Receta de salmón a la parrilla marinada sabrosa

Introducción

Experimente los vibrantes sabores del salmón marinado a la parrilla, un plato tan saludable como delicioso. Esta receta incluye un marinado sencillo pero sabroso que impregna el salmón con notas cítricas, herbáceas y saladas, haciendo que cada bocado sea suculento y delicioso. Asar el salmón en la parrilla Arteflame realza sus sabores naturales y garantiza una cocción perfectamente uniforme. Ya sea que prepare una cena rápida entre semana o un festín de fin de semana, esta receta de salmón marinado se convertirá en una de sus favoritas.

Ingredientes

• 4 filetes de salmón (con piel, de aproximadamente 6 oz cada uno)
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de miel
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1 cucharadita de eneldo fresco picado
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
• Rodajas de limón y eneldo fresco para decorar.

Instrucciones

1. Preparar la marinada

En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, la salsa de soja, el jugo de limón, la miel, el ajo picado, la mostaza de Dijon, el eneldo fresco, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.

2. Marinar el salmón

Coloque los filetes de salmón en una bolsa de plástico resellable o en un plato hondo. Vierta la marinada sobre el salmón, asegurándose de que cada filete quede bien cubierto. Cierre la bolsa o cubra el plato y refrigere durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas para un sabor más intenso.

3. Enciende la parrilla

Encienda su parrilla Arteflame colocando servilletas de papel empapadas en aceite vegetal, apilando leña encima y encendiendo la parrilla. Déjela calentar durante unos 20 minutos hasta que la superficie de cocción esté caliente y lista para asar.

4. Asar el salmón

Saque el salmón de la marinada y deje que escurra el exceso. Coloque los filetes de salmón con la piel hacia abajo sobre la superficie plana de la parrilla. Cocine de 4 a 5 minutos por lado, dependiendo del grosor, hasta que el salmón esté apenas opaco en el centro y tenga una costra ligeramente dorada. El salmón se cocina rápido, ¡así que no lo cocine demasiado! Es mucho mejor poco hecho que demasiado hecho.

5. Descansar y servir

Una vez cocido, retira el salmón de la parrilla y déjalo reposar un par de minutos. Sírvelo adornado con rodajas de limón fresco y eneldo. Acompáñalo con tus guarniciones favoritas para una comida completa.

Consejos

• Salmón con pielAsar el salmón con la piel ayuda a mantener el filete intacto y añade sabor extra.
• No cocine demasiadoEl salmón se cocina rápidamente, así que vigílalo para asegurarte de que se mantenga húmedo y tierno.
• Tiempo de marinado:Marine el salmón durante al menos 30 minutos pero no más de 2 horas, ya que el ácido de la marinada puede comenzar a "cocinar" el pescado.

Variaciones de recetas

1. Salmón marinado de inspiración asiática:Reemplace el jugo de limón con jugo de lima y agregue 1 cucharadita de jengibre rallado para darle un toque asiático.
2. Salmón glaseado con arce:Sustituya la miel con jarabe de arce puro y agregue una pizca de salsa de soja para obtener un sabor dulce y salado.
3. Salmón cajún picante:Agregue 1 cucharadita de condimento cajún y una pizca de pimienta de cayena a la marinada para darle un toque picante.
4. Salmón con costra de hierbas:Mezcle perejil fresco, albahaca y tomillo en la marinada para obtener un perfil de sabor herbáceo y aromático.
5. Salmón marinado mediterráneo:Reemplace el eneldo con orégano y agregue 1 cucharada de vinagre balsámico para darle un toque mediterráneo.

Emparejamientos

• VinoUn vino blanco fresco como el Sauvignon Blanc o el Chardonnay combina maravillosamente con las notas cítricas del salmón.
• GuarniciónSirva con espárragos a la parrilla, ensalada de quinua o verduras asadas para una comida equilibrada.
• PostreUn postre ligero como un sorbete de limón o una ensalada de frutas frescas complementa los sabores brillantes del salmón.

Conclusión

Este salmón marinado a la parrilla es la combinación perfecta de sabores frescos y vibrantes con una exquisitez rica y sabrosa. Rápido de preparar y fácil de asar, es una excelente opción para cualquier comida que necesite un plato principal saludable y delicioso.