Tacos de chorizo ​​mexicano a la parrilla en Arteflame

Introducción

Prepárate para disfrutar de los sabores intensos de México con estos tacos de chorizo ​​a la parrilla, cocinados a la perfección en la parrilla Arteflame. El calor intenso de la rejilla central sella el chorizo ​​a la perfección, conservando sus jugos, mientras que la plancha plana garantiza una cocción uniforme. Servidos con tortillas de maíz frescas y tus ingredientes favoritos, ¡estos tacos te traen auténticos sabores mexicanos directo a tu mesa!

Ingredientes

• 1 libra de chorizo ​​mexicano
• 8 tortillas de maíz pequeñas
• 1/2 taza de cebolla blanca picada
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1/2 taza de queso fresco desmenuzado
• 2 limas cortadas en gajos
• 1/2 taza de tomates cortados en cubitos
• 1/4 taza de crema agria
• 1 cucharada de mantequilla

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en el centro de la parrilla.
3. Apila leña sobre las servilletas y enciende el papel.
4. Espere unos 20 minutos para que la parrilla se caliente.

Paso 2: Preparar el chorizo

1. Coloque el chorizo ​​en la rejilla central de la parrilla.
2. Selle el chorizo ​​durante unos 2-3 minutos por cada lado hasta que quede carbonizado.
3. Pasar el chorizo ​​a la plancha plana para terminar de cocinarlo.
4. Cocine durante otros 6-8 minutos, dándole vuelta ocasionalmente.

Paso 3: Calentar las tortillas

1. Coloque las tortillas de maíz en los bordes exteriores de la superficie plana de la cocina.
2. Calentar durante unos 30 segundos por lado hasta que esté tibio y ligeramente carbonizado.

Paso 4: Arma los tacos

1. Cortar el chorizo ​​cocido en trozos del tamaño de un bocado.
2. Rellena cada tortilla con el chorizo ​​asado.
3. Cubra con cebolla picada, cilantro picado, queso fresco y tomates.
4. Rocíe con crema agria y sirva con rodajas de lima al lado.

Consejos

• Retire el chorizo ​​de la parrilla cuando esté aproximadamente 15 °F por debajo de su temperatura interna deseada, ya que continuará cocinándose después de retirarlo.
• Utilice mantequilla en lugar de aceite de oliva para darle más riqueza.
• Si le gusta más picante, agregue jalapeños en rodajas o un chorrito de salsa picante.
• Deje reposar el chorizo ​​un par de minutos antes de cortarlo para conservar sus jugos.

Variaciones

1. Chorizo ​​ahumado chipotle:Mezcle polvo de chipotle con el chorizo ​​para darle un toque ahumado.
2. Tacos de aguacate y chorizo:Agregue rodajas de aguacate fresco o una salsa cremosa de aguacate.
3. Tacos de quesadilla con queso:Derrite el queso Monterey Jack sobre las tortillas antes de agregar el chorizo.
4. Chorizo ​​picante de jalapeñoLos jalapeños a la parrilla realzan el picante y el sabor.
5. Chorizo ​​​​dulce y picante con miel:Rocíe un toque de miel sobre el chorizo ​​antes de servir.

Conclusión

Estos tacos de chorizo ​​mexicano a la parrilla están repletos de sabores intensos y son la comida perfecta al cocinarlos en la parrilla Arteflame. Impresiona a tus invitados con un chorizo ​​jugoso y perfectamente asado, envuelto en tortillas de maíz calientitas con ingredientes frescos. ¡Es hora de encender la parrilla y disfrutar de este delicioso platillo!

Las mejores combinaciones

• Elote a la parrilla
• Salsa de mango picante
• Guacamole fresco
• Horchata fría o una cerveza mexicana fría