Ensalada mexicana de cactus a la parrilla con queso cotija

Introducción

Disfruta de una deliciosa y ahumada ensalada mexicana de nopales a la parrilla, hecha completamente en la parrilla Arteflame. Los tiernos nopales a la parrilla se mezclan con cebolla, tomate y queso cotija desmenuzado para un plato fresco, sabroso y fácil de preparar. Asada a la perfección, esta ensalada realza los sabores naturales de cada ingrediente. Sigue esta guía paso a paso para preparar una ensalada de nopales a la parrilla perfecta, con el punto justo de carbón y ahumado.

Ingredientes

• 6 nopales medianos, limpios y recortados
• 1 cebolla roja mediana, cortada en rodajas
• 2 tomates medianos, cortados en cubitos
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1/2 taza de queso cotija desmenuzado
• 1 lima, jugo
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de chile en polvo

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en el centro de la parrilla Arteflame.
3. Apila leña sobre las servilletas empapadas y enciende el papel.
4. Espere unos 20 minutos para que la parrilla alcance la temperatura óptima de cocción.

Paso 2: Preparar los nopales

1. Unte los nopales con mantequilla derretida y sazone con sal, pimienta, ajo en polvo y chile en polvo.

Paso 3: Asa los nopales

1. Coloque los nopales sobre la superficie plana y caliente cerca del centro.
2. Cocine durante 3-4 minutos por lado hasta que se ablanden y desarrollen marcas de parrilla.
3. Mueva los nopales más lejos del centro para mantenerlos calientes mientras prepara los demás ingredientes.

Paso 4: Asa las cebollas y los tomates.

1. Coloque las cebollas en rodajas y los tomates cortados en cubitos sobre la superficie plana cerca del centro.
2. Añade una cucharada de mantequilla y saltea durante 2-3 minutos hasta que se ablande.

Paso 5: Montar la ensalada

1. Pica los nopales asados ​​en trozos del tamaño de un bocado.
2. Combine los nopales, las cebollas asadas y los tomates en un tazón.
3. Agregue cilantro picado y jugo de limón fresco.
4. Espolvorear con queso cotija desmenuzado y mezclar bien.

Consejos

• Utilice nopales frescos y firmes para obtener la mejor textura.
• Ase los nopales hasta que estén ligeramente carbonizados pero no demasiado cocidos.
• Si prefieres una ensalada más picante, añade rodajas de jalapeño a la parrilla.
• Deje reposar la ensalada durante 5 minutos antes de servir para que los sabores se combinen.

Variaciones

1. Aguacate y frijoles negros: Agregue trozos de aguacate a la parrilla y frijoles negros para una versión más abundante.
2. Chorizo ​​picante: Cubre la ensalada con chorizo ​​desmenuzado a la parrilla para darle un toque ahumado.
3. Toque de mango tropical: Incorpore rodajas de mango a la parrilla para lograr un dulce contraste.
4. Maíz carbonizado y poblano: Mezcla maíz asado y tiras de chile poblano para darle un toque tradicional mexicano.
5. Limón picante y queso fresco: Cambie el jugo de lima por ralladura de limón y el queso cotija por queso fresco.

Conclusión

Esta ensalada mexicana de cactus a la parrilla es la combinación perfecta de sabores ahumados, frescos y sabrosos. Usar la parrilla Arteflame garantiza una textura perfectamente carbonizada sin quemarse, conservando todos esos deliciosos sabores. ¡Prueba esta receta y disfruta de una ensalada a la parrilla perfecta en cada bocado!

Mejores maridajes

• Carne asada a la parrilla
• arroz mexicano
• tortillas de maíz frescas
• Horchata o una cerveza mexicana fría