Focaccia de romero italiano a la parrilla en arteflame

Introducción

Nada supera el bocado cálido y crujiente de una focaccia a la parrilla, con romero fresco y una pizca de sal marina. Cocinarla en la parrilla Arteflame garantiza que la corteza quede perfectamente dorada, manteniendo el interior ligero y esponjoso. El calor uniforme de la plancha permite que el pan se cocine a la perfección sin quemarse, lo que la convierte en una receta imprescindible para cualquier aficionado a la parrilla.

Ingredientes

• 3 tazas de harina para todo uso
• 1 taza de agua tibia
• 1 paquete (2 1/4 cucharaditas) de levadura instantánea
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cucharaditas de sal marina
• 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
• 2 cucharadas de romero fresco (picado)
• 1 cucharada de sal marina gruesa (para decorar)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego arda hasta que la plancha alcance la temperatura óptima de cocción (unos 20 minutos).

Paso 2: Preparar la masa

1. En un tazón pequeño, combine el agua tibia, el azúcar y la levadura. Deje reposar durante 5 minutos hasta que burbujee.
2. En un tazón grande, mezcle la harina y la sal.
3. Vierta la mezcla de levadura en la harina y amase hasta formar una masa suave.
4. Tapar y dejar reposar la masa durante 1 hora hasta que doble su tamaño.

Paso 3: Dar forma a la focaccia

1. Extiende la masa hasta formar un rectángulo de 1 pulgada de espesor.
2. Pincele la superficie generosamente con mantequilla derretida.
3. Espolvoree romero picado y sal marina uniformemente sobre la masa.

Paso 4: Asar la focaccia

1. Coloque la masa sobre la superficie plana de la cocina Arteflame cerca del centro para obtener una temperatura más alta.
2. Déjalo cocer durante 3-4 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
3. Voltee y cocine el otro lado durante otros 3-4 minutos.
4. Si es necesario, muévalo a una zona de temperatura más baja en el anillo exterior para evitar quemaduras.

Paso 5: Servir y disfrutar

1. Una vez dorado y crujiente, retirar de la parrilla.
2. Déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo.
3. Servir caliente con mantequilla o sumergir en aceite de oliva.

Consejos

• Utilice romero recién picado para obtener el sabor más aromático.
• Unte con mantequilla derretida adicional después de asar para darle un sabor más intenso.
• Mueva la focaccia por la parrilla para lograr una cocción uniforme según las zonas de calor.

Variaciones

1. Parmesano con ajo: Agregue ajo picado y parmesano rallado antes de asar a la parrilla para darle un toque rico y sabroso.
2. Aceitunas y hierbas: Presione aceitunas picadas en la masa antes de cocinarla para darle un toque mediterráneo.
3. Tomate Seco al Sol: Mezcle tomates secados al sol picados para obtener un bocado picante y masticable.
4. Chile picante: Añade hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante.
5. Rociado con pesto: Terminar con un chorrito de pesto para darle un sabor a albahaca fresca.

Las mejores combinaciones

• Filete o pollo a la parrilla
• Ensalada de mozzarella fresca y tomate
• verduras asadas
• sopa al estilo italiano
• Vino tinto o un Prosecco ligero

Conclusión

Asar focaccia en el Arteflame garantiza un pan crujiente y suave, perfecto para acompañar cualquier comida. Con un mínimo esfuerzo y unos ingredientes sencillos, tendrás una guarnición irresistible y llena de sabor.Enciende tu parrilla y prueba esto: ¡no quedarás decepcionado!