Raclette de queso alemán a la parrilla sobre pan

Introducción

El queso raclette a la parrilla sobre pan crujiente es un plato sencillo pero increíblemente sabroso que realza la textura rica y cremosa del queso raclette. Con la parrilla Arteflame, se consigue un queso perfectamente derretido y burbujeante con un borde ligeramente crujiente. Este plato tradicional de inspiración alemana es perfecto como aperitivo o tentempié reconfortante. La plancha plana garantiza que el queso y el pan se tuesten a la perfección sin quemarse, lo que le proporciona un bocado deliciosamente sabroso en todo momento.

Ingredientes

• 8 rebanadas de pan rústico estilo alemán
• 1 libra de queso raclette, cortado en rodajas
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1 cucharadita de tomillo fresco picado (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Prepara la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en el centro de la parrilla y apila la leña encima.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego se avive durante unos 20 minutos hasta que la plancha plana esté caliente.

Paso 2: Preparar el pan

1. Unte con mantequilla generosamente ambos lados de las rebanadas de pan.
2. Espolvoree una pizca de sal marina y pimienta negra para darle más sabor.

Paso 3: Asar el pan

1. Coloque las rebanadas de pan sobre la plancha plana, más cerca del centro para que se doren a fuego más alto.
2. Asa el pan hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
3. Mueva el pan tostado hacia el borde exterior de la plancha para mantenerlo caliente mientras prepara el queso.

Paso 4: Derretir el queso raclette

1. Coloque las rebanadas de raclette en la zona más caliente de la plancha plana.
2. Deje que el queso comience a derretirse y burbujear ligeramente, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
3. Una vez que esté burbujeante y ligeramente crujiente en los bordes, use una espátula para transferir el queso derretido al pan tostado.

Paso 5: Servir inmediatamente

1. Decorar con tomillo recién picado si lo desea.
2. ¡Sírvelo caliente y disfruta de su cremosa textura y queso!

Consejos

• Utilice queso raclette de alta calidad para obtener el mejor sabor.
• Vigila el pan mientras se asa para evitar que se queme.
• Derretir el queso en pequeñas cantidades para lograr una cobertura uniforme.
• Deje que la parrilla se caliente adecuadamente antes de comenzar a asar para obtener una cocción uniforme.

Variaciones

1. Versión con mantequilla de ajo:Agregue ajo picado a la mantequilla antes de untarla sobre el pan para obtener una experiencia más aromática.
2. Raclette picante:Espolvoree hojuelas de pimiento rojo o rocíe miel caliente sobre el queso derretido para obtener un toque picante sutil.
3. Raclette con hierbas:Mezcle romero fresco y tomillo con el queso derretido para obtener un sabor más herbáceo.
4. Tocino y cebolla:Asa un poco de tocino crujiente y cebollas caramelizadas en la plancha y colócalos debajo del queso raclette para darle un toque atrevido.
5. Raclette de trufa:Rocíe un poco de aceite de trufa sobre el plato terminado para darle un toque exclusivo.

Conclusión

Este plato alemán de queso raclette a la parrilla sobre pan es la mejor comida reconfortante, ya que combina un rico queso derretido con un pan crujiente y mantecoso. El uso de la parrilla Arteflame garantiza que el queso se derrita a la perfección sin quemarse. Ya sea que lo disfrute como refrigerio o lo sirva como aperitivo, está garantizado que impresionará a cualquiera que lo pruebe.

Las mejores combinaciones

• Sirva con un vino Riesling alemán frío para lograr un dulce contraste con el rico queso.
• Combínalo con una cerveza lager fresca o una cerveza clara para lograr un equilibrio refrescante.
• Disfrútelo con verduras encurtidas para complementar su sabor.
• Sirva acompañado de una ensalada de rúcula fresca con una vinagreta ligera.
• Añade un tazón de sopa de tomate caliente para una comida reconfortante.