Pennsylvania maíz a la parrilla en la mazorca con mantequilla amish

Introducción

Pocas cosas capturan mejor el sabor del verano de Pensilvania que el maíz dulce recién salido del mercado agrícola, asado a la perfección en la parrilla Arteflame. Sin olla ni tapa, la exclusiva placa de acero plana de Arteflame sella el maíz uniformemente en su propio jugo, conservando los sabores naturales con un toque de mantequilla Amish y sal marina. ¿El resultado? Un maíz ahumado, dulce e irresistiblemente mantecoso. Esta receta es facilísima de preparar, requiere poca limpieza y un gran sabor. ¡Encendamos la parrilla y a cocinar!

Ingredientes

• 6 mazorcas de maíz dulce fresco de Pensilvania, desgranado
• 3 cucharadas de mantequilla Amish, derretida
• 1 cucharadita de sal marina
• Opcional: pimienta negra recién molida o pimentón ahumado

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Remoje tres servilletas de papel en aceite vegetal.
2. Coloque las servilletas en el centro de la parrilla Arteflame.
3. Apila leña sobre las servilletas.
4. Enciende las servilletas y deja que el fuego se agite; la parrilla estará lista en unos 20 minutos.

Paso 2: Prepara el maíz

1. Desgrane y limpie el maíz, quitándole todos los pelos.
2. Unte ligeramente cada oreja con un poco de mantequilla Amish derretida.
3. Espolvorear con sal marina.

Paso 3: Asar el maíz

1. Coloque el maíz en el área central más caliente de la plancha plana, girándolo lentamente para que se dore de manera uniforme.
2. Ase a la parrilla durante 12 a 15 minutos, dándole vuelta cada pocos minutos hasta que el maíz esté dorado y ligeramente carbonizado.

Paso 4: Terminar y servir

1. Unte cada mazorca de maíz con más mantequilla Amish derretida justo antes de retirarla de la parrilla.
2. Espolvoree sal marina adicional y especias opcionales (como pimentón ahumado o pimienta negra) al gusto.
3. Servir inmediatamente mientras esté caliente.

Consejos

• Use mantequilla Amish para obtener un sabor más intenso; resiste mejor la cocción a la parrilla en comparación con los aceites.
• Ase el maíz cerca del centro para obtener una textura más carbonizada y dulce, pero gírelo con frecuencia para evitar que se caramelice demasiado.
• Si es necesario recalentar, utilice los bordes exteriores más fríos de la placa de cocción Arteflame.

Variaciones

1. Maíz con chile y limón: Agregue un chorrito de limón y espolvoree chile en polvo sobre el maíz con mantequilla para darle un toque mexicano picante.
2. Maíz con hierbas y parmesano: Después de asar, espolvorear con queso parmesano rallado y perejil fresco picado.
3. Maíz con mantequilla de arce: Mezcle la mantequilla Amish con una cucharadita de jarabe de arce antes de untarla sobre el maíz.
4. Maíz con mantequilla de ajo: Incorpore ajo picado a la mantequilla derretida antes de asar para darle un toque sabroso.
5. Estilo de maíz callejero: Unte crema agria, queso cotija, chile en polvo y cilantro sobre maíz asado para una variación estilo elote.

Las mejores combinaciones

• Filete de costilla a la parrilla sellado en la rejilla central Arteflame
• Ensalada fresca de la huerta con glaseado balsámico
• Limonada o una cerveza artesanal de Pensilvania bien fría
• Patatas rojas asadas a la parrilla en Arteflame

Conclusión

No hay nada como el dulzor ahumado del maíz del mercado agrícola de Pensilvania asado en Arteflame. Con un exterior mantecoso y sabores que se asan a fuego alto, esta receta es un clásico del verano. Es rápida, fácil y te hará sentir como un profesional de la parrilla. Sírvela en tu próxima barbacoa y disfruta de sus beneficios.