Receta de pollo a la parrilla marinado jugoso

Introducción

Dale un toque especial a tu pollo a la parrilla con este sabroso adobo que garantiza que cada bocado quede jugoso y tierno. Ya sea que estés preparando una barbacoa de verano o una cena entre semana, esta receta combina ingredientes sencillos para crear un adobo que penetra profundamente en el pollo, añadiendo capas de delicioso sabor. Con la parrilla Arteflame, lograrás un sellado perfecto por fuera, manteniendo el interior jugoso y lleno de sabor.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de salsa de soja
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de tomillo seco

Instrucciones

1. Preparar la marinada

En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, la salsa de soja, el jugo de limón, el ajo picado, la miel, la mostaza de Dijon, el pimentón ahumado, la pimienta negra, la sal, el orégano y el tomillo hasta que estén bien combinados.

2. Marinar el pollo

Coloque las pechugas de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un plato hondo. Vierta la marinada sobre el pollo, asegurándose de que todas las piezas queden bien cubiertas. Cierre la bolsa o cubra el plato y refrigérelo durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener el máximo sabor.

3. Enciende la parrilla

Prepare su parrilla Arteflame colocando servilletas de papel empapadas en aceite vegetal, apilando leña encima y encendiéndola. Deje que se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie de cocción alcance la temperatura ideal.

4. Asar el pollo a la parrilla

Retire el pollo de la marinada, dejando escurrir el exceso. Coloque el pollo en la superficie plana de la parrilla, ideal para una cocción uniforme sin llamaradas. Cocine el pollo de 6 a 7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 74 °C. El pollo debe quedar bien dorado por fuera.

5. Descansar y servir

Una vez listo, retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar 5 minutos. Esto permite que los jugos se distribuyan, asegurando que cada bocado quede tierno. Sirve el pollo con tus guarniciones favoritas.

Consejos

• Tiempo de marinado:Para obtener el mejor sabor, deje marinar el pollo durante al menos 4 horas, pero lo ideal es dejarlo toda la noche.
• Comprobar el punto de cocción:Use un termómetro para carne para asegurarse de que el pollo alcance 165 °F internamente para un consumo seguro.
• Almacenamiento:Las sobras de pollo a la parrilla se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

Variaciones de recetas

1. Pollo marinado en hierbas cítricas:Reemplace la salsa de soja con jugo de naranja y agregue albahaca fresca y perejil para obtener un sabor ligero y cítrico.
2. Pollo marinado picante en chipotle:Agregue chipotle en salsa de adobo y comino a la marinada para darle un toque ahumado y picante.
3. Pollo marinado de inspiración asiática:Use salsa de soja, jengibre, ajo y aceite de sésamo para obtener una marinada rica en umami.
4. Pollo marinado en yogur griego:Sustituya el aceite de oliva con yogur griego y agregue ralladura de limón y eneldo para obtener una marinada cremosa y picante.
5. Pollo marinado en miel balsámica:Reemplace el jugo de limón con vinagre balsámico y aumente la miel para darle un toque dulce y ácido.

Emparejamientos

• VinoUn vino blanco fresco como el Sauvignon Blanc combina maravillosamente con los sabores brillantes de la marinada.
• Guarnición:Las verduras a la parrilla o una ensalada fresca del jardín complementan los ricos sabores del pollo.
• PostreUn postre ligero y afrutado como el sorbete de limón es un final refrescante para esta comida.

Conclusión

Este pollo marinado a la parrilla es una forma infalible de impresionar en cualquier comida. El marinado le aporta al pollo un sabor intenso y rico, mientras que la parrilla Arteflame garantiza su cocción perfecta en todo momento.