Ensalada mexicana de cactus a la parrilla con queso cotija
Introducción
Disfruta de una deliciosa y ahumada ensalada mexicana de nopales a la parrilla, hecha completamente en la parrilla Arteflame. Los tiernos nopales a la parrilla se mezclan con cebolla, tomate y queso cotija desmenuzado para un plato fresco, sabroso y fácil de preparar. Asada a la perfección, esta ensalada realza los sabores naturales de cada ingrediente. Sigue esta guía paso a paso para preparar una ensalada de nopales a la parrilla perfecta, con el punto justo de carbón y ahumado.
Ingredientes
- 6 nopales medianos, limpios y recortados
- 1 cebolla roja mediana, cortada en rodajas
- 2 tomates medianos, cortados en cubitos
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1/2 taza de queso cotija desmenuzado
- 1 lima, jugo
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
Instrucciones
Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame
- Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
- Coloque las servilletas empapadas en el centro de la parrilla Arteflame.
- Apila leña sobre las servilletas empapadas y enciende el papel.
- Espere unos 20 minutos para que la parrilla alcance la temperatura óptima de cocción.
Paso 2: Preparar los nopales
- Unte los nopales con mantequilla derretida y sazone con sal, pimienta, ajo en polvo y chile en polvo.
Paso 3: Asa los nopales
- Coloque los nopales sobre la superficie plana y caliente cerca del centro.
- Cocine durante 3-4 minutos por lado hasta que se ablanden y desarrollen marcas de parrilla.
- Mueva los nopales más lejos del centro para mantenerlos calientes mientras prepara los demás ingredientes.
Paso 4: Asa las cebollas y los tomates.
- Coloque las cebollas en rodajas y los tomates cortados en cubitos sobre la superficie plana cerca del centro.
- Añade una cucharada de mantequilla y saltea durante 2-3 minutos hasta que se ablande.
Paso 5: Montar la ensalada
- Pica los nopales asados en trozos del tamaño de un bocado.
- Combine los nopales, las cebollas asadas y los tomates en un tazón.
- Agregue cilantro picado y jugo de limón fresco.
- Espolvorear con queso cotija desmenuzado y mezclar bien.
Consejos
- Utilice nopales frescos y firmes para obtener la mejor textura.
- Ase los nopales hasta que estén ligeramente carbonizados pero no demasiado cocidos.
- Si prefieres una ensalada más picante, añade rodajas de jalapeño a la parrilla.
- Deje reposar la ensalada durante 5 minutos antes de servir para que los sabores se combinen.
Variaciones
- Aguacate y frijoles negros: Agregue trozos de aguacate a la parrilla y frijoles negros para una versión más abundante.
- Chorizo picante: Cubre la ensalada con chorizo desmenuzado a la parrilla para darle un toque ahumado.
- Toque de mango tropical: Incorpore rodajas de mango a la parrilla para lograr un dulce contraste.
- Maíz carbonizado y poblano: Mezcla maíz asado y tiras de chile poblano para darle un toque tradicional mexicano.
- Limón picante y queso fresco: Cambie el jugo de lima por ralladura de limón y el queso cotija por queso fresco.
Conclusión
Esta ensalada mexicana de cactus a la parrilla es la combinación perfecta de sabores ahumados, frescos y sabrosos. Usar la parrilla Arteflame garantiza una textura perfectamente carbonizada sin quemarse, conservando todos esos deliciosos sabores. ¡Prueba esta receta y disfruta de una ensalada a la parrilla perfecta en cada bocado!
Mejores maridajes
- Carne asada a la parrilla
- arroz mexicano
- tortillas de maíz frescas
- Horchata o una cerveza mexicana fría