Pollo de hierba de limón en la parrilla Arteflame

Introducción

Bienvenidos a una aventura culinaria donde transformamos un simple pollo en una delicia gourmet con la parrilla Arteflame. Nuestra receta de Pollo al Limón y Hierbas aprovecha las capacidades únicas de sellado y cocción de la parrilla para ofrecer un plato jugoso, sabroso y perfecto para cualquier ocasión. Al usar el método de sellado inverso, aseguramos que la carne conserve sus jugos y alcance el punto de cocción perfecto, mientras que la plancha plana garantiza un sellado uniforme sin quemarse. ¡Encendamos la parrilla y preparémonos para crear algo increíble!

Lista de ingredientes

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1/4 taza de jugo de limón fresco
• 2 cucharadas de ralladura de limón
• 4 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• 1/4 taza de albahaca fresca picada
• 1/4 taza de tomillo fresco picado
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• Sal y pimienta al gusto
• Rodajas de limón para decorar

Instrucciones

1. Prepara la parrilla: Enciende tu parrilla Arteflame para cocinar. Deja que la rejilla central alcance más de 535 °C para sellar.
2. Marinar el pollo: En un tazón, mezclar el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo picado, el perejil picado, la albahaca, el tomillo, la mantequilla derretida, la sal y la pimienta. Untar las pechugas de pollo con esta marinada y dejar reposar durante 30 minutos.
3. Sellar el pollo: Coloque las pechugas de pollo marinadas en la rejilla central de la parrilla. Selle cada lado de 2 a 3 minutos hasta que se forme una costra dorada.
4. Cocción perfecta: Coloque el pollo sellado en la plancha plana. Continúe cocinando hasta que la temperatura interna alcance los 150 °F.
5. Reposar y servir: Retire el pollo de la parrilla cuando la temperatura interna alcance los 150 °F. Déjelo reposar durante 10 minutos hasta que la temperatura alcance los 165 °F deseados. Decore con rodajas de limón y sirva.

Consejos

• Deje siempre reposar el pollo antes de servir para garantizar que quede jugoso.
• Utilice el asador opcional para una experiencia aún más sabrosa.
• Experimente con las zonas de calor de la parrilla Arteflame para encontrar el lugar perfecto para cocinar sus acompañamientos.

Variaciones

1. Pollo con ajo y hierbas: reemplace el limón con 1/4 taza de ajo en polvo y agregue romero.
2. Pollo picante al limón: agregue 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo a la marinada para darle un toque picante.
3. Pollo con mostaza y miel: reemplace la mitad del jugo de limón con mostaza de Dijon y 2 cucharadas de miel.
4. Pollo Mediterráneo: Agrega 1/4 taza de aceitunas picadas y tomates secados al sol a la marinada.
5. Pollo con hierbas cítricas: use una combinación de jugo de limón, lima y naranja para darle un toque cítrico.

Mejores maridajes

• Las mejores bebidas: Chardonnay, limonada o té helado.
• Mejor aperitivo: Verduras a la parrilla o bruschetta
• Mejor postre: Tarta de limón o tarta de queso

Conclusión

Con la receta de Pollo al Limón y Hierbas, podrás experimentar la combinación perfecta de sabores y la técnica de asado definitiva con la parrilla Arteflame. Disfruta de la jugosidad y exquisitez de un pollo perfectamente sellado que sin duda te impresionará.