Lasagna Soup

Sopa de lasaña

Aprende a preparar una deliciosa sopa de lasaña con esta sencilla receta. Disfruta de todo el sabor de la lasaña en una sopa cálida y reconfortante, perfecta para cualquier ocasión.

Introducción

La sopa de lasaña es un plato reconfortante y sustancioso que captura todos los sabores de la lasaña tradicional en un caldo cálido y sabroso. Esta receta combina carne molida, salchicha italiana y fideos de lasaña con una rica base de tomate, cubierta con mozzarella derretida y queso parmesano. Es la comida perfecta para una noche acogedora en casa.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de carne molida
  • 1 libra de salchicha italiana, sin tripa
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • 4 dientes de ajo picados
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 2 latas (15 onzas cada una) de tomates triturados
  • 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • Sal y pimienta negra al gusto.
  • 8 fideos de lasaña, partidos en trozos
  • 1 taza de queso ricotta
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • Hojas de albahaca fresca, picadas, para decorar.

Instrucciones

Paso 1: Cocinar la carne

  1. Vierta un poco de aceite de oliva en la plancha plana.
  2. Añade la carne molida y la salchicha italiana, deshaciéndolas con una cuchara.
  3. Cocine hasta que la carne esté dorada y bien cocida.
  4. Añade la cebolla picada y cocina hasta que se ablande.
  5. Incorpore el ajo y cocine por un minuto más.

Paso 2: Agregue líquidos y condimentos

  1. Coloque una olla en su Arteflame. Transfiera la carne a la olla y vierta el caldo de pollo, los tomates triturados, la salsa de tomate y la pasta de tomate.
  2. Agregue la albahaca seca, el orégano seco, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta negra.
  3. Pon la mezcla a hervir, luego reduce el fuego y déjala hervir a fuego lento durante unos 20 minutos.

Paso 3: Cocinar los fideos

  1. Mientras la sopa hierve a fuego lento, cocine los fideos de lasaña en una olla aparte según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
  2. Escurrir y reservar.

Paso 4: Combinar y servir

  1. Incorpore los fideos de lasaña cocidos a la sopa.
  2. Cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos más para permitir que los sabores se combinen.
  3. En un tazón pequeño, combine la ricota, la mozzarella y el queso parmesano.
  4. Sirva la sopa en tazones y cubra cada porción con una cucharada de la mezcla de queso.
  5. Decorar con hojas de albahaca fresca picadas.

Consejos

  • Opción vegetariana:Utilice caldo de verduras y sustituya la carne por champiñones y calabacín cortados en cubitos.
  • Variación picante:Agregue hojuelas de pimiento rojo adicionales o un chorrito de salsa picante para una versión más picante.
  • Preparar con antelaciónPrepare la sopa hasta el paso 3, luego enfríela y refrigérela. Recaliente y agregue los fideos antes de servir.

Variaciones

  1. Sopa de lasaña de pollo:Sustituya la carne molida y las salchichas por pollo desmenuzado cocido.
  2. Sopa de lasaña de verduras:Utilice una variedad de verduras como espinacas, pimientos morrones y champiñones en lugar de carne.
  3. Sopa de lasaña de mariscos:Agregue camarones cocidos y vieiras para darle un toque de mariscos.
  4. Sopa de lasaña con queso:Aumente la cantidad de queso y agregue un poco de crema para obtener una versión más cremosa.
  5. Sopa de lasaña mexicana:Agregue maíz, frijoles negros y condimento para tacos para obtener un sabor de inspiración mexicana.

Las mejores combinaciones

  • Pan de ajo o una sencilla ensalada verde
  • Una copa de vino tinto como Chianti o Sangiovese
  • Tiramisú o panna cotta de postre

Conclusión

La sopa de lasaña es una versión deliciosa del clásico plato italiano, ofreciendo una comida cálida y reconfortante, fácil de preparar. Perfecta para una cena familiar o una noche acogedora en casa, esta sopa se convertirá rápidamente en una favorita.

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