Pennsylvania Rollos de pretzel de huevo y queso revueltos

Introducción

Dale un toque especial a tu desayuno con esta deliciosa receta de rollo de pretzel con huevos revueltos y queso al estilo de Pensilvania. Usamos la parrilla Arteflame para preparar tocino perfectamente sellado y huevos esponjosos en la superficie plana, dentro de un rollo de pretzel dorado y tostado. Ya sea que organices un brunch o te alimentes para el día, esta receta te trae lo mejor de la comida tradicional de Pensilvania directamente a tu parrilla.

Ingredientes

• 4 rollos de pretzel, cortados por la mitad horizontalmente
• 6 huevos grandes
• 1/4 taza de leche entera
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de mantequilla (más extra para tostar panecillos)
• 8 rebanadas de tocino
• 1 taza de queso cheddar rallado
• Cebollino picado (opcional)
• Aceite vegetal (para encender la parrilla)

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en aceite en el centro de su parrilla Arteflame.
3. Apila leña sobre las servilletas y enciéndelas utilizando un encendedor largo.
4. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta alcanzar una temperatura óptima de cocción.

Paso 2: Cocinar el tocino

1. Coloque las tiras de tocino en la parte más caliente de la superficie plana de la cocina, más cerca de la rejilla central de la parrilla.
2. Cocine hasta que quede crujiente, dándole la vuelta a la mitad para una cocción uniforme.
3. Una vez hecho esto, muévalo al lado más frío de la plancha o a una bandeja de conservación.

Paso 3: Revuelva los huevos

1. Casca los huevos en un bol y bátelos con la leche, la sal y la pimienta.
2. Añade una cucharada de mantequilla a la superficie plana, dejándola derretir pero sin quemar.
3. Vierta la mezcla de huevo en el área de calor medio de la estufa.
4. Revuelve suavemente los huevos hasta que estén bien revueltos. Evita que se cocinen demasiado.

Paso 4: Tostar los panecillos de pretzel

1. Untar con mantequilla los lados cortados de los panecillos.
2. Colóquelos con el lado cortado hacia abajo sobre la superficie plana del horno hasta que queden dorados y tostados.

Paso 5: Ensamblar los rollos

1. Coloque capas de tocino, huevos revueltos y queso rallado en las mitades inferiores de los panecillos mientras aún están en la parrilla para dejar que el queso se derrita ligeramente.
2. Si lo desea, cubra con cebollino y cubra con las mitades superiores de los panecillos.
3. Servir caliente directamente de la parrilla.

Consejos

• Utilice la rejilla central de la parrilla para dorar el tocino rápidamente antes de terminarlo en la plancha exterior.
• La mantequilla realza el mejor sabor, especialmente al cocinar huevos o tostar panecillos.
• Para evitar que los huevos se cocinen demasiado, manténgalos en la parte media de la plancha y retírelos justo antes de que estén completamente cocidos: seguirán cocinándose ligeramente incluso después de retirarlos.
• Podrás cocinar todo a la vez gracias a la gran superficie de cocción de Arteflame y a sus diferentes zonas de calor.

Variaciones

1. Gouda ahumado y salchicha: Cambie el tocino por salchichas a la parrilla y el queso cheddar por Gouda ahumado para obtener un sabor más profundo y rico.
2. Delicias vegetarianas: Omita el tocino y agregue pimientos, cebollas y champiñones a la parrilla para darle un toque vegetariano.
3. Jalapeño picante y pepper jack: Agregue jalapeños en rodajas y use queso pepper jack para darle un toque picante.
4. Jamón de campo y queso suizo: Reemplace el tocino con rodajas de jamón cocido a la parrilla y cambie el queso cheddar por queso suizo.
5. Aguacate y queso feta: Agregue rodajas de aguacate a la parrilla y desmenuce queso feta sobre los huevos para obtener un perfil fresco y ácido.

Las mejores combinaciones

• Zumo de naranja recién exprimido o una mimosa por la mañana
• Papas a la parrilla para el desayuno en la plancha Arteflame
• Ensalada de frutas con aderezo de miel y lima
• Café humeante o espresso para romper con la intensidad del sabor.

Conclusión

Esta receta de rollo de pretzel con huevos revueltos y queso es el sándwich de desayuno definitivo que realza los sabores de Pensilvania. Con la parrilla Arteflame, obtendrás un ahumado profundo sin esfuerzo, ingredientes perfectamente asados ​​y un desayuno inigualable, ¡sin necesidad de sartenes ni horno!