Pollo al limón y hierbas en la parrilla Arteflame

Introducción

Bienvenido a una aventura culinaria en la que transformamos un simple pollo en una delicia gourmet utilizando la parrilla Arteflame. Nuestra receta de pollo con limón y hierbas aprovecha las capacidades únicas de cocción y sellado de la parrilla para ofrecer un plato jugoso, sabroso y perfecto para cualquier ocasión. Al utilizar el método de sellado inverso, nos aseguramos de que la carne conserve sus jugos y alcance el punto de cocción perfecto, mientras que la plancha de cocción plana garantiza un sellado uniforme sin quemarse. ¡Encendamos la parrilla y preparémonos para crear algo increíble!

Lista de ingredientes

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1/4 taza de jugo de limón fresco
• 2 cucharadas de ralladura de limón
• 4 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• 1/4 taza de albahaca fresca, picada
• 1/4 taza de tomillo fresco, picado
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• Sal y pimienta al gusto
• Rodajas de limón para decorar

Instrucciones

1. Prepara la parrilla: enciende la parrilla Arteflame para prepararla para asar. Deja que la rejilla central alcance más de 1000 °F para sellar.
2. Marinar el pollo: En un bol, mezclar el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo picado, el perejil picado, la albahaca, el tomillo, la mantequilla derretida, la sal y la pimienta. Cubrir las pechugas de pollo con esta marinada y dejar reposar durante 30 minutos.
3. Dorar el pollo: colocar las pechugas de pollo marinadas en la rejilla central de la parrilla. Dorar cada lado durante 2 o 3 minutos hasta que se forme una costra dorada.
4. Cocine a la perfección: pase el pollo a la plancha plana. Continúe cocinando hasta que la temperatura interna alcance los 150 °F.
5. Descansar y servir: retira el pollo de la parrilla cuando la temperatura interna alcance los 150 °F. Déjalo reposar durante 10 minutos hasta que la temperatura suba a los 165 °F deseados. Decora con rodajas de limón y sirve.

Consejos

• Deje siempre reposar el pollo antes de servirlo para garantizar que quede jugoso.
• Utilice el asador opcional para disfrutar de una experiencia aún más sabrosa.
• Experimente con las zonas de calor de la parrilla Arteflame para encontrar el lugar perfecto para cocinar sus acompañamientos.

Conclusión

Con la receta de pollo con limón y hierbas, podrá experimentar la combinación perfecta de sabores y la mejor técnica de asado con la parrilla Arteflame. Disfrute de la jugosidad y la exquisitez de un pollo perfectamente asado que sin duda impresionará.

5 variaciones

1. Pollo con ajo y hierbas: reemplace el limón con 1/4 taza de ajo en polvo y agregue romero.
2. Pollo picante al limón: agregue 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo a la marinada para darle un toque picante.
3. Pollo con mostaza y miel: reemplace la mitad del jugo de limón con mostaza de Dijon y 2 cucharadas de miel.
4. Pollo Mediterráneo: Agregue 1/4 taza de aceitunas picadas y tomates secados al sol a la marinada.
5. Pollo con hierbas cítricas: use una combinación de jugo de limón, lima y naranja para darle un toque cítrico.

Maridajes sugeridos

• Las mejores bebidas: Chardonnay, limonada o té helado
• Mejor aperitivo: verduras a la parrilla o bruschetta
• El mejor postre: tarta de limón o tarta de queso