Ohio Fried Green Tomato Blt en el arteflame

Introducción

Este BLT de tomate verde frito al estilo Ohio es un sándwich crujiente, ahumado y lleno de sabor, perfecto para asar en verano. Con la parrilla Arteflame, combinamos tomates verdes ácidos, tocino crujiente y lechuga fresca entre rebanadas de pan dorado tostado con mantequilla. Con la versátil parrilla plana y la rejilla central de alta temperatura de Arteflame, capturarás esos sabores intensos con la precisión de un asador y una presentación impecable, sin necesidad de ollas, sartenes ni tapas. ¿Listo para impresionar a tus invitados con el mejor BLT de su vida? ¡Encendamos la parrilla y comencemos!

Ingredientes

• 4 tomates verdes grandes, cortados en rodajas de ½ pulgada de grosor
• 12 rebanadas de tocino cortado grueso
• 8 rebanadas de pan rústico blanco o de masa madre
• 1 cabeza de lechuga romana o mantecosa
• ½ taza de harina para todo uso
• 2 huevos batidos
• ¾ taza de harina de maíz
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 3 cucharadas de mantequilla para asar
• Opcional: mayonesa o alioli para untar.

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el recipiente de la parrilla.
2. Apile leña partida encima de las servilletas empapadas.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego se avive. En unos 20 minutos, la superficie plana estará caliente y lista para cocinar.

Paso 2: Preparar los tomates

1. Prepare una estación de empanizado: un recipiente con harina, uno con huevos batidos y uno con harina de maíz mezclada con pimentón ahumado, sal y pimienta.
2. Cubre cada rodaja de tomate con la harina, luego sumérgela en huevo y luego cúbrela con la harina de maíz sazonada.

Paso 3: Cocinar el tocino

1. Coloque las tiras de tocino sobre la plancha plana de la cocina hacia la zona central donde está más caliente.
2. Cocínelos hasta que estén crujientes, volteándolos una vez. Páselos a una parte más fría de la plancha si se cocinan demasiado rápido.
3. Una vez crujientes, retirarlas y reservar sobre papel absorbente.

Paso 4: Asar los tomates

1. Coloque las rodajas de tomate verde empanizadas en la parte media-alta de la plancha.
2. Añade una nuez de mantequilla debajo de cada rebanada para darle más textura y sabor.
3. Ase cada lado durante 4 a 5 minutos, hasta que quede dorado y crujiente.

Paso 5: Tostar el pan

1. Unte ligeramente con mantequilla ambos lados de las rebanadas de pan.
2. Colóquelo sobre una plancha plana y tuéstelo hasta que esté dorado y crujiente, dándole la vuelta una vez.

Paso 6: Ensamblar el BLT

1. Sobre una rebanada de pan tostado, untamos mayonesa o alioli (si la usamos).
2. Cubra con lechuga, 2 o 3 rebanadas de tocino crujiente y algunos tomates verdes a la parrilla.
3. Cubra con otra rebanada de pan tostado, córtelo por la mitad y sirva caliente.

Consejos

• Ase todo a la vez: el Arteflame es lo suficientemente espacioso para cocinar tocino, tomates y tostadas simultáneamente.
• Utilice mantequilla en lugar de aceite en la superficie plana para obtener un sabor inigualable.
• Agregue una pizca de sal marina en escamas a los tomates a la parrilla justo antes de apilarlos para obtener una explosión de sabor.
• Mantenga los ingredientes cerca del centro para acabados a fuego alto o cerca del borde para una cocción suave.
• La limpieza es mínima: simplemente raspa la parte superior plana mientras aún esté caliente y listo.

Variaciones

1. BLT de pimiento del sur:Cambia la mayonesa por queso pimiento para darle un toque sureño audaz.
2. BLT de aguacate y tomate verde:Agregue rodajas de aguacate a la parrilla para lograr una complejidad cremosa.
3. BLT ahumado con chipotle:Mezcle chipotle en adobo con su salsa para darle un toque ahumado.
4. BLT de huevo fritoCubre tu sándwich con un huevo frito para una versión de brunch abundante.
5. BLT de maíz dulce:Agregue granos de maíz dulce a la parrilla al sándwich para darle un aire de cosecha de Ohio.

Las mejores combinaciones

• Mazorca de maíz a la parrilla con mantequilla de chile
• Té dulce helado o una IPA con lúpulo
• Ensalada de frutas de hueso con menta y cítricos
• Frijoles horneados en sartén sobre una plancha plana
• Empanadas de manzana a la parrilla de Arteflame para postre

Conclusión

Este BLT de tomate verde frito de Ohio te ofrece una textura crujiente, un toque ahumado y una jugosa satisfacción: todo lo que buscas en un sándwich a la parrilla, hecho exclusivamente con Arteflame. Tocino crujiente, tomates ácidos y un sabor vibrante se combinan en perfecta armonía. Sírvelo caliente y elevarás tu experiencia a la parrilla a un nivel legendario.