Pasteles de macarrones con queso en la parrilla

Introducción

Preparar pasteles crujientes de macarrones con queso en tu parrilla Arteflame es fácil y le da un toque ahumado a esta comida reconfortante favorita. Perfectamente dorados y crujientes por fuera, con un interior cremoso y delicioso, estos pasteles serán todo un éxito.

Ingredientes (para 4 personas)

• 8 onzas de macarrones con coditos crudos
• 2 tazas de queso cheddar rallado (afilado o extra afilado)
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1 huevo grande
• 2 1/2 cucharadas de harina para todo uso
• 1/2 taza de mantequilla sin sal (derretido)
• Hasta 3 tazas de leche (se agrega gradualmente para hacer que la mezcla espese lo suficiente como para formar bolas)
• 1 taza de panko (pan rallado japonés) para una textura más crujiente

Instrucciones

1. Cocine la pasta

Comienza cocinando los macarrones con coditos en agua hirviendo con sal hasta que estén casi al dente. Escurre la pasta, enjuágala con agua fría y vuelve a escurrirla. Puedes cocinarla en tu parrilla Arteflame o prepararla en la cocina.

2. Prepara la salsa de queso

En un tazón grande, combine el queso cheddar rallado, el queso parmesano, el huevo, la harina y la mantequilla derretida. Agregue la leche poco a poco, revolviendo hasta que la mezcla espese lo suficiente como para formar bolitas. Incorpore la pasta cocida y revuelva hasta que esté cubierta uniformemente con la salsa de queso.

3. Formar los pasteles de macarrones con queso

Saque unas 3 cucharadas de la mezcla de macarrones con queso y forme una bola. Reboce la bola en panko rallado hasta cubrirla completamente. Una vez cubierta, aplánela con cuidado para que no se deshaga en la parrilla.

4. Asar los pasteles de macarrones con queso

Precalienta tu parrilla Arteflame a fuego medio-alto. Engrasa ligeramente la superficie de cocción y coloca los macarrones con queso en la parrilla. Cocina cada uno durante unos 2 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes. Dales la vuelta y cocina el otro lado durante otros 2 minutos, hasta que ambos lados estén dorados y crujientes.

5. Servir

Una vez que los macarrones con queso estén perfectamente crujientes por ambos lados, retírelos de la parrilla y sírvalos calientes. Son perfectos como guarnición, aperitivo o incluso plato principal.

Consejos

• Asegúrese de que su parrilla esté bien engrasada para evitar que se pegue.
• Si la mezcla está demasiado húmeda, agregue un poco más de harina o queso para ayudar a mantener su forma.
• Deje reposar los pasteles durante un minuto después de asarlos para que se endurezcan.

Variaciones

1. Agregar tocino

Mezcle tocino desmenuzado con macarrones con queso para darle un toque ahumado y sabroso.

2. Tartas picantes de macarrones con queso

Agregue jalapeños picados o una pizca de pimienta de cayena a la salsa de queso para darle un toque picante.

3. Quesos gourmet

Experimente con diferentes quesos como Gruyère o Fontina para un sabor más sofisticado.

4. Con costra de hierbas

Mezcle hierbas frescas picadas como perejil o tomillo con el panko para obtener una capa extra de sabor.

5. Tartas de macarrones con queso y trufa

Rocíe aceite de trufa sobre los pasteles de macarrones con queso antes de servir para darles un toque lujoso.

Mejores maridajes

• Guarnición: Combínalo con una ensalada verde fresca, verduras a la parrilla o coles de Bruselas asadas.
• Beber: Un vino blanco fresco como el Chardonnay o una cerveza ligera como una pilsner combinan perfectamente.
• Postre: Continúe con un postre ligero como sorbete de frutas o duraznos a la parrilla para equilibrar la riqueza.

Conclusión

Estos pasteles de macarrones con queso a la parrilla Arteflame son una delicia crujiente y quesosa con un toque ahumado, perfectos para acompañar cualquier comida. ¡Disfruta de su rico sabor y textura crujiente que solo la parrilla puede ofrecerte!