Tlacoyos mexicanos con aderezos a la parrilla

Introducción

Los tlacoyos son un delicioso y tradicional postre mexicano hecho con masa de masa rellena de frijoles y asado a la perfección. Con la parrilla Arteflame, se logra una increíble corteza dorada en la masa, manteniendo el interior suave y sabroso. Cubiertos con nopales asados ​​a la perfección, queso fresco y una salsa ahumada, estos tlacoyos te transportarán directamente a las calles de México. ¡Encendamos la parrilla y comencemos!

Ingredientes

• 2 tazas de masa harina
• 1 ¼ tazas de agua tibia
• ½ cucharadita de sal
• 1 taza de frijoles negros refritos
• 1 cucharada de mantequilla (para asar)
• 4 nopales limpios y rebanados
• ½ taza de queso fresco desmenuzado
• 1 taza de salsa roja
• ½ cebolla, finamente picada
• ½ manojo de cilantro picado
• 1 lima cortada en gajos

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en el centro de la parrilla y apile leña encima.
3. Enciende las servilletas y deja que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.

Paso 2: Preparar la masa

1. En un tazón, combine la masa harina y la sal.
2. Añade poco a poco agua tibia, mezclando hasta formar una masa suave.
3. Divida la masa en porciones iguales y aplane cada una hasta formar un disco pequeño.

Paso 3: Rellenar y dar forma a los Tlacoyos

1. Coloque una cucharada de frijoles refritos en el centro de cada disco de masa.
2. Dobla la masa sobre el relleno y dale forma ovalada.
3. Aplanar ligeramente manteniendo los frijoles encerrados.

Paso 4: Asar los tlacoyos

1. Derretir la mantequilla en la encimera plana Arteflame.
2. Coloque los tlacoyos en la superficie plana cerca del centro, donde el calor es más intenso.
3. Asar a la parrilla durante unos 5 minutos de cada lado hasta que la masa esté dorada y ligeramente crujiente.

Paso 5: Asa los nopales

1. Coloque los nopales rebanados sobre la superficie plana del fuego.
2. Ase a la parrilla durante 3 a 4 minutos por lado hasta que esté tierno y ligeramente carbonizado.

Paso 6: Ensamblar y servir

1. Coloque los Tlacoyos asados ​​en un plato para servir.
2. Cubierto con nopales asados, queso fresco desmenuzado, salsa roja, cebolla picada y cilantro.
3. Sirva con gajos de lima al lado.

Consejos

• Mantenga la masa cubierta con una toalla húmeda para evitar que se seque.
• Ase los tlacoyos cerca del centro para obtener una corteza dorada perfecta.
• Utilice nopales frescos para obtener el mejor sabor y textura.

Variaciones

• Tlacoyos picantes: Añade jalapeños cortados en cubitos a la masa para darle más picante.
• Tlacoyos rellenos de queso: Rellenar con una mezcla de frijoles y queso derretido.
• Tlacoyos de cerdo: Rellénelo con carne de cerdo desmenuzada cocinada a fuego lento para darle un toque sustancioso.
• Tlacoyos veganos: Utilice puré de batata en lugar de frijoles.
• Tlacoyos de hongos: Rellénelo con champiñones a la parrilla para obtener un sabor terroso ahumado.

Conclusión

Los tlacoyos mexicanos con aderezos a la parrilla son un platillo sustancioso y sabroso, fácil de preparar con la parrilla Arteflame. La combinación de masa asada, frijoles y nopales ahumados crea un auténtico bocado mexicano en casa. ¡Disfrútalos como botana, guarnición o plato principal!

Mejores maridajes

• Una cerveza mexicana fría como Modelo o Pacífico.
• Un agua fresca refrescante como la de hibisco o lima.
• Un acompañamiento de elote callejero mexicano asado.