Plato de salchichas a la parrilla para la Oktoberfest en la parrilla Arteflame
Celebre el Oktoberfest con un delicioso plato de salchichas a la parrilla, pretzels y verduras asadas. Con la parrilla Arteflame, obtendrá un hermoso y ahumado tono carbonizado en las salchichas, mientras que la superficie de cocción plana es perfecta para asar todos los acompañamientos a la vez. ¡Sírvalo con mostaza clásica y chucrut para completar el festín de inspiración alemana!
Ingredientes
Para el plato de salchichas:
- 4 salchichas bratwurst
- 4 salchichas weisswurst
- 2 salchichas kielbasa (opcional)
- 2 cucharadas de mantequilla (para asar)
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas
- 1 pimiento rojo, cortado en rodajas
- 1 pimiento amarillo, cortado en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 4 pretzels suaves (comprados en la tienda o hechos en casa)
- Mostaza alemana (para servir)
- Chucrut (para servir)
Para la parrilla:
- Aceite vegetal (para encender el fuego)
Instrucciones
1. Enciende la parrilla
Prepara tu parrilla Arteflame colocando servilletas empapadas en aceite vegetal en el centro, apilando leña encima y encendiendo la parrilla. Deja que se caliente durante unos 20 minutos hasta que tengas una superficie de cocción perfecta.
2. Preparar las verduras
Mezcle las cebollas y los pimientos cortados en rodajas con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Déjelos a un lado mientras se calienta la parrilla.
3. Asar las salchichas
Comience dorando las salchichas en la rejilla central de la parrilla Arteflame, donde el calor es más intenso. Ase cada salchicha durante unos 4 a 5 minutos por lado, hasta que quede bien carbonizada. Muévalas a la superficie exterior plana para que terminen de cocinarse lentamente.
4. Cocinar las verduras
Mientras las salchichas terminan de cocinarse, coloca las cebollas y los pimientos morrones en la placa de cocción plana. Ásalos durante unos 10 a 12 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados.
5. Tostar los pretzels
Coloque los pretzels suaves sobre la encimera plana durante unos 2-3 minutos por lado, lo suficiente para calentarlos y tostarlos ligeramente.
6. Sirve la fuente de salchichas
Retira las salchichas y las verduras de la parrilla una vez que estén completamente cocidas. Colócalas en una fuente grande con los pretzels tostados. Sírvelas con mostaza alemana, chucrut y una cerveza fría para completar la experiencia del Oktoberfest.
Consejos
- Variedad de embutidos:La mezcla de bratwurst, weisswurst y kielbasa agrega diversidad de sabores y texturas.
- Utilice mantequilla:Asar a la parrilla con mantequilla aporta a las salchichas y a las verduras un sabor más rico y ayuda a evitar que se peguen.
- Carbonizar y cocinar a fuego lento:Sellar primero las salchichas y luego moverlas hacia los bordes exteriores garantiza una piel crujiente y un interior jugoso.
Conclusión
Esta bandeja de salchichas a la parrilla es la manera perfecta de celebrar el Oktoberfest. La parrilla Arteflame ofrece el entorno de cocción perfecto para una variedad de salchichas y verduras, creando un festín delicioso y auténtico que está listo para disfrutar con su cerveza favorita.
5 variaciones de recetas para el Oktoberfest
- Schnitzel de cerdo a la parrilla:Utilice chuletas de cerdo finas, machacadas y empanizadas, luego doradas rápidamente en la parrilla central y terminadas en la placa de cocción plana. Sirva con mostaza y una rodaja de limón.
- Bratwurst braseado con cerveza:Ase las salchichas a la parrilla hasta que estén ligeramente carbonizadas y luego colóquelas en una fuente de hierro fundido llena de cebollas y cerveza. Déjelas estofar en el borde exterior de la placa de cocción.
- Hamburguesas rellenas de chucrut a la parrilla:Prepare hamburguesas de carne molida, rellénelas con chucrut y mostaza, luego áselas en el Arteflame hasta que estén jugosas y bien cocidas.
- Salchichas envueltas en pretzel:Envuelva las salchichas en masa blanda de pretzel y áselas sobre una superficie plana hasta que se doren. Sírvalas con queso de cerveza.
- Costillas de cerdo ahumadas con glaseado de mostaza:Cocine a fuego lento las costillas de cerdo en la encimera plana, untándolas con un glaseado de mostaza durante todo el tiempo que duren para obtener un sabor ácido y rico.
Las mejores combinaciones
- Ensalada de patatas alemana con tocino
- Repollo estofado con cerveza a la parrilla
- Pretzels suaves con queso de cerveza
- Una cerveza pilsner o hefeweizen fresca
