Introducción
Dátiles Medjool dulces envueltos en tocino ahumado y asados a la perfección en la parrilla Arteflame para un aperitivo espectacular. La combinación de tocino crocante y dátiles caramelizados crea un bocado irresistible que seguro te impresionará.
Ingredientes
- 12 dátiles Medjool grandes
- 6 tiras de tocino de corte grueso, cortadas por la mitad
- 12 palillos de dientes
- 2 cucharadas de mantequilla (para asar)
- Opcional: 12 almendras o queso azul para relleno.
Instrucciones
Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame
- Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
- Coloque las servilletas dentro de la parrilla Arteflame.
- Apila leña sobre las servilletas y enciende el papel.
- Deje que el fuego arda durante unos 20 minutos hasta que la placa de cocción esté caliente y lista.
Paso 2: Preparar las fechas
- Corte con cuidado cada dátil Medjool a lo largo y retire el hueso.
- Rellena cada dátil con una almendra o queso azul (opcional).
- Envuelva cada dátil con media tira de tocino y asegúrelo con un palillo.
Paso 3: Asa los dátiles envueltos en tocino
- Coloque una pequeña cantidad de mantequilla en la superficie plana de cocción de Arteflame.
- Coloque los dátiles envueltos en tocino sobre la encimera cerca del centro para obtener una temperatura más alta.
- Ase a la parrilla durante 3 a 4 minutos de cada lado, dándole vuelta de vez en cuando para garantizar que quede uniformemente crujiente.
- Mueva los dátiles a un área ligeramente más fría de la estufa y áselos a la parrilla durante otros 2 minutos para terminar de cocinarlos.
Paso 4: Servir y disfrutar
- Retire los dátiles envueltos en tocino de la parrilla una vez que el tocino esté crujiente y caramelizado.
- Dejar enfriar un poco antes de servir.
- ¡Disfruta de estos irresistibles bocados como un aperitivo perfecto!
Consejos
- Para que queden más crujientes, use tocino cortado grueso y evite superponerlo demasiado al envolver los dátiles.
- Si usa queso, rellene los dátiles justo antes de asarlos para evitar que se derritan.
- Ajuste la temperatura de la parrilla moviendo los dátiles a diferentes zonas de calor en la estufa.
Variaciones
- Rellenos de queso: Utilice queso azul blando o queso de cabra para obtener una textura cremosa.
- Crujiente de nueces: Rellene cada dátil con una almendra tostada o una nuez antes de envolverlo en tocino.
- Patada picante: Espolvoree pimienta de cayena o rocíe con miel caliente antes de servir.
- Glaseado de arce: Pincele con una mezcla de jarabe de arce y mostaza de Dijon para obtener un sabor agridulce.
- Barbacoa ahumada: Cubra con una capa ligera de salsa barbacoa antes de asar.
Conclusión
Estos dátiles envueltos en tocino a la parrilla tienen el equilibrio perfecto entre dulce y salado, con un exterior crujiente y caramelizado. Son ideales para recibir invitados y muestran las increíbles capacidades de cocción y sellado de la parrilla Arteflame. ¡Disfrútelos recién sacados de la cocina y mejore su experiencia de asado!
Las mejores combinaciones
- Combina perfectamente con una cerveza de estilo alemán como una Schwarzbier o una Märzen.
- Sirva con un poco de salsa de mostaza para darle un toque adicional.
- Complementar con verduras asadas como espárragos o pimientos morrones cocinados en el Arteflame.
