No hay sales / papas fritas bajas en la parrilla Arteflame

Introducción

Disfruta de unas deliciosas, crujientes y saludables papas fritas caseras asándolas en la parrilla Arteflame. Con esta receta, obtendrás papas fritas doradas y perfectamente selladas con poca o ninguna sal, sin perder su increíble sabor y textura. La superficie de cocción plana garantiza una cocción uniforme, mientras que el calor intenso en el centro deja tus papas crujientes sin quemarlas.

Ingredientes

• 4 papas Russet grandes, cortadas en rodajas finas (use una mandolina para obtener rodajas uniformes)
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal (o aceite de oliva si lo prefiere)
• Pimienta negra recién molida (al gusto)
• Ajo en polvo (opcional)
• Pimentón (opcional, para un sabor ahumado)
• Hierbas frescas (como romero o tomillo) para decorar
• Agua para remojar las patatas

Instrucciones

1. Enciende la parrilla

Comience preparando su parrilla Arteflame. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel, colóquelas en la parrilla, apile leña sobre ellas y enciéndalas. Espere unos 20 minutos hasta que la parrilla alcance la temperatura óptima de cocción.

2. Preparar las patatas

• Corte las patatas en rodajas finas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor, utilizando una mandolina para lograr mayor consistencia.
• Remoje las rodajas en un recipiente con agua fría durante unos 30 minutos. Esto elimina el exceso de almidón y ayuda a que queden más crujientes en la parrilla.
• Escurre las patatas y sécalas con una toalla limpia.

3. Sazonar las patatas

• En un tazón pequeño, derrita la mantequilla. Si usa aceite de oliva, rocíelo sobre las papas.
• Mezcle las rodajas de papa con mantequilla derretida o aceite de oliva, asegurándose de que cada rodaja esté ligeramente cubierta.
• Agregue pimienta negra recién molida, ajo en polvo, pimentón u otros condimentos preferidos (simplemente omita o minimice la sal para mantenerlos bajos en sodio).

4. Asar las patatas fritas

• Una vez que su parrilla Arteflame esté caliente, coloque con cuidado las rodajas de papa sobre la superficie plana de la cocina cerca del centro para que queden crujientes rápidamente, luego muévalas hacia el borde exterior mientras se cocinan.
• Dale la vuelta a las patatas después de unos 5 minutos o cuando los bordes empiecen a curvarse y las bases estén doradas.
• Continúe cocinando hasta que ambos lados estén uniformemente crujientes, aproximadamente 10 a 15 minutos dependiendo del grosor y la temperatura de la parrilla.

5. Retirar y enfriar

• Cuando las papas estén doradas y crujientes, retírelas de la parrilla. Recuerde retirarlas cuando estén un poco crudas, ya que seguirán crujientes después de retirarlas.
• Déjalas enfriar unos minutos para conseguir la máxima textura crujiente.

6. Decorar y servir

• Si lo desea, decórelo con hierbas frescas finamente picadas, como romero o tomillo, para un toque extra de sabor. Sirva las patatas fritas inmediatamente para disfrutar de un sabor y una textura óptimos.

Consejos

• Para que queden más crujientes, asegúrese de que las patatas estén completamente secas antes de asarlas.
• Utilice papas Russet o Yukon Gold para obtener la mejor textura y sabor.
• Experimente con especias como pimentón ahumado, comino o chile en polvo para obtener diferentes perfiles de sabor.

Variaciones

1. Papas fritas con infusión de hierbas:Mezcle las patatas fritas con tomillo fresco o romero antes de asarlas para agregarles un sabor terroso.
2. Chips de ajo y pimienta negra:Use ajo en polvo adicional y pimienta negra recién molida para darle un toque picante.
3. Papas fritas ahumadas con pimentón:Espolvoree pimentón ahumado sobre las patatas fritas para obtener un sabor similar a la barbacoa sin la sal.
4. Chips de limón y pimienta:Agregue ralladura de limón y pimienta negra a las papas fritas para darles un toque ácido y cítrico.
5. Papas fritas sin aceiteAsa las papas sin mantequilla ni aceite. Simplemente colócalas directamente sobre la plancha caliente, dejando que el calor uniforme del Arteflame las dore.

Mejores maridajes

• Un acompañamiento de guacamole fresco o salsa casera para mojar.
• Pollo o bistec a la parrilla para una comida abundante.
• Ensalada fresca de verano con vinagreta ligera para una opción equilibrada y saludable.

Conclusión

Preparar papas fritas sin sal o bajas en sal en la parrilla Arteflame es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar de un refrigerio más saludable. Con ingredientes frescos y condimentos creativos, puedes personalizar tus papas a tu gusto, manteniéndolas crujientes y sabrosas. Disfruta de estas papas caseras con tus salsas favoritas, proteínas a la parrilla o ensaladas frescas.