Pollo al limón y hierbas en la parrilla Arteflame
Introducción
Bienvenido a una aventura culinaria en la que transformamos un simple pollo en una delicia gourmet utilizando la parrilla Arteflame. Nuestra receta de pollo con limón y hierbas aprovecha las capacidades únicas de cocción y sellado de la parrilla para ofrecer un plato jugoso, sabroso y perfecto para cualquier ocasión. Al utilizar el método de sellado inverso, nos aseguramos de que la carne conserve sus jugos y alcance el punto de cocción perfecto, mientras que la plancha de cocción plana garantiza un sellado uniforme sin quemarse. ¡Encendamos la parrilla y preparémonos para crear algo increíble!
Lista de ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 4 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1/4 taza de albahaca fresca, picada
- 1/4 taza de tomillo fresco, picado
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de limón para decorar
Instrucciones
- Prepara la parrilla: enciende la parrilla Arteflame para prepararla para asar. Deja que la rejilla central alcance más de 1000 °F para sellar.
- Marinar el pollo: En un bol, mezclar el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo picado, el perejil picado, la albahaca, el tomillo, la mantequilla derretida, la sal y la pimienta. Cubrir las pechugas de pollo con esta marinada y dejar reposar durante 30 minutos.
- Dorar el pollo: colocar las pechugas de pollo marinadas en la rejilla central de la parrilla. Dorar cada lado durante 2 o 3 minutos hasta que se forme una costra dorada.
- Cocine a la perfección: pase el pollo a la plancha plana. Continúe cocinando hasta que la temperatura interna alcance los 150 °F.
- Descansar y servir: retira el pollo de la parrilla cuando la temperatura interna alcance los 150 °F. Déjalo reposar durante 10 minutos hasta que la temperatura suba a los 165 °F deseados. Decora con rodajas de limón y sirve.
Consejos
- Deje siempre reposar el pollo antes de servirlo para garantizar que quede jugoso.
- Utilice el asador opcional para disfrutar de una experiencia aún más sabrosa.
- Experimente con las zonas de calor de la parrilla Arteflame para encontrar el lugar perfecto para cocinar sus acompañamientos.
Conclusión
Con la receta de pollo con limón y hierbas, podrá experimentar la combinación perfecta de sabores y la mejor técnica de asado con la parrilla Arteflame. Disfrute de la jugosidad y la exquisitez de un pollo perfectamente asado que seguro impresionará.
5 variaciones
- Pollo con ajo y hierbas: reemplace el limón con 1/4 taza de ajo en polvo y agregue romero.
- Pollo picante al limón: agregue 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo a la marinada para darle un toque picante.
- Pollo con mostaza y miel: reemplace la mitad del jugo de limón con mostaza de Dijon y 2 cucharadas de miel.
- Pollo Mediterráneo: Agregue 1/4 taza de aceitunas picadas y tomates secados al sol a la marinada.
- Pollo con hierbas cítricas: use una combinación de jugo de limón, lima y naranja para darle un toque cítrico.
Maridajes sugeridos
- Las mejores bebidas: Chardonnay, limonada o té helado
- Mejor aperitivo: verduras a la parrilla o bruschetta
- El mejor postre: tarta de limón o tarta de queso