:Mezcle el ajo picado con la mantequilla derretida antes de pincelar el maíz.
3. Crema de elote mexicanaReemplace la mayonesa con crema mexicana para una experiencia más picante.
4. Elote con queso:Agregue queso cheddar rallado o queso Monterey Jack para obtener un sabor más cremoso y rico.
5. Elote para amantes de las hierbas:Espolvoree orégano fresco, albahaca o tomillo para darle un toque herbáceo.

Mejores maridajes

• Filete de falda a la parrilla
• Pollo a la barbacoa
• Tacos a la parrilla
• Ensalada de aguacate y tomate
• Margaritas frías

Conclusión

Este maíz californiano asado en la parrilla Arteflame es fácil de preparar, pero irresistiblemente delicioso. La combinación perfecta de sabores ahumados, cremosos y ácidos lo convierte en el acompañamiento ideal para cualquier reunión al aire libre. ¡Enciende tu Arteflame y prueba esta receta! ¡No te decepcionará!