Plato de salchicha de Oktoberfest a la parrilla en la parrilla Arteflame

Introducción

Celebra el Oktoberfest con un delicioso plato de salchichas a la parrilla, pretzels y verduras asadas. Con la parrilla Arteflame, conseguirás un delicioso toque ahumado en las salchichas, mientras que la placa de cocción plana es perfecta para asar todos los acompañamientos a la vez. ¡Sírvelo con mostaza clásica y chucrut para completar este festín de inspiración alemana!

Ingredientes

Para el plato de salchichas:

• 4 salchichas bratwurst
• 4 salchichas weisswurst
• 2 salchichas kielbasa (opcional)
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar)
• 1 cebolla grande, cortada en rodajas
• 1 pimiento rojo, cortado en rodajas
• 1 pimiento amarillo, cortado en rodajas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 4 pretzels suaves (comprados en la tienda o hechos en casa)
• Mostaza alemana (para servir)
• Chucrut (para servir)

Para la parrilla:

• Aceite vegetal (para encender el fuego)

Instrucciones

1. Enciende la parrilla

Prepare su parrilla Arteflame colocando servilletas empapadas en aceite vegetal en el centro, apilando leña encima y encendiéndola. Déjela calentar durante unos 20 minutos hasta obtener una superficie de cocción perfecta.

2. Preparar las verduras

Revuelve las cebollas y los pimientos picados en aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Reserva mientras se calienta la parrilla.

3. Asar las salchichas

Empieza dorando las salchichas en la rejilla central de la parrilla Arteflame, donde la temperatura es más alta. Asa cada salchicha de 4 a 5 minutos por lado, hasta que quede bien dorada. Pásalas a la superficie exterior para que se terminen de cocinar lentamente.

4. Cocinar las verduras

Mientras se cocinan las salchichas, coloque las cebollas y los pimientos en la parrilla. Áselos durante unos 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados.

5. Tostar los pretzels

Coloque los pretzels suaves sobre la superficie plana del horno durante aproximadamente 2 a 3 minutos por lado, lo suficiente para calentarlos y tostarlos ligeramente.

6. Sirva la fuente de salchichas

Retire las salchichas y las verduras de la parrilla una vez que estén bien cocidas. Colóquelas en una fuente grande con los pretzels tostados. Sírvalas con mostaza alemana, chucrut y una cerveza fría para completar la experiencia del Oktoberfest.

Consejos

• Variedad de embutidos:Mezclar bratwurst, weisswurst y kielbasa añade diversidad de sabores y texturas.
• Use mantequilla:Asar a la parrilla con mantequilla aporta a las salchichas y verduras un sabor más rico y ayuda a evitar que se peguen.
• Char y cocción lentaSellar las salchichas primero y luego moverlas hacia los bordes exteriores garantiza una piel crujiente y un interior jugoso.

Variaciones

1. Schnitzel de cerdo a la parrillaUse chuletas de cerdo finas, machacadas y empanizadas, selladas rápidamente en la parrilla central y terminadas en la placa de cocción. Sírvalas con mostaza y una rodaja de limón.
2. Bratwurst estofada con cervezaAsa las salchichas hasta que estén ligeramente doradas y luego pásalas a una fuente de hierro fundido llena de cebolla y cerveza. Deja que se doren en el borde exterior de la placa.
3. Hamburguesas rellenas de chucrut a la parrilla:Prepare hamburguesas de carne molida, rellénelas con chucrut y mostaza, luego áselas en el Arteflame hasta que estén jugosas y bien cocidas.
4. Salchichas envueltas en pretzelEnvuelva las salchichas en masa suave de pretzel y áselas en la superficie plana hasta que estén doradas. Sírvalas con queso de cerveza.
5. Costillas de cerdo ahumadas con glaseado de mostaza:Cocine a fuego lento las costillas de cerdo en la encimera plana, untándolas con un glaseado de mostaza durante todo el tiempo que duren para obtener un sabor ácido y rico.

Mejores maridajes

• Ensalada de patatas alemana con tocino
• Repollo estofado con cerveza a la parrilla
• Pretzels suaves con queso de cerveza
• Una cerveza pilsner o hefeweizen fresca

Conclusión

Esta tabla de salchichas a la parrilla es la manera perfecta de celebrar el Oktoberfest. La parrilla Arteflame ofrece el ambiente perfecto para cocinar una variedad de salchichas y verduras, creando un festín delicioso y auténtico, listo para disfrutar con tu cerveza favorita.