Maine Lobster mac y queso en la parrilla

Introducción

Estos macarrones con queso y langosta de Maine a la parrilla Arteflame ofrecen sabores intensos, ahumados y cremosos con una corteza perfectamente crujiente. Cocinar todo directamente en el Arteflame garantiza una distribución uniforme del calor y una textura increíble que ningún horno puede igualar. ¡Enciende la parrilla y disfruta de este plato espectacular hoy mismo!

Ingredientes

• 2 tazas de macarrones con coditos
• 1 1/2 tazas de carne de langosta cocida, picada
• 3 tazas de queso cheddar fuerte rallado
• 1 taza de queso gruyère rallado
• 2 tazas de leche entera
• 1 taza de crema espesa
• 4 cucharadas de mantequilla, divididas
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de pan rallado panko
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharada de perejil picado (para decorar)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en la parrilla y apile leña encima.
3. Enciende el papel y deja que el fuego se avive: tu parrilla estará lista en unos 20 minutos.

Paso 2: Cocinar los macarrones

1. Llene una cacerola grande resistente al calor con agua y póngala a hervir en la plancha plana de la cocina.
2. Añade los macarrones y cocínalos hasta que estén al dente.
3. Escurrir y reservar.

Paso 3: Preparar la salsa de queso

1. Derretir 3 cucharadas de mantequilla en la plancha plana cerca del centro para lograr un calor óptimo.
2. Añade el ajo picado y saltea hasta que esté fragante.
3. Incorpore la leche y la crema espesa, dejando que se calienten.
4. Incorpore el queso cheddar rallado y el gruyère, revolviendo hasta que quede suave.
5. Condimentar con pimentón ahumado, sal y pimienta.

Paso 4: Combine los ingredientes

1. Mezcle los macarrones cocidos con la salsa de queso, revolviendo para cubrirlos uniformemente.
2. Incorpore suavemente la carne de langosta picada.

Paso 5: Asar a la parrilla a la perfección

1. Engrase un área de la plancha plana para cocinar con 1 cucharada de mantequilla.
2. Extiende la mezcla de macarrones con queso sobre la superficie plana y caliente, formando una capa uniforme.
3. Mezclar el queso parmesano y el pan rallado panko, luego espolvorear por encima.
4. Deje cocinar hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente (aproximadamente 5-7 minutos).

Paso 6: Servir y disfrutar

1. Con cuidado, coloque los macarrones con queso a la parrilla en una fuente para servir.
2. Decorar con perejil picado.
3. Sirva inmediatamente y disfrute de su textura crujiente y cremosa.

Consejos

• Para que quede más crujiente, deje que la capa inferior desarrolle una ligera costra antes de darle la vuelta.
• Utilice langosta fresca y de alta calidad para obtener el mejor sabor.
• Controle las zonas de calor de la parrilla y ajústelas según corresponda.

Variaciones

1. Macarrones con langosta picante:Agregue jalapeños cortados en cubitos y una pizca de salsa picante para darle un toque picante.
2. Macarrones con queso y trufa:Rocíe aceite de trufa sobre el plato terminado para realzar su sabor.
3. Macarrones con tocino ahumado:Mezcle tocino cocido desmenuzado para obtener una nota ahumada y sabrosa.
4. Macarrones con tres quesosUtilice una mezcla de quesos cheddar, gouda y mozzarella para obtener una delicia con un sabor extra quesoso.
5. Macarrones con langosta y mantequilla de ajo:Mezcle la carne de langosta con mantequilla de ajo derretida.

Las mejores combinaciones

• Un vino blanco fresco como Chardonnay o Sauvignon Blanc
• Espárragos a la parrilla o coles de Bruselas
• Pan de ajo caliente
• Una ensalada ligera de rúcula con vinagreta de limón

Conclusión

Estos macarrones con queso y langosta de Maine a la parrilla Arteflame ofrecen sabores intensos, ahumados y cremosos con una corteza perfectamente crujiente. Cocinar todo directamente en el Arteflame garantiza una distribución uniforme del calor y una textura increíble que ningún horno puede igualar. ¡Enciende la parrilla y disfruta de este plato espectacular hoy mismo!